Записки кота Мурчика - Евгений Янович Сатановский

class="p1">С другой стороны, что мог в этой жизни, то сделал, а чего не сделал, того, скорее всего, просто не мог. Или не дано было. Или хотел всё время странного, как у Стругацких было описано в «Попытке к бегству», а надо было приземлённее быть, ближе к архаике, тогда бы, не исключено, получилось бы больше. Хотя, с другой стороны, того, что не получилось и этого теперь жалко, тогда бы наверняка и не хотелось… Впрочем, одно, пускай небольшое, развлечение в этой жизни осталось: писать и говорить, причём не в стол и не на кухне, как было принято когда-то во имя обычного физического выживания, а вполне себе без ограничений. Специфика эпохи. Те, кто во власти и при дворе не стесняет себя ни в чём, по нынешним временам не считают для себя нужным тратить время на чирикающих попусту персонажей. Ну, тоже неплохо…

* * *

Подмосковье. Выходной. Дождя, который исправно поливал газоны, сады и огороды, экономя рачительным хозяевам оплату за воду для полива, которую в противном случае пришлось бы брать из общепоселковой сети, нет. Особой жары тоже нет, но по сравнению с последними несколькими днями потеплело – можно ходить без пиджака, ветровки или лёгкого плаща, который приходилось носить несколько дней подряд до этого. По дорожкам носятся весёлые маленькие дети на велосипедах и самокатах – их отправили к бабушкам и дедушкам на всё лето и они от деревенского воздуха и регулярной кормёжки здоровеют на глазах. Кормят детей как на убой и отнюдь не полуфабрикатами. За этим к родителям, когда дети вернутся в Москву.

У мамы может не быть времени на готовку, если она ходит на работу. С бабушками такого не бывает. По крайней мере, с нормальными бабушками. Блинчики, сырники, каши всех типов и видов, салаты в сумасшедшем ассортименте, домашние котлеты – маленькие и аккуратные или размером и формой напоминающие лапоть, голубцы, домашние вареники или пельмени, холодец, жаркое, пироги и пирожки со всеми начинками, которые только бабушка может придумать, яблочные шарлотки и в обед обязательно суп. Куда же без него?! В России живём! Причём суп – никакой не протёртый. Грибной с перловкой или вермишелью, борщ, солянка, мясной или куриный бульон с клёцками или лапшой, уха, окрошка… Ну а дедушка – это шашлык, варёная или жареная картошка или гренки из белого хлеба, вымоченного в молоке и яйце…

Впрочем, с учётом того, что дети предпочитают есть в городе, бабушки приспособились и запросто выпекают пиццу или готовят гамбургеры, тем более – чего их готовить? Те же котлеты, только в булочке. Добавил туда листик салата, пару кусочков маринованых огурцов, немного лука, помидорный кружок и какого-нибудь соуса по вкусу (в магазинах этих соусов море) – и ребёнка за уши не оторвать. Ну а если он лука или помидоров не любит, просто не кладёшь их туда и всё. Тоже мне, бином Ньютона! То же самое насчёт макарон с сыром или наггетсов. Порезать курочку на кусочки, обвалять их в сухарях и обжарить – сложно, что ли? На маленькие кусочки режешь – наггетсы, и получатся, не хуже, чем в какой угодно бургерной. Ну а если не хочется особо заморачиваться – отбил эту самую курицу или кусок телятины до минимальной толщины, в яичный льезон, в сухари и на сковородку. Здравствуй, шницель!

Лето… Созревают малина и клубника, ежевика и жимолость, голубика и крыжовник, да и вся прочая ягода. Перекручивается с сахаром смородина, чёрная и красная. Варится повидло из сливы и варенье из всего, из чего его только можно сварить – фантазия хороших хозяек тут границ не имеет. Засахаренные цукаты из лимонных и апельсиновых корок, мармелад из яблок, груш и слив, арбузный, дынный и тыквенный мед… Кстати, цукатов из морковки с вишней никто не пробовал готовить? Зря. Исключительно хорошо идут зимой! Как и всё маринованное и солёное – огурцы, кабачки, патиссоны, помидоры, грибы… О квашеной капусте и не говорим – с тонко нарезанной морковкой или сладким перцем, клюквой или безо всего… А на грядках – лук и чеснок, салат всех сортов и укроп с петрушкой… Да, что говорить! Подмосковье. Очень правильное место для жизни.

* * *

Мы живём в этом мире не так долго, чтобы заморачиваться тем, что в нас не нравится окружающим по части того, что мы едим или пьём, носим в хорошую или плохую погоду, к чему привыкли в быту или что нравится нам в кино, книгах и музыке, если это не доставляет никому из помянутых выше окружающих беспокойства. Безусловно, человек, явившийся в шортах, гавайке и сандалиях на босу ногу на приём, где мужчины одеты в смокинги, а дамы в вечерних платьях с декольте или без оных смотрится круглым идиотом, но неловко себя чувствуют в данном случае только хозяева. Впрочем, когда гость – звёздная суперзнаменитость и украшение вечера, типа Альберта Эйнштейна, он может и в старом свитере прийти: скажут – «чудак» и с удовольствием будут фотографироваться на память.

Но это если Эйнштейн. А если припрётся на означенный приём какой-нибудь эксгибиционист с мозгами набекрень и репутацией «свободного художника», типа тех, которые рисовать, ваять и прочей толковой и приятной для глаз деятельностью не занимается, а в качестве «искусства» полагает правильным его имитацию в форме «перформансов» разной степени идиотизма (голым на людей бросаться – это ещё не слишком, бывают и похуже), его охрана выкинет и правильно сделает. Всё прочее в этом мире устроено примерно так же. Сандалии более чем уместны жарким летом в приморском городе и абсолютно по-идиотски смотрятся зимой. А что наши их носят с носками, так это с точки зрения гигиены, эстетики и чтобы ноги ремешки или камушки и песок не натирали, абсолютно правильно – римляне их так и носили.

Кто-то, любя шампанское, пьёт исключительно брют, а автор, не будучи аристократом, полагает его мерзопакостной кислятиной, которую французы придумали, чтобы свой неликвид за бешеные деньги лохам впаривать, и всё, что ему по этой части дарили, всегда эстетам из числа знакомых с удовольствием передаривал. Кого-то в еде коробит лук и чеснок или индийский карри, но если в меру, в правильном сочетании с другими продуктами и не забыть перед тем, как целоваться и вообще идти на свидание, зубы хорошо почистить – отличная штука! Хотя сливочное или шоколадное мороженое с чесноком – какая гадость! А вот шоколад с перцем – на любителя, но вполне приемлем: мексиканцы так готовят. И вообще, мы же холодец и квашеную капусту едим? Едим. И очень даже любим.

Впрочем, дуриан, скандинавский хаукартль, сюрстрёминг или чукотскую копанину автор есть не будет ни за какие деньги и никому