Славянское колесо года. Похороны мух, весенние заклички и золовкины посиделки - Екатерина Мокрушева

В некоторых регионах прийти угоститься кесаретским поросенком могли все желающие односельчане. При этом гости должны были принести хотя бы немного денег, которые на следующий день передавали в местную церковь в качестве пожертвования.

В районе Сольвычегодска крестьяне утром 1 января приезжали на кладбище и привозили с собой свиную тушу или ее часть. Туши отдавали в церковь, а головы складывали в общий котел, варили и ели все вместе. Такой же обычай существовал в Никольском уезде Вологодской губернии.

«1 января приносят в церковь головы убитых свиней без рыл; после молебна с водосвятием священник окропляет головы святой водой, часть их откладывает для причта, а прочие варят в котлах и едят в ограде или трапезе, угощая богомольцев и нищих»[266].

Праздничный стол.

sweet marshmallow / Shutterstock

Не менее важными были блюда из зерен, муки и ягод — того, что добывается трудом земледельца. В восточнославянской традиции таким блюдом стала кутья, или сочиво.

Кутья в зависимости от ингредиентов делилась на богатую и бедную. Бедную кутью ставили на постный стол, богатую — на скоромный.

Сочиво обычно варили из пшеничных зерен, но встречались и другие варианты. В Вологодской губернии сочиво готовили из гороха с пшеницей с примесью сока из конопляного семени или меда. На Ангаре кутья состояла из крупных зерен пшеницы, сухих ягод черемухи и хлебного сусла. Как правило, в сочиво добавляли те продукты, которые были распространены в конкретной местности.

Кроме кутьи, в сочельник готовили взвары и узвары из сухофруктов и ягод, которые разваривали в горшке с медом или сахаром.

Вариантом сочива была каша. Готовили ее ночью накануне Нового года. В два часа ночи старшая из женщин приносила из амбара крупу, старший мужчина приносил воду. Крупу и воду оставляли на столе, пока не топилась печь. Потом хозяйка с поклоном ставила горшок в печь и с особым приговором вынимала его из печи. Если каша убегала из горшка или горшок трескался, если каша была белая и мелкая, то ждали беды. Если горшок оставался целым, а каша становилась красной, считали, что год пройдет хорошо.

Новогодние традиции и обряды

Любопытный обычай был замечен в селе Яреньга Приморского района.

Утром после обедни два парня наряжались конями. Для этого они надевали по две-три шерстяные рубахи, теплые штаны, натягивали несколько пар шерстяных чулок, а поверх — длинную белую рубаху и белые кальсоны; на голову повязывали теплые платки и закрывали их старыми рыболовными сетями. Сзади привязывали хвост и запрягались в сани, на которых возили воду. Еще двое парней наряжались стариком и старухой. Все они отправлялись к реке, и там «старуха» купалась в прорубях, а «старик» в это время катал на «конях» всех желающих за небольшую плату. Когда желающих не оставалось, парни шли по деревне собирать «прорубное»: деньги, хлеб, масло, а потом они пропивали и проедали полученное с другими мужчинами[267].

На Новый год проводили обряд «засевания»: мальчики наполняли свои рукавицы разными семенами, ходили по домам и разбрасывали их там, чтобы обеспечить хороший урожай.

На Украине мальчиков просили сесть на порог и кудахтать, чтобы куры исправно высиживали цыплят. Там же хозяин прятался за пирогами, лежащими на столе, и спрашивал у жены, видит ли она его, а жена должна ответить: «Не вижу», тогда хлеба будет достаточно.

У украинцев от сочельника до Нового года мусор не выбрасывали из домов, а сметали в передний угол. Утром Нового года весь мусор выносили во двор и там сжигали, чтобы фруктовые деревья лучше плодоносили.

«Сею-сею, посеваю»

У восточных славян был обычай «засевать» — обходить дома в первый день нового года. Как правило, в новогодних обходах участвовали дети, в основном мальчики.

Ребята собирались небольшими группками и отправлялись по домам. В каждом они заходили по приглашению хозяев в горницу и изображали сев зерна на поле или просто обсыпали хозяев и красный угол избы зерном. Дети надевали рукавицы и заранее наполняли их пшеницей, рожью и ячменем. Также могли использовать рукава старой рубахи: в один засыпали зёрна, а в другой складывали полученное угощение. Когда ребята «сеяли» зерно, хозяйки ловили его в фартуки, чтобы потом отнести курам — от этого они должны были лучше нестись. Когда дети уходили, зерно собирали в решето и также относили курам, чтобы они не убегали со двора.

Во время «засевания» дети произносили короткие приговоры, в которых они поздравляли хозяев и желали им всяческого благополучия, например: «Сею-посеваю, с Новым годом поздравляю!» или «Роди, Боже, жито, пшеницу, горох, чечевицу, всяку пашницу. Из одного колосочка будет жита бочка. Дай тебе Боже, хозяин, сынов женить, дочерей замуж отдавать, горилки гнать, пива наварить!»

Крещение

Праздник Крещения завершал святочный цикл. Часть православных церквей, включая русскую, празднует Крещение 19 января. В православной традиции Крещение посвящено крещению Иисуса Христа в реке Иордан. Крещение также называют Богоявлением.

Для ужина в Крещенский сочельник, как и для рождественской трапезы, готовили кутью, варили узвар, пекли блины и разные хлебные изделия. Во время ужина также задабривали Мороза.

Крещенская вода

Центральное событие христианского праздника Крещение — освящение воды в церкви, на реке или у колодца.

Согласно поверьям, в крещенскую ночь вода в любых водоемах приобретает волшебную силу, становится чистой, целебной, святой и даже превращается в вино. Место для водосвятия готовили заранее: убирали снег, делали прорубь, которую в память о крещении Иисуса Христа называли «иорданью». В Беларуси прорубь украшали: втыкали и раскладывали вокруг нее еловые ветви, которые потом собирали и хранили около образов, чтобы окуривать избу от нечистой силы, раскладывали по амбарам, чтобы выгнать мышей, и настаивали на них воду для лошадей. Считалось, что так лошади не надорвутся во время тяжелых полевых работ.

19 января над полыньей-иорданью устраивали молебен водосвятия. Над вырубленной в форме креста прорубью устанавливали выносную часовню, которую называли «иорданской сенью» и широко использовали на Руси в XVI–XVII веках.

«В Суздале в день Богоявления на реку Каменку совершался крестный ход для освящения воды в иорданской сени. Впереди процессии в сопровождении псаломщика шел священник и окроплял путь. За ним следовали хоругвеносцы, несшие хоругви и большой пятиглавый фонарь перед выносным крестом с частицей мощей. Следом несли большие выносные иконы, перед каждой из которых четыре массивных одноглавых фонаря. Далее следовали женщины с малыми иконами из собора и монастырей. За ними шли попарно священники со всего города, соблюдая порядок чинопочитания. Процессию завершали богомольцы города и ближайших