Путешествия на край тарелки (СИ) - Назарова Ольга
Путешествия на край тарелки (СИ) читать книгу онлайн
«Путешествия на край тарелки» — коллекция эссе на историко-культурно-кулинарные темы. Ольга Назарова рассказывает о кухне средневекового Ватикана, о кулинарной книге жены Диккенса, о гастрономических привычках лермонтовских героев, о советской кулинарной империи, о знаменитых поварах, ставших популярными писателями, об известных писателях, которые проводят на кухне чуть ли не весь свой досуг, и о многом другом. Каждое «путешествие» заканчивается рецептом — простым и изящным (и, что самое главное, проверенным самим автором).
В. Пивоваров. Три кило картошки, огурцы, бутылка кефира, хлеб, булочка к чаю. Из цикла «Квартира 22». 1992–1995. Воспроизводится с любезного разрешения автора.
Вегетарианство в одном отдельно взятом случаеЖарение быка по случаю коронования кайзера Максимилиана II 30.11.1562 во Франкфурте-на-Майне. 1563.
School Food Is Good FoodГ. Бюркнер. Не обожгись, супчик горячий. 1852.
Сравнительные жизнеописания: Джейми Оливер и Жоэль НорманД. Н. Ходовецкий. Юноша у вертела. 1764.
Фунт лиха для шеф-повараЛ. ле Нен. Крестьянский обед. 1642.
Спор о прекрасном в 2007 годуФ.К. ван Дейк. Натюрморт. 1613.
Навстречу юбилею революционеркиФото авторов книги.
Педант в поисках идеальной кухни, или Джулиан Барнс против кулинарных книгИл. из журнала Le Charivari. 23.08.1846.
Вместо послесловия. Разговор вокруг тарелкиЛ. Рид. Ил. из книги Rhead L. The Speckled Brook Trout. N.Y., 1902.
