Замок с видом на убийство - Юлия Владиславовна Евдокимова
Замок с видом на убийство читать книгу онлайн
Угораздило же Александру приехать на помощь несостоявшейся свекрови, спасать от… привидений, которые разбушевались в замке! Да еще в компании с соседом – блестящим герцогом из не менее блестящей крепости.. А что, если и проделки привидений, и убийства, и проклятия языческой богини, в которое верят местные жители – дело рук человека?Саша храбро бросается разгадывать местные тайны, а заодно и в омут страсти, чтобы найти, наконец… себя. Снова жизнь ее в опасности. Но разве может закончиться плохо история, в которой тает моцарелла в нежном картофеле, аромат баклажанов с помидорами лишает силы воли… А пироги… Не зря пироги синьоры Терезины – лучшие во всей округе! Так что наша героиня и с призраками должна разобраться, и преступление раскрыть, и важное решение принять. Но вдруг… ничего не получится? Преступления и вкусности: уютный детектив для хорошего настроения.
1 лук-шалот
оливковое масло по вкусу
соль и черный перец по вкусу
Готовим:
В миске смешиваем муку, сливочное масло, холодную воду и щепотку соли. Начинаем перемешивать смесь вручную в миске.
Как только смесь начнет превращаться в тесто, перекладываем на рабочую поверхность и продолжаем вымешивать, чтобы тесто стало гладким и однородным. Делайте это не слишком энергично, чтобы не нагревать тесто слишком сильно, иначе масло начнет таять .
Заворачиваем в пищевую пленку и даем постоять 30-40 минут в холодильнике.
Тем временем готовим начинку: кабачки нарезаем кружочками толщиной около 3 мм, затем нарезаем бекон тонкими ломтиками. Лук-шалот очищаем и мелко шинкуем.
Обжариваем лук в небольшом количестве оливкового масла, добавляем бекон, обжариваем все вместе. Как только все подрумянилось, добавляем кабачки и готовим на сильном огне около 10 минут. Выключаем огонь и даем смеси остыть.
Разбиваем яйца в миску, солим, перчим, взбиваем вилкой. Добавляем тертый сыр и хорошо перемешиваем.
Смесь из сковороды смешиваем с творожным сыром.
Достаем тесто из холодильника и раскатываем на слегка посыпанной мукой поверхности, пока оно не достигнет диаметра примерно 30 см и толщины 2–3 мм.
Выстилаем форму бумагой для выпечки, чуть смазанной маслом. Выкладываем тесто, аккуратно прижимаем к краям. Излишки теста удаляем.
Выкладываем в тесто смесь из кабачков, выравниваем.
Можно посыпать сверху дополнительно тертым твердым сыром.
Готовим в духовке, разогретой до 180с примерно 25 минут. Когда поверхность станет золотисто-коричневой, вынимаем из духовки.
Подаем горячим или теплым. Иногда в такой пирог добавляют сушеные помидоры вместо бекона.
