Аэрогриль. Рецепты для дома - Коллектив авторов -- Кулинария

моркови

4 картофелины

1,5 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Говядину промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками примерно 2–3 см. Морковь и картофель почистить, нарезать кубиками среднего размера и замариновать с оливковым маслом, солью, перцем и специями. Дать постоять в холодильнике 20 минут, а затем готовить в аэрогриле при 200 °C 30–35 минут.

Курица с картофелем и зелеными бобами

Ингредиенты:

2 куриные грудки

4 картофелины

200 г зеленых бобов

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать куриную грудку кусками среднего размера. В большой миске смешать курицу с 1 ст. л. оливкового масла, солью, перцем и специями. Можно добавить сушеный чеснок и красный молотый перец. Картофель почистить, нарезать кубиками и отправить в миску к мясу. Туда же добавить зеленые бобы и еще одну 1 ст. л. оливкового масла. Тщательно перемешать и положить в аэрогриль. Готовить при 200 °C 30 минут.

Куриные шашлыки с овощами

Ингредиенты:

400 г куриного филе

1 болгарский перец

1 луковица

2 ст. ложки соевого соуса

Способ приготовления:

Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать ее крупными квадратами. Болгарский помыть, очистить внутри от семечек и нарезать большими кусками. Лук почистить, нарезать крупными кусками. Курицу и овощи положить в миску, добавить 2 ст. л. соевого соуса и перемешать. Дать промариноваться 20–30 минут. Насадить на шпажки и готовить в аэрогриле при 200 °C 20 минут.

Говядина с кабачками

Ингредиенты:

400 г говядины

1 кабачок среднего размера

1 красный перец

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Говядину нужно нарезать небольшими кусочками. Кабачок и красный перец нарезать кубиками среднего размера. Смешать мясо и овощи в большой миске, добавить соль, черный молотый перец и специи по вкусу, а затем влить 2 ст. л. оливкового масла. Все тщательно перемешать и выложить в аэрогриль. Готовить в аэрогриле при 200 °C 20–25 минут.

Куриные ножки в кока-коле

Ингредиенты:

5–6 шт. куриных ножек

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. сахара (можно использовать тростниковый)

15 г имбиря

2–3 зубчика чеснока

1 ст. кока-колы

2 пера зеленого лука

20 г кунжута

Сухая смесь из перцев по вкусу

Способ приготовления:

Куриные ножки замариновать в глубокой миске с соевым соусом, сахаром, кока-колой, измельченным чесноком, имбирем и смеси из перцем по вкусу. Это может быть смесь черного, кайенского, мексиканского и других перцев. Мариновать 1 час в холодильнике.

Смазываем решетку аэрогриля маслом, выкладываем ножки и запекаем при 200 °C 15–20 минут. Маринад выливаем в сотейник или сковороду, увариваем его до загустения. Готовые ножки подавать с рисом или овощами, предварительно полив загустевшим соусом, посыпав кунжутом и измельченным зеленым луком.

Курица с картофельными дольками

Ингредиенты:

4 куриные ножки

4 картофелины

1 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. паприки

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Куриные ножки промыть, очистить от остатков кожи, перьев. Обсушить бумажным полотенцем. Замариновать ножки с оливковым маслом, солью, перцем и паприкой. Картофель помыть, нарезать дольками. Добавить к ножкам, перемешать. Выложить в аэрогриль и готовить при 200 °C 30–35 минут, иногда перемешивая.

Свинина с цветной капустой и брокколи

Ингредиенты:

400 г свинины

200 г цветной капусты

200 г брокколи

2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Свинину нарезать небольшими кусочками одного размера. Овощи добавить в глубокую миску. К овощам добавить мясо, соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Можно добавить сушеный чеснок, красный перец. Влить 2 ст. л. оливкового масла и все тщательно перемешать. Готовить в аэрогриле при 200 °C 25–30 минут.

Рулеты из спаржи с ветчиной

Ингредиенты:

Для рулета:

350 г свежей спаржи

1 ст. ложка майонеза

8 ломтиков ветчины

8 ломтиков сыра

½ ч. ложки приправы для курицы

½ ч. ложки молотого перца

8 полосок бекона

Для соуса:

⅔ стакана майонеза

4 ч. ложки молока

¼ ч. ложки приправы для птицы

Способ приготовления:

Разогреть аэрогриль до 200–220 °C. Выложить спаржу на решетку. Готовить до хрустящей корочки 4–5 минут, один раз перемешать во время готовки. Отложить в сторону.

Выложить ветчину, сыр и спаржу, смазать майонезом. Посыпать приправой для птицы и перцем. Плотно скатать в рулет и закрутить в бекон. Разложить рулеты в один слой на поддоне. Готовить, пока бекон не станет хрустящим, 8–10 минут, время от времени переворачивая. Смешать все ингредиенты для соуса, подавать с рулетами.

Баранина с чесноком и розмарином

Ингредиенты:

500 г баранины (ягненка или корейки)

4 зубчика чеснока

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. свежего розмарина (или 1 ч. л. сушеного)

1 лимон

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Баранину промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мясо крупными кусками. Чеснок измельчить, смешать в отдельной миске с оливковым маслом, розмарином и выжатым соком 1 лимона, солью и перцем. Добавить в маринад баранину, тщательно перемешать и оставить на 1–2 часа мариноваться. Поместить мясо в аэрогриль и готовить при 200 °C 25–30 минут, иногда переворачивая или пользуясь функцией «Мешать».

Куриные наггетсы

Ингредиенты:

2 куриные грудки

80 г муки

2 яйца

100 г панировочных сухарей

1 ст. л. растительного масла

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Куриную грудку промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать крупными кусками. В отдельной глубокой миске взбить яйца, соль, перец и специи по вкусу. Панируйте каждый кусочек мяса в муке со всех сторон, затем обваляйте в яичной смеси, а после – в панировочных сухарях. Решетку аэрогриля смажьте маслом, выложите на нее мясо. Запекать при 180 °C 20 минут до румяности. Подавать с любимыми соусами для макания.

Баранина с медом и соевым соусом

Ингредиенты:

500 г баранины (филе или корейка)

2 ст. л. меда

2 ст. л. соевого соуса

1 ч. л. имбиря (свежего или молотого)

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Баранину промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мясо крупными кусками. Смешать мед, соевый соус, имбирь, соль и перец в большой миске. Баранину замариновать в полученной смеси и оставить на 1–2 часа. Готовить в аэрогриле при 200 °C 20–25 минут, периодически поливая маринадом.

Шашлыки из баранины

Ингредиенты:

500 г баранины (шея или лопатка)

2 луковицы

3 ст. л. оливкового масла

1 лимон

Соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

Баранину промыть