Бережное потребление на практике: Как полюбить себя, окружающих и планету - Екатерина Колчанова

				
			Бережное потребление на практике: Как полюбить себя, окружающих и планету читать книгу онлайн
Перед вами – практическое руководство по бережному потреблению, в котором предлагаются простые лайфхаки для развития новых бытовых привычек, снижения нагрузки на экологию, бюджет и личное время. Авторы курса «Теперь так» Катя Колчанова и Маша Гельман собрали все проблемы, с которыми сталкивается, пожалуй, любой горожанин: экономия воды, сортировка отходов, разумные траты, составление гардероба, хранение еды и даже выгул домашних животных. К каждой проблеме они приложили ассортимент решений – как можно действовать, исходя из своих бытовых привычек и личного представления, что хорошо или плохо, допустимо или нет. Эта книга подойдёт всем, кто хочет осознанно тратить ресурсы, но не знает, с чего начать.
2 млрд. т. – столько отходов производит всё городское население мира. Ежегодно. Это так много, что трудно с чем-либо сравнить.
Для кого
Для тех, кто беспокоится о состоянии окружающей среды и осознанно подходит к потреблению и переработке отходов.
По такому же принципу может работать осознанный выбор. Даже если вы не совершаете какое-то действие напрямую (например, не подписываетесь на регулярное пожертвование в организацию, вызволяющую людей из рабства или защищающую уязвимые слои населения), но всё-таки тщательно проверяете производителей и продавцов, у которых покупаете одежду и продукты, вы проявляете заботу о других.
Согласно теории шести рукопожатий[264], от любого человека на Земле нас отделяет цепочка всего-то из пяти уровней общих знакомых (или того меньше). Мы с равным успехом можем «дотянуться» до Джигме Кхесара Намгьяла Вангчука, короля Бутана, или мальчика, добывающего вольфрам в Южном Судане[265]. Пусть это и не столь очевидно, но мы очень крепко и неразрывно связаны друг с другом, и, проявляя сочувствие и заботу о других, мы приносим пользу и себе.
Берегите то, что вас окружает
Это упражнение – ещё проще: относитесь ко всему, что вас окружает, как Голлум к Прелести[266]. Начните с бережного отношения к вещам, даже чужим. Тогда вещи будут служить дольше, не нужно будет производить новые, тратя природные ресурсы и загрязняя среду выхлопами парниковых газов и отходами.
Постепенно масштабируйте охват – подобно кругам, расходящимся по воде. Относитесь бережно к месту, в котором живёте: к подъезду (так же аккуратно, как к своей квартире), потом к дому и двору – заведите привычку не только не мусорить, но и приводить их в порядок, если нужно. Потом переходите к транспорту, в котором ездите каждый день на работу. К офисному зданию. К парку, в котором гуляете по субботам. К пляжу, куда ездите отдыхать раз в год и т. д.
Чтобы в поле вашего зрения попадали не только произведённые человеком предметы быта, здания или машины, чаще выбирайтесь на природу. Говорят, что полчаса-час, проведённые на природе, оказывают терапевтический эффект[267]. Особенно если отключить телефон и сфокусироваться на органах чувств, которые в городе мы включаем реже, чем глаза: обоняние, осязание, слух, равновесие и осознание себя в пространстве. Регулярное выполнение этой несложной процедуры не только способствует укреплению связи с природой, но и придаёт сил.
Выполняйте эти три упражнения по отдельности и постепенно превращайте их в привычный образ жизни. Растущее осознание, что мы неразрывно связаны с тем, что нас окружает, в сочетании с бережными бытовыми привычками из этой книги смягчит изменения в окружающей среде.
Благодарности
«Я буду долго гнать велосипед.
В глухих лугах его остановлю»[268]
Иллюстрация: Наталья Морызева
Спасибо!
И признание каждому, кто принял участие в работе над этой книгой, зная об этом или нет.
Когда книжка почти готова, ты уже понимаешь не только то, как много людей в неё вложили время и силы, но и сколько условий должно было сойтись, чтобы одна за другой строчки сложились в этот текст. Поэтому очень хочется поблагодарить не только тех, кто буквально приложил к нему руку, но и тех, кто был рядом, создавая нужные условия для этой работы (осознанно или нет). И если вдруг вы не найдёте себя в этих строках – простите за невнимательность; это не умаляет нашей признательности: спасибо каждому, кто был рядом! Кроме того, с момента сдачи книги в печать к проекту присоединится ещё много замечательных людей (с некоторыми мы пока даже не знакомы), и мы наверняка захотим дополнить этот текст: спасибо каждому, кто будет рядом!
Спасибо всей команде бюро партнёрств для устойчивого развития «Теперь так». И, конечно, особенный респект Антону Ногинову за то, что поддержал идею создания курса, а потом и бюро и приложил огромные усилия, чтобы и то и другое состоялось. Нашему бессменному арт-директору: Наташа, твоё умение разобраться в потоке наших идей и воплотить их визуально – это магия! Обложка книги – ещё одно тому подтверждение. А ещё Лене и Тане, которые помогали сначала выпустить курс, а потом и работать над книгой. Вообще, оглядываясь на ту работу, что удалось сделать, хочется крепко пожать руку каждому: спасибо, дорогие!
Само собой, ничего не получилось бы без удивительно дружелюбной команды издательства! Спасибо Марине Красавиной за смелость: Марина, без вас, если честно, мы бы даже не подумали о таком формате. Ольге Равданис – за поддержку: даже когда материала много, «мук творчества» никто не отменяет, и получать поддержку от профи в такие минуты – бесценно! Большое спасибо редакторам Екатерине Вишняковой и Валентине Комаровой: вы не только спасли текст от стилистических катастроф и нашего жаргона, но и облагородили его так, что «бумаге не пришлось краснеть». Юрий Буга и Максим Поташкин, спасибо вам за щедрое решение сделать книгу в цвете и за терпение к нашим «а можно ещё чуть-чуть подвинуть?», инфографикам и обозначениям в тексте. Хочется не просто поблагодарить, но даже обнять Елену Кунину за её терпеливое отношение к нашей дотошности и медлительности (Лена, мы больше так не будем!) и добавить низкий поклон за сохранение каждой «ё» в этом тексте!
Благодарим за бесценный вклад исследователей и учёных, вы – наш фундамент! Без объективных данных мы бы строили замки на песке. Спасибо, что не сдаётесь даже тогда, когда хочется всё бросить и уехать к морю (мы о таком не понаслышке знаем). И спасибо просветителям, делающим эти знания доступнее, – без их вклада о многом мы бы даже не узнали, не говоря уже о том, чтобы разобраться. Кстати, в большей степени именно благодаря нашему фактчекеру Артёму Чугунову текст пестрит сносками и ссылками на источники, и это, кажется, позволит читателю расширить горизонт, не ограничиваясь только одной книгой.
Нам посчастливилось работать с идеалистами, воплощающими на практике стремление сделать жизнь современников и будущих поколений лучше. Без их голосов главы были бы неполными:
● Анна Гаркуша, соосновательница и соруководительница ассоциации «РазДельный Сбор»;
● Ирина Козловских, экоблогер;
● Юлиа Назарова, основательница и президент первого российского «Банка еды» Фонда продовольствия «Русь»;
● Юстиния и Стив, авторы радио «ЭкоВолк»;
● Никита Подерягин, бывший шеф-повар ресторана Björn;
● Елена Володина, журналист и экоблогер;
● Марина Чуйкина, основательница магазина селекционного винтажа STROGO и маркета винтажной одежды Vintage Marketplace;
● Олег Мельников, основатель общественного движения против современного рабства «Альтернатива»;
● Василий Яблоков, эколог, эксперт по проблеме загрязнения воздуха;
● Татьяна Белей, директор и соучредитель АНО «Научно-экологический Центр спасения дельфинов "Дельфа"»;
● Ольга Пегова, заместитель директора Кавказского заповедника;
● Илья Шапиро, повар проекта «Еда Спасёт Мир» и экоактивист;
● Кьябдже Гарчен Ринпоче, наставник традиций тибетского буддизма[269]
● И ещё:
● Юлия Грачёва, директор Экологического союза, руководитель центрального органа системы экосертификации «Листок жизни»;
● Ксения Илларионова, руководитель отдела по связям с общественностью и экопросвещению Экологического союза,
благодаря которым появился курс о маркировках «Что всё это значит?» (его материалы частично вошли в книгу). Руки чешутся дополнить этот список идеалистов-практиков ещё десятком имён тех, кто делает большую работу по популяризации привычек бережного потребления и развитию соответствующих сервисов на потребительском рынке, но тут ведь речь о книге… Коллеги, спасибо, что вы так щедро делитесь знаниями и опытом и – за это аплодируем вам стоя! – что не сдаётесь даже в самые трудные времена!
Вклад в создание книги внесли участники и участницы Клуба бережных потребителей «Теперь так», высказав свои мнения, а также подписчики и подписчицы одноимённого курса бережного потребления – делясь своими «домашками» в интернете, участвуя в квизах и опросах, давая нам обратную связь.
Сердечную благодарность хочется выразить иллюстраторам – большинство иллюстраций, использованных в книге, были нарисованы ещё для курса, а кое-какие – специально для книги. Бесспорно, книжка с картинками лучше, чем без!
Света Напалкова, Наташа Морызева, Маша Буранова, Лиза Дёмина, Марина Бесфамильная, Максим Зацепин, спасибо, что вы вдохнули в книгу жизнь и искренность, выраженную в персонажах, которые немного напоминают нас самих.
Этот раздел был бы неполным без большого «спасибо» друзьям, которые с завидным постоянством уточняли: «Ну как там книга?» – ничто так не мотивирует возвращаться к ноутбуку, как этот вопрос, услышанный в десятый раз! И, конечно, самая глубокая благодарность близким, которые стойко выдерживали стук клавиш по ночам, в выходные