Ресторатор - Яна Голд

Данил прошел в ванную комнату и сел на край ванны. Я видела, как загорелись его глаза.

– Звезда Мишлен? Ничего себе! – оживился Данил. – Это же высшее признание для любого шеф-повара! Как Оскар для актера. Уль, это круто!

Я брызнула в него водой, раздражаясь из-за сокращенной формы моего имени. Данил знал, что я ненавижу, когда меня так называют, но время от времени забывал об этом.

– Во-первых, какая я тебе Уля? – недовольно фыркнула я. – А во-вторых, будь реалистом. За год получить звезду нереально. Шанс, что комиссия с первой попытки согласится приехать в наш город, равен примерно одному проценту.

Но Данил, казалось, не слышал моих предостережений. Было видно, что перспектива работать в заведении такого уровня встряхнула в нем тщеславные нотки.

– Ульяна, ты только представь! Я шеф-повар ресторана со звездой Мишлен. Понятно, что звезда дается ресторану, но шеф-повар, который ее получил навсегда остается шефом Мишлен, где бы он ни работал. Это же мечта!

Я поняла, что Данил уже мысленно держит в руках красную табличку. Мне не хотелось разбивать его мечты, но и поощрять такие фантазии было опасно. Все равно, что делить шкуру неубитого медведя.

– Котик, я рада, что ты так воодушевлен, – осторожно начала я. – Но давай не будем забегать вперед. Получение звезды Мишлен – это очень долгий и сложный процесс. Сейчас нам нужно сосредоточиться на том, чтобы выполнять свою работу не просто хорошо, а безукоризненно, чтобы не полетели наши головы. Сделай так, чтобы у Сташевского не было повода к кому-то придраться. Но про наш разговор никому не говори.

Данил немного поник, но кивнул.

– Ты права. Но мы хотя бы попытаемся?

– Конечно, – я слабо улыбнулась, не желая подрывать его энтузиазм. – Я ни капельки не сомневаюсь в ваших возможностях, но сам факт приезда комиссии гида вызывает сомнения. Все может обломиться еще на этапе переговоров.

Данил согласился, хотя я видела, что в его глазах все еще горел огонек надежды. Казалось, он не слышал меня. Его глаза мечтательно смотрели вдаль, а на губах играла довольная улыбка.

Я же погрузилась в свои мысли, понимая, что предстоящий год будет непростым. Сташевский явно умел манипулировать людьми, и теперь не только я, но и Данил попался на его удочку.

Утро следующего дня усложнилось тем, что мы никогда не приходили на работу вместе. Рабочий день шеф-повара начинался позже моего и заканчивался, соответственно, тоже. Но из-за переоформления всего коллектива нам нужно приехать в одно время.

Конечно, можно махнуть рукой на условности. Сташевский – не Лавров. Вряд ли молодой мужчина будет строго относиться к отношениям на работе, но предавать огласке то, что мы живем вместе, не хотелось.

Я понимала, что так будет проще. Никаких перешептываний в кулуарах и любопытных взглядов в нашу сторону. Хоть я не приняла окончательное решение на счет Данила, но все же рассматривала вероятность, что мы можем расстаться. А значит, зачем устраивать сериал из нашей личной жизни коллегам на потеху?

У меня была мысль, предложить Данилу отправиться на работу своим ходом – на такси или на метро, но я не стала переусердствовать в вопросах конспирации. Решила, что это слишком.

– Все, котик, прости, но тебе пора, – я остановилась у обочины.

До ресторана оставалось минут десять пешком. Думаю, Данил как-нибудь справится.

– Ульян, не гони, – возмутился Данил. – Кому какое дело, вместе мы приехали или нет.

– Как раз таки не гоню. Видишь, я остановилась, чтобы ты не на ходу выпрыгивал, – пошутила я.

– Я серьезно, – продолжал бунтовать Данил. – Что за детский сад? Никто ничего не заметит.

– И я серьезно. Я не хочу давать коллективу лишнюю пищу для размышлений. Им нужно думать о работе, а не о нас с тобой.

Данил вышел, раздраженно хлопнув дверью, и пошел в сторону нашего ресторана. Глядя на его отдаляющуюся фигуру, на мгновение я испытала чувство вины, но ответом на вопрос «Хотела бы я, чтобы о нас узнали ребята?» по-прежнему было однозначное нет.

Я припарковала машину и направилась в ресторан. Войдя внутрь, я увидела, что в зале уже собралась часть коллектива. Среди них выделялись две новые фигуры – очевидно, как раз те самые гости, которых обещал к нам направить Сташевский.

Марию я узнала сразу. Такая же статная, деловая и официальная с ног до головы. Видимо, всем, кто работает на Сташевского, ставят какую-то особую прививку самоуверенности. Иначе как объяснить это победное выражение на ее лице?

Кивнув коллегам, я направилась к нашим гостям.

– Мария, добрый день!

– Ульяна, рада видеть вас снова. Сегодня мы наконец-то завершим все формальности, – сказала Мария с явным намеком. – Это Анастасия.

– Очень приятно. Где вам будет удобно работать, в зале или в моем кабинете? – уточнила я.

– Что вы, мы не будем вас напрягать, – с царственной скромностью отказалась Мария. – А кто у вас занимался кадрами?

– Виктория, – ответила я, имея в виду нашего бухгалтера.

– Она сегодня на месте? Нужно будет, чтобы вы со своей стороны уволили сегодня всех сотрудников, сдали отчеты и передали нам все личные дела.

– Да, на месте, – сказала я, замечая краем глаза, что Виктория, как раз только вошла в ресторан.

– Отлично! Тогда давайте начинать.

Я попросила Андрея сделать нашим гостям кофе и погрузилась в работу вместе с кадровиками. Принимала у коллег заявления, чтобы ускорить процесс переоформления, выдавала им анкеты, которые привезли Мария с Анастасией. Наша работа в этот момент напоминала конвейер, где сотрудники подходили, заполняли бумаги и передавали эстафету следующим.

Из всего коллектива только с Софией не стали перезаключать трудовой договор. С завтрашнего дня она здесь больше не работает.

– Сегодня у тебя последняя смена. Расчет в течение часа должен поступить тебе на карту, – ровным голосом сказала я, наблюдая, как наш уже бывший администратор ставит последние подписи в документах.

– Чудно, – недовольно произнесла София.

– Спасибо тебе за работу, – все же сказала я, понимая, что мои слова как мертвому припарка.

Чувствовала ли я облегчение, избавившись от сотрудницы, которая стравливала коллектив между собой и против меня в том числе? Нет. Мне было немного грустно, что я не разглядела этого в ней раньше. Вряд ли у меня бы получилось перевоспитать человека с устоявшимся мировоззрением, но все же не покидало ощущение, что я где-то не справилась.

«Нужно внимательнее присматриваться к людям во время стажировок» – решила я для себя.

– Ну что, капитан покидает корабль последним. Остались только вы, Ульяна, – заключила Мария.

На самом деле оставалась еще Виктория, но я знала, что у нее с Лавровым была договоренность