Домашний быт русских царей в XVI и XVII столетиях - Иван Егорович Забелин

В 1689 г. февраля 7-го отпущено в Грановитую палату к радостному столу на поставец «для всемирной радости сочетания законного брака великого государя царя и великого князя Петра Алексеевича – камок соломенок разных цветов 79 арш. Взял Сытного дворца стряпчий Артемий Телешов. В том же 1689 г. марта 5-го отпущено на Хлебенный дворец на фаты 20 арш. тафт желтых» (№ 435).

В 1691 г. ноября 9-го отпущено к радостному столу на поставцы «на фаты два изорбафа, один золотные травы по красной земле, 13 руб.; другой изорбаф серебряный по белой земле, 15 руб. 8 алт. 2 ден. Да три изорбафа шелковые полосатые по 2 руб. по 8 алт. 2 ден.» (Строельная книга).

Наконец, при общей отчетности в 1701 г. были перечислены и все деловые люди всех трех дворцов. На Сытном дворце числилось: уксусников 22 чел., винокуров – 4, поваров – 15, браговаров – 6, квасоваров – 8, свечников – 2, бочаров – 4, сторожей – 45; чистильников – 2, солодовник – 1, мельников – 2. На Кормовом: поваров – 54, помясов – 86, рыбников – 3, скатертников – 14, кислошников – 7, куретников – 6, сторожей – 22, животинников – 6, чистильников – 2, угольников – 4, сторожей Москворецких рыбных садков – 3. На Хлебенном: хлебников – 69, помясов – 44, коровников – 8, сторожей – 18, чистильников – 2, мельников и засыпок – 50. – Всех 532 чел.

В обыкновенное время рядовые приспешники одевались в кафтаны кумачные красного цвета, первостатейные дельцы носили дорогильные кафтаны, второстепенные киндячные, по большой части красные.

В 1667 г. ноября 13-го были розданы ткани на кафтаны: «23 поварам – дороги кармазиновые, 114 помясам старшим – такие же дороги, остальному большинству – киндяки; 33 хлебникам – тоже дороги. Киндяки выданы вместо кумачей» (№ 1013).

При работах поварам выдавалось полотно на завески, нагрудники и рукава.

На Сытной дворец – полотенца и по погребам на ситки полотна.

Деловые дворовые люди, которые в известных случаях должны были появляться на глаза собравшемуся на царский обед обществу, особенно при столах посольских, одевались в новые кафтаны, по большой части из тканей красного цвета.

Так, в 1644 г. для посольских столов сделано было платья Сытного дворца 15 сторожам по кафтану, 4 лучшим – из индейской червленой камки с шелковыми нашивками и золотными пуговками, 11 остальным – по кафтану из черленого (красного) сукна с шелковыми нашивками.

Кормового дворца поварам «10 чел. – по кафтану из индейской же камки разных цветов с нашивками и золотными пуговками; 8 чел. – по кафтану дорогильному разных цветов с такими же нашивками; 16 чел. – по кафтану суконному красного и зеленого цвета; 13 чел. – такие же суконные кафтаны; помясам 21 чел. – тоже суконные красные кафтаны; скатертникам 6 чел. – то ж; хлебникам 10 чел. – по кафтану из индейской камки такой же, как обозначено выше; 15 чел. – из сукна разных цветов, но более красного.

Помясам 10 чел. – сукно черлено, 8 чел. – то же» (№ 792).

Само собою разумеется, что отличавшиеся дельцы по изготовлению какого-либо питья или кушанья всегда награждались по большой части тоже тканями на кафтан.

Царь Михаил Федорович, по-видимому, очень любил квасы, пиво, брагу.

В 1615 г. июля 17-го государь пожаловал вместо сукна деньгами 2 руб. хлебника Митю Колмакова за то, что «варил про государя бражку».

В 1621 г. ноября 7-го пивовар Лукашка Ондросов получил 4 арш. сукна в 3 руб. 20 коп. за то, что он «варил про государя пиво ячное и квасы житные, и государю то пиво и квасы полюбились».

В 1626 г. ноября 30-го хлебник Тимоха Колмаков да пивовар Панка Кондратьев получили по портищу сукна в 2 руб. за то, что «были они в Сийском монастыре для ученья квасного варенья».

Как известно, монастыри славились и доселе славятся своими квасами, которые к Великому посту вместе с капустой они привозили даже и во Дворец государю.

В 1638 г. сентября 14-го посадский человек г. Коломны Максим Григорьев взят во Дворец и пожалован за то, что «про государев обиход умеет варить бражки» (№ 965).

В 1620 г. августа 9-го пожалован Федка Тарасов за то, что «делал он виску коврижечную» (№ 915)[832].

В 1689 г. к свадьбе царя Петра Алексеевича на Евдокии Федоровне Лопухиной Хлебенного дворца хлебники Карпунька Савельев с товарищи 7 чел. да Кормового дворца повара Тимошка Веденихтов с товарищи 4 чел. получили сукна за то, что были у сухарного литья, у государского дела у сахарных всяких овощей. В то же время награждены и пряничники Евтюшка Леляков и Ермитка Алексеев за их работу, что они работали на Хлебенном дворце их государевы ковричные дела (№ 435).

Для пряничного дела требовались особые формы, образцы. В 1667 г. ноября 24-го резного деревянного дела мастера Степан Зиновьев с товарищи 8 чел. получили в награду по ведру вина, по полуосетру, по четверику круп овсяных для того, что делали они в Оружейной палате образцы деревянные лебединые, журавлиные, гусиные.

В 1687 г. июля 2-го Кормового дворца повар Васька Офонасьев получил портище сукна за то, что он держал в с. Измайлове про государыню царевну и великую княжну Софию Алексеевну всея Великия и Малыя и Белыя Росии Самодержицу паровую щуку ловли Измайловских прудов (№ 431).

Глава VII

Царская одежда

Древняя русская одежда; трудность исследования ее. – Царское белье. – Царское платье: комнатное и ездовое. – Платье ратное. – Царский большой наряд. – Платье рындово. – Платье официальное. – Царский головной убор. – Царская обувь. – Общий обзор царской одежды XVII столетия; одежда домашняя и выходная. – Платье причастное, брачное. – Царская одежда XVI столетия[833].

О царской одежде мы имеем подробные сведения в «книгах царским выходам, каково на государе бывает платье», где точно и подробно записаны почти каждодневные выходы царей с целью обозначить весь состав подаваемой для выхода одежды. Эти книги составляли официальный журнал государевой Мастерской палаты, которая заведовала царским гардеробом во всех подробностях, между прочим, и кройкою платья, которую также тщательно записывала в особые Кроельные книги. За XVII столетие сведений о царской одежде сохранилось весьма достаточно, но, к сожалению, не сохранилось, да, может быть, и не существовало, полных и точных изображений царских одежд в таком же официальном деловом значении, в каком составлялись Книги Выходам.

В приведенной выше потешной учительной книге царевича Алексея Алексеевича между прочим находились изображения: 1) сняв шапку, в кафтане стоит; 2) сняв шапку, в однорядке стоит; 3) в епанче стоит; 4) в шапках (стоят); 5) в ферезее стоит; 6) в турском кафтане стоит.

Могли ли такие изображения в полном составе существовать в Мастерской палате – об этом не имеем никаких сведений.

Сохранилось достаточно изображений древней одежды, случайно попадавших в записки иностранных путешественников в Московию, отчасти в старинных портретах или в