Аэрогриль. Рецепты для дома - Коллектив авторов -- Кулинария

специями, и оставить в холодильнике на 30 минут. Готовить при 200 °C 15–20 минут.

Крабовые палочки с сыром

Ингредиенты:

200 г крабовых палочек

100 г сыра

1 яйцо

1 ст. л. муки

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Крабовые палочки, сыр, яйцо, муку и соль с перцем смешать в одной большой миске и тщательно перемешать. Сформировать из получившейся смеси небольшие палочки толщиной в 2 см. Выложить на смазанную маслом решетку и готовить при 180 °C 10–15 минут. Подавать с соусами для макания по вкусу.

Мидии с сырной шапкой

Ингредиенты:

1 кг мидий

150 г тертого сыра

3 ст. л. майонеза

1 ч. л. соли

Способ приготовления:

Перед приготовлением необходимо проверить мидии: все створки должны быть закрыты. Если створки открыты, значит, мидии не подходят для готовки. Мидии тщательно промыть в воде жесткой стороной губки, выложить в кастрюлю или казан и всыпать 1 ч. л. соли. Влить горячую воду и поместить емкость на плиту. Отварить морепродукты 4–5 минут с момента закипания. Шумовкой выложить мидии на тарелку, удалить нераскрывшиеся, а остальные – остудить.

В отдельную миску натереть сыр, смешать его с майонезом и тщательно перемешать. Вместо майонеза можно использовать сметану. Отделить половинки мидий без моллюска и удалить их. Выложить на них сырную массу и положить на решетку аэрогриля. Запекать при 160 °C 5 минут.

Рецепты брускетт и тарталеток

Тарталетки с курицей и грибами

Ингредиенты:

Готовые тарталетки

200 г куриного филе

150 г шампиньонов

100 г сливочного сыра

1 луковица

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе промыть, обсушить полотенцем, затем нарезать. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Грибы промыть, нарезать. Затем необходимо пожарить лук и грибы до готовности. Смешать в отдельной миске курицу, грибы, обжаренный лук и сливочный сыр. Приправить солью и перцем. Наполнить тарталетки начинкой. Запекать в аэрогриле при 180 °C около 10–15 минут до золотистой корочки.

Тарталетки с овощами и сыром

Ингредиенты:

Готовые тарталетки

1 сладкий перец

1 маленький цукини

100 г тертого сыра (моцарелла или чеддер)

1 ст. л. оливкового масла

Соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Овощи промыть и мелко нарезать. Затем обжарить нарезанные овощи на сковороде с оливковым маслом, приправить солью и перцем. Наполнить тарталетки овощами и посыпать тертым сыром. Запекать в аэрогриле при 180 °C около 10–12 минут до расплавления сыра.

Тарталетки с творожным кремом и ягодами

Ингредиенты:

Готовые тарталетки

200 г творога

100 г сахара

1 ч. л. ванильного экстракта

Ягоды (малина, клубника, черника)

Способ приготовления:

В отдельной миске смешать творог, сахар и ванильный экстракт до однородной массы. Наполнить тарталетки творожной смесью и сверху выложить любимые ягоды. Запекать в аэрогриле при 160 °C около 5–7 минут, чтобы творог слегка подрумянился.

Тарталетки с лососем и шпинатом

Ингредиенты:

Готовые тарталетки

100 г копченого лосося

100 г шпината

100 г сливочного сыра

1 ч. л. лимонного сока

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Промыть и обсушить шпинат с помощью бумажных полотенец или специальной сушилки для зелени. Шпинат измельчить и обжарить пару минут на сковороде. Лосось нарезать мелкими кубиками. Сливочный сыр, лосось, шпинат, лимонный сок, соль и перец смешать в глубокой миске и тщательно перемешать. Наполнить тарталетки начинкой. Запекать тарталетки в аэрогриле при 180 °C около 10 минут до легкой золотистой корочки.

Тарталетки с беконом и яйцом

Ингредиенты:

Готовые тарталетки

100 г бекона

4 яйца

100 мл сливок

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

В отдельной миске взбить яйца со сливками, солью и перцем. Бекон обжарить на сковороде или приготовить в аэрогриле при 180–200 °C примерно 10 минут. На дно тарталеток положить обжаренный бекон, затем залить яичной смесью. Запекать в аэрогриле при 180 °C около 15–20 минут до полной готовности яиц.

Чесночные гренки

Ингредиенты:

Батон белого хлеба

150 г сливочного масла

3–4 зубчика чеснока

½ ч. л. ложки сушеного орегано или базилика

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Белый хлеб нарезать кубиками по 4–5 см. Измельчить чеснок. Нарезанный белый хлеб выложить в глубокую миску, смешать с чесноком, приправами и сливочным маслом. Все тщательно перемешать. Разложить на решетке аэрогриля и выпекать при 200 °C 8–10 минут. Подавать к супу или с соусом.

Чипсы из лаваша

Ингредиенты:

1 упаковка армянского лаваша

1–2 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Лаваш нарезать треугольниками, сложить в глубокую миску, полить оливковым маслом, посыпать солью и черным молотым перцем по вкусу. Тщательно перемешать кусочки лаваша. Выложить его на решетку аэрогриля или в чашу. Готовить при 200 °C 6 минут. Встряхивать корзину каждые 2–3 минуты. Подавать к столу остывшими.

Классическая брускетта с помидорами

Ингредиенты:

Чиабатта, багет или любой другой хлеб

1 помидор

2 веточки базилика

1 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Хлеб нарезать ломтиками среднего размера. Запечь в аэрогриле при 120–140 °C, до золотистой корочки. Помидор помыть и нарезать мелкими кубиками или пропустить через блендер вместе с базиликом. Смешать нарезанные помидоры с базиликом, оливковым маслом, солью и перцем. Выложить на хлеб.

Брускетта с авокадо

Ингредиенты:

Чиабатта, багет или любой другой хлеб

Авокадо

1 ч. л. лимонного сока

Соль, черный молотый перец

10 г семян кунжута

Способ приготовления:

Очистить авокадо от кожуры, удалить косточку, затем размять авокадо с лимонным соком, солью и перцем. Хлеб нарезать ломтиками среднего размера. Запечь в аэрогриле при 120–140 °C, до золотистой корочки. Намазать на поджаренный хлеб и посыпать кунжутом.

Брускетта с грибами

Ингредиенты:

Чиабатта, багет или любой другой хлеб

200 г грибов

2 зубчика чеснока

1 ст. л. оливкового масла

1 веточка петрушки

Способ приготовления:

Грибы помыть, мелко нарезать и обжарить с измельченным чесноком, добавить мелко рубленную петрушку. Хлеб нарезать ломтиками среднего размера. Запечь в аэрогриле при 120–140 °C, до золотистой корочки. Выложить начинку на поджаренный хлеб.

Брускетта с сыром фета и оливками

Ингредиенты:

Чиабатта, багет или любой другой хлеб

200 г сыра фета

50 г оливок

1 ст. л. оливкового масла

Соль, черный молотый перец и орегано по вкусу

Способ приготовления:

Смешать сыр фета и нарезанные оливки в миске, добавить соль, черный молотый перец масло и орегано. Тщательно перемешать. Хлеб нарезать ломтиками среднего размера. Запечь в аэрогриле при 120–140 °C, до золотистой корочки. Намазать на хлеб.

Брускетта с грушей и горгонзолой

Ингредиенты:

Чиабатта, багет или любой другой хлеб

1 груша

150 г сыра горгонзола

20 г грецких орехов

Способ приготовления:

Грушу помыть, очистить от косточек и нарезать