Надежда. Как спасение уличных собак изменило жизнь человека - Ниал Харбисон

голова была слишком занята стерилизацией и тем, откуда взять на нее деньги, так что вопрос собачьего питания отошел на второй план.

Но к ноябрю, когда мы обустроили Убежище, я задумался о том, что хорошо бы обеспечить собакам полноценное питание. Я понял, что выгоднее будет каждый день готовить свежую пищу. Это будет дешевле (и мы сэкономим деньги на важнейшую работу по стерилизации), полезнее и питательнее, следовательно, предотвратит последующие проблемы со здоровьем (так я надеялся) и уменьшит расходы на дорогостоящие услуги ветеринара в будущем.

Более того, собакам будет вкуснее. Они ели корм по необходимости, но без особого удовольствия. Вы бы хотели поесть картона, лишь бы в животе перестало урчать? Я бы тоже не хотел.

Мне хотелось всерьез взяться за собачье питание, и я предложил свою помощь некоторым группам местных волонтеров, кормивших собак.

Важно заметить, что я не первый человек, решивший помогать уличным собакам в Таиланде, и уж точно не спаситель-первопроходец. Надеюсь, никто так не считает только из-за того, что у меня голос громче и я веду соцсети.

На острове Самуи много людей помогают животным – кормят и кастрируют, причем гораздо дольше, чем я. Снимаю перед ними шляпу.

Чего я не понимал до того, как ввязался во все это дело с собаками, так это того, что здесь самое настоящее «поле битвы»: между различными собачьими благотворительными организациями и волонтерскими группами может возникнуть соперничество, как и в любой другой сфере жизни или на рабочем месте. Здесь очень много волонтеров, и у каждого свой подход. Это немного похоже на ситуацию с маминым рецептом пирога, каждый считает, что рецепт его мамы самый правильный. В конечном итоге все стараются по мере своих сил, но при этом все равно осуждают методы других людей.

У каждого свои представления о том, чем и как надо кормить собак. Я видел, как многие волонтеры готовят рис и смешивают его с сухим кормом. Они также добавляли туда остатки, пожертвованные ресторанами, кости, бульон или что-то свое, чтобы еды вышло больше и она была вкуснее.

Все это готовилось неповторимо, с настоящей страстью и любовью, но я понял, что такая готовка требует больше труда и вдвое больше времени, которое можно потратить на уход за собаками.

Я разочаровался в этом подходе, потому что имел опыт работы в бизнесе и знал, насколько важна эффективность, если хочешь, чтобы все шло гладко и успешно. Моя идея заключалась в том, чтобы разделить обязанности: я буду вставать пораньше и заниматься готовкой, а другие сэкономят на этом время и потратят его на раздачу еды. Казалось, в этом есть смысл. Я понимал, что новичок в этом деле и мое появление может кому-то не понравиться или нарушить чьи-то планы. Мне этого не хотелось.

Одна из моих подруг, пожилая немка, уже много лет кормит около трехсот собак, и, честно говоря, мне было немного неловко, что моя история вызвала в интернете такой интерес. Уверен, мою подругу это нисколько не задело – она сосредоточена на собаках и старается для них изо всех сил, как и я. Но вы, вероятно, понимаете, что я чувствовал.

Мне было очевидно, что собакам больше нравится приготовленная еда, чем сухой корм. Приготовленную еду они поглощали с превеликим удовольствием и энтузиазмом, у них текли слюнки, когда ее подавали. Собаки виляли хвостами, а большие розовые языки слизывали все до последнего кусочка, и на это было любо-дорого смотреть. У уличных собак так мало радости или преимуществ в жизни, что сделать их трапезу более приятной казалось мне наименьшим из того, что мы можем им предложить. Тем более если это выходит дешевле.

Готовить свежие продукты и закупать оптом рис, овощи и мясо в лавках и на рынках гораздо разумнее. Я переговорил с экспертами по домашним животным, диетологами и волонтерами, которые уже работают с собаками, чтобы узнать, что собакам можно давать, и мы придумали несколько основных рецептов, которые нас не разорят.

Рис – самое дешевое, что можно купить, а еще он очень сытный. Я выяснил, что немного кокосового масла полезно для собак, и оно эффективно склеивает все ингредиенты. Овощи хороши тем, что можно использовать любые сезонные и самые дешевые, вроде моркови, тыквы и капусты: все они прекрасно сочетаются друг с другом. Яйца, в том числе в скорлупе, – отличный источник белка. Свежее мясо всегда будет стоить дороже, но даже красное куриное мясо может принести большую пользу. А куриная кровь еще полезнее и делает еду для собак только вкуснее. Нам с вами такое не понравится, зато очень понравится собакам, честное слово!

Я нашел крупный оптовый супермаркет и в первую же неделю выкупил у них практически все запасы куриной крови. Потом я купил самые большие кастрюли и сковородки промышленных размеров, какие только смог найти, чтобы готовить огромные порции, и заручился поддержкой и благословением как можно большего числа волонтеров, которые согласились помочь с раздачей приготовленной еды.

Работая в прошлом шеф-поваром, я привык готовить еду в больших масштабах, поэтому идея готовить для нескольких сотен собак в неделю не показалась мне особенно пугающей. Я был в восторге, что смогу с пользой применить кое-какие навыки из своей прежней жизни, и подозревал, что новые «клиенты» будут гораздо более признательны, чем некоторые богатые и знаменитые люди, для которых я ранее готовил.

За небольшие деньги я арендовал кухню, которая находилась в центре, и волонтерам было удобно заходить туда за свежеприготовленной едой. Вскоре я уже готовил по двести килограммов еды в день – это пять тысяч обедов в неделю. Удовлетворение от того, что я смог разобраться в подобных практических вопросах, было огромным.

Мы перепробовали множество рецептов, чтобы найти те, которые понравятся собакам, и, хотя Снуп большую часть дня спит, я вытащил его из уединения и заставил работать. Я назначил его техническим директором – главным дегустатором! С контролем качества перестараться невозможно, и старый добрый Снуп отнесся к своей работе очень серьезно.

Я также подумал, что, если мы сделаем корм действительно качественным, владельцы домашних животных смогут его у нас покупать, и это даст нам возможность собрать больше денег на лекарства и стерилизацию. Может, волонтеры в других частях страны смогли бы повторить эти рецепты и тоже питательно и недорого кормить своих уличных собак? Как вы уже поняли, я всегда полон грандиозных планов…

Конечно, нужно было решить вопросы логистики, хранения и т. д., но я знал, что это вполне выполнимо. Мы нашли старые кокосовые орехи и пальмовые листья,