Питание при хронических заболеваниях: все диетические столы - Михаил Меерович Гурвич
Кисель из сушеной черной смородины – 202
Кисель из черники – 203
Компот из свежих яблок протертый – 210
Кисель из ревеня – 210
Кисель из абрикосового сока – 210
Напиток апельсиновый – 271
Морс клюквенный – 271
Компот из персиков – 271
Кисель молочный —271
Примечания
1
Из кн. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания». Сборник технических нормативов. Для предприятий общественного питания. Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации. «Хлебпродинформ». М., 2002.
2
Готовится без сахара.
3
То же.
4
Готовится без сахара.
5
То же.
6
То же.
7
То же.
8
Готовится без лимонной кислоты.
9
Готовится без соли.
10
Готовится без сахара.
11
Готовится без лимонной кислоты.
12
Готовится без соли.
13
То же.
14
То же.
15
Готовится без лимонной кислоты.
16
То же.
17
Готовится без соли.
18
То же.
19
Готовится без сахара.
20
То же.
21
То же.
22
Готовится без соли.
23
То же.
24
Готовится без соли.
25
То же.
26
То же.
27
То же.
28
То же.
29
То же.
30
Готовится без соли.
31
То же.
32
То же.
33
То же.
34
То же.
35
То же.
36
Готовится без соли.
37
То же.
38
То же.
39
То же.
40
Готовится без сахара.
41
Готовится без соли.
42
Готовится без сахара.
43
Готовится без сахара.
44
Готовится без соли.
45
То же.
46
Готовится без соли.
47
То же.
48
Готовится без соли.
49
То же.
50
То же.
51
К пищевым костям относятся: говяжьи – суставные головки трубчатых костей, грудные и крестцовые кости. Реберные и лопаточные кости говяжьих туш для приготовления бульонов не используют, их сдают на техническую переработку. Позвоночные кости используют для приготовления соусов.
52
Набор овощей определяется самостоятельно.
53
Готовится без соли.
54
То же.
55
То же.
56
Можно использовать грибы белые свежие.
57
Химический состав взят на 20 г крупы.
58
При приготовлении слизистых супов потери овсяной крупы составляют 50 %, а овсяных хлопьев «Геркулес» – 33 %.
59
При приготовлении слизистых супов потери крупы составляют 50 %.
60
То же.
61
Готовится без соли.
62
То же.
63
Готовится без соли.
64
Готовится без сахара.
65
Готовится без соли.
66
То же.
67
То же.
68
Готовится без соли.
69
То же.
70
То же.
71
То же.
72
То же.
73
То же.
74
Готовится без сахара, без сметаны.
75
То же.
76
Готовится без сахара.
77
То же.
78
Готовится без соли.
79
То же.
80
То же.
81
Готовится без соли.
82
То же.
83
То же.
84
Готовится без соли.
85
То же.
86
Готовится без соли.
87
То же.
88
Готовится без соли.
89
Готовится без сахара.
90
То же.
91
Готовится без соли.
92
Готовится без соли.
93
Готовится без сахара.
94
Готовится без сахара.
95
То же.
96
Готовится без соли.
97
То же.
98
То же.
99
То же.
100
То же.
101
Готовится без соли.
Откройте для себя мир чтения на siteknig.com - месте, где каждая книга оживает прямо в браузере. Здесь вас уже ждёт произведение Питание при хронических заболеваниях: все диетические столы - Михаил Меерович Гурвич, относящееся к жанру Альтернативная медицина / Здоровье. Никаких регистраций, никаких преград - только вы и история, доступная в полном формате. Наш литературный портал создан для тех, кто любит комфорт: хотите читать с телефона - пожалуйста; предпочитаете ноутбук - идеально! Все книги открываются моментально и представлены полностью, без сокращений и скрытых страниц. Каталог жанров поможет вам быстро найти что-то по настроению: увлекательный роман, динамичное фэнтези, глубокую классику или лёгкое чтение перед сном. Мы ежедневно расширяем библиотеку, добавляя новые произведения, чтобы вам всегда было что открыть "на потом". Сегодня на siteknig.com доступно более 200000 книг - и каждая готова стать вашей новой любимой. Просто выбирайте, открывайте и наслаждайтесь чтением там, где вам удобно.
