Аэрогриль. Рецепты для дома - Коллектив авторов -- Кулинария

при 120–140 °C, до золотистой корочки. Смазать оливковым маслом с обеих сторон и, если хочется, натереть зубчиком чеснока.

Разогреть аэрогриль до 180 °C. Выложить брускетты на решетку и готовить около 5–7 минут, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Выложить паштет на подрумяненные брускетты.

Брускетта с яблоком и корицей

Ингредиенты:

Чиабатта, багет или любой другой хлеб

Яблоки – 2 шт. (лучше сладкие)

Корица – 1 ч. ложка (по вкусу)

Мед или сахар – по желанию

Сливочное масло – для смазывания

Орехи (грецкие или пекан) – по желанию

Способ приготовления:

Хлеб нарезать ломтиками среднего размера. Запечь в аэрогриле при 120–140 °C, до золотистой корочки. Смазать каждую сторону кусочков сливочным маслом. Яблоки очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. В глубокой миске смешать яблоки с корицей и медом или сахаром по желанию. На каждый кусочек хлеба выложить немного яблок. Если используете орехи, посыпать ими сверху.

Установить температуру на 180 °C и время на 5–7 минут (в зависимости от мощности устройства). Готовить до золотистого цвета и мягкости яблок. Выложить брускетту на тарелку, присыпать корицей и подавать теплой.

Брускетта с творожным сыром и огурцом

Чиабатта, багет или любой другой хлеб

Творожный сыр – 200 г

Огурцы – 1–2 шт. (свежие)

Чеснок – 1–2 зубчика (по желанию)

Оливковое масло – для смазывания

Укроп или петрушка – для украшения

Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

Смазать каждую сторону кусочков оливковым маслом. Если использовать чеснок, то его необходимо натереть на терке или мелко нарезать. В миске смешать творожный сыр с чесноком, посолить и поперчить по вкусу.

На каждый кусочек хлеба выложить слой творожного сыра. Огурцы нарезать тонкими слайсами и выложить сверху. Установить температуру на 180 °C и время на 5–7 минут (в зависимости от мощности устройства), чтобы хлеб слегка подрумянился. Выложить брускетту на тарелку, украсить зеленью и подавать теплой или комнатной температуры.

Брускетта с шоколадом и бананом

Ингредиенты:

Чиабатта, багет или любой другой хлеб

50–100 г шоколада (молочного или темного)

1 шт. банана

Мед или сахар по вкусу

Щепотка корицы

Орехи (грецкие или миндаль) – для посыпки

Способ приготовления:

Хлеб нарезать ломтиками среднего размера. Запечь в аэрогриле при 120–140 °C, до золотистой корочки.

Шоколад разломать на мелкие кусочки и растопить его на водяной бане или в микроволновке, чтобы он стал однородным. Банан нарезать тонкими кружочками. На каждый ломтик хлеба нанести растопленный шоколад. Сверху аккуратно выложить кружочки банана. При желании можно добавить немного меда или сахара и щепотку корицы.

Выложить брускетты на решетку аэрогриля. Готовить в аэрогриле при температуре 180 °C около 5–7 минут, пока бананы слегка не карамелизуются и шоколад не станет горячим. Выложить брускетты на тарелку и по желанию посыпать рублеными орехами.

Сэндвич с джемом и сыром бри

Ингредиенты:

4 ломтика хлеба для сэндвичей

100 г сыра бри или камамбер

Сливочное масло по вкусу

Вишневый или ягодный джем по вкусу

Способ приготовления:

Смазать нарезанные ломтики хлеба сливочным маслом с одной стороны. С другой стороны смазать ломтики хлеба джемом. Сверху положить ломтик или несколько ломтиков сыра. Затем закрыть другим куском хлеба. Поместить сэндвич на решетку аэрогриля, застеленную пекарской бумагой. Выпекать при 200 °C 5 минут.

Рецепты десертов и выпечки

Французские тосты

Ингредиенты:

6 ломтиков хлеба для тостов

4 яйца

250 мл молока

2 ст. л. сахара

1 ч. л. ванилина

½ ч. л. молотой корицы

Способ приготовления:

Каждый кусок хлеба необходимо разрезать пополам. В большой миске взбить яйца, молоко, сахар, ваниль и корицу. Положить хлеб в смесь и подержать 2 минуты, перевернув один раз. Разложить хлеб, пропитанный смесью, на противень. Поместить в морозилку, пока не станет хлеб твердым, примерно на 45 минут. Достать хлеб из морозильной камеры. Разогреть аэрогриль до 200 °C. Поместить тосты на решетку. Готовить 3 минуты. Перевернуть, готовить до золотисто-коричневого цвета еще 2–3 минуты.

Шарлотка в аэрогриле

Ингредиенты:

4–5 яблок (среднего размера)

3 яйца

150 г сахара

150 г муки

1 ч. л. разрыхлителя теста

1 ч. л. корицы (по желанию)

Щепотка соли

50 г сливочного масла (для смазывания формы)

Сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Способ приготовления:

По желанию яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать их на тонкие дольки или небольшие кубики.

В глубокой миске взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли. Аккуратно перемешать до однородной консистенции. Смазать форму для запекания сливочным маслом. Вылить половину теста в форму, выложить на него нарезанные яблоки, затем залить оставшимся тестом. Разровнять поверхность или дать постоять пару минут, чтобы тесто само распределилось по форме.

Разогреть аэрогриль до 180 °C. Готовить шарлотку 30–35 минут до золотистой корочки. Проверить готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. Дать шарлотке остыть, посыпать сахарной пудрой по желанию и нарезать на порции. Подавать с чаем или кофе.

Творожная запеканка с рисовой мукой

Ингредиенты:

2 шт. яйца

10 г ванильного сахара

300 г творога

150 г сметаны

60 г рисовой муки

Щепотка соли

Способ приготовления:

Яйца, сахар, соль замешать так, чтобы сахар растворился. Творог, сметану соединить и хорошо перемешать. Творог лучше пропустить через мелкое сито. Далее добавить рисовую муку. Все соединить и довести смесь до однородности.

Выпекать в чаше аэрогриля или силиконовой форме 10 минут при 160°, затем 5 минут при 200 °C. Как только корочка подрумянится до коричневого цвета, запеканка готова.

Ананас на гриле с медом

Ингредиенты:

1 ананас

2 ст. л. меда

1 ст. л. лимонного сока

Корица по вкусу

Способ приготовления:

Ананас очистить и нарезать кольцами. Смешать в глубокой миске с медом, лимонным соком и корицей по вкусу. Разогреть аэрогриль до 200 °C и запекать ананасы 10–15 минут, периодически переворачивая.

Шоколадные маффины

Ингредиенты:

200 г муки

100 г сахара

2 яйца

50 г растопленного масла

100 мл молока

1 ч. л. разрыхлителя

50 г шоколадных чипсов

Способ приготовления:

Взять глубокую миску и смешать в ней все ингредиенты. После этого разлить массу по силиконовым формочкам для маффинов, выставить их на решетку аэрогриля и запекать при 180 °C 15–20 минут. По желанию маффины можно украсить сахарной пудрой, взбитыми сливками или ягодами.

Яблоки, запеченные с корицей

Ингредиенты:

4 яблока

4 ст. л. сахара или меда

1 ч. л. корицы

50 г грецких орехов (по желанию)

50 г изюма (по желанию)

Способ приготовления:

Яблоки помыть, затем удалить сердцевину и наполните их смесью сахара или меда, корицы, орехов и изюма. На решетку аэрогриля поместить пекарскую бумагу, а на нее поставить яблоки