СуперИммунитет. Методика питания, которая укрепит здоровье, защитит от многих заболеваний и значительно продлит жизнь - Фурман Джоэл

Конечно, эхинацея – не главное в улучшении иммунитета для борьбы с инфекциями, но может использоваться в профилактических целях в течение всего зимнего периода и «гриппозного» сезона.

Аналогично другие травы, которые часто рекомендуются для лечения вирусных инфекций, такие как андрографис, женьшень, астрагал, желтокорень, можжевельник и пеларгония также могут оказывать легкий иммуностимулирующий эффект или легкий антигистаминный эффект для облегчения симптомов. Однако ограниченные данные не позволяют предполагать серьезное сокращение процесса заболевания или резистентность к инфекциям. Большинство натуральных и народных средств не тестировались в строгих контролируемых исследованиях, а для средств, подвергавшихся тестированию, исследования часто дают неоднозначные результаты.

Будьте осторожны и, пожалуйста, не злоупотребляйте ничем из перечисленного выше.

Чеснок

Чеснок – широко распространенный продукт питания и народное средство профилактики и лечения простуд. Однако свидетельств на основе клинических исследований, доказывающих эффективность чеснока для профилактики или лечения простуды, все еще недостаточно. Единичное исследование позволяет предположить, что чеснок может предотвратить случаи обычной простуды, но требуется больше данных для подтверждения этого тезиса. Другие исследования не удостоверили эффективность чеснока в качестве лечебного средства при простудах, и заявления об эффективности, по-видимому, основываются большей частью на недостоверных свидетельствах.

Тем не менее чеснок и лук – повышающие иммунитет продукты. Вероятно, они не способны повысить ваш иммунитет настолько быстро, чтобы вы заметили разницу, если уже заболели, но регулярное употребление в пищу семейства этих продуктов – один из компонентов супериммунитета.

Мой совет – продолжайте есть лук и чеснок в течение всего года и на протяжении любой болезни.

Ресвератрол

Фитохимический компонент ресвератрол, обнаруженный в кожице красного винограда, ягод, арахиса, по-видимому, способен подавлять воспаление и может бороться со старением, однако продолжительные клинические исследования пока не подтвердили пользы ресвератрола для человека.

Ресвератрол – популярный растительный экстракт, который продляет жизнь и замедляет старение у червей, плодовых мушек и дрожжей. Исследование на грызунах продемонстрировало антираковую активность. Также продемонстрирован антипролиферативный эффект на раковые клетки человека, а в контролируемых исследованиях на людях было выявлено снижение маркеров воспалений после насыщенной жирами пищи. Хотя это и другие исследования выглядят обнадеживающими по части потенциальной пользы ресвератрола для замедления старения человека, достоверно мы не знаем, будет ли концентрированный экстракт ресвератрола, принимаемый в виде добавки, полезным в той же степени, в какой он полезен, судя по данным исследований, на насекомых и животных. Тем не менее данные, полученные к настоящему моменту, обнадеживают.

Также ресвератрол обладает широким антивирусным действием. Даже при не очень высоком качестве контролируемые клинические исследования на людях и исследования на грызунах тем не менее впечатляют. Исследования показывают, что ресвератрол подавляет репликацию вируса простого герпеса 1-го и 2-го типов путем ингибирования на начальных стадиях цикла репликации. Исследования на мышах также показывают, что ресвератрол подавляет или уменьшает репликацию ВПГ в вагине и ингибирует вирусы ветряной оспы, гриппа и даже усиливает противовичевую активность некоторых препаратов.

Мои рекомендации здесь осторожны, но обнадеживающи. Поскольку ресвератрол и родственные ему компоненты обладают таким потенциалом полезных эффектов и защищают и борются с раком под такими разными углами, от ингибирования ангиогенеза до предотвращения образования опухоли путем деактивации канцерогенов, я считаю вероятным то, что применение ресвератрола в качестве добавки окажется полезным и может оказаться важным вспомогательным средством, которое будет применяться не только в профилактических целях, но и теми пациентами, у которых рак уже диагностирован. Регулярное употребление цветных фруктов и ягод обеспечит нас этим компонентом. Если человек восприимчив к инфекциям или имеет нарушения в работе иммунной системы, ему стоит подумать о регулярном приеме ресвератрола в виде добавки.

Цинк

Цинк – необходимый минерал, который играет важную роль в функционировании иммунной системы, и дефицит цинка ослабляет резистентность к инфекциям. Зачастую у множества людей цинк наличествует в количестве, соответствующем нижней границе нормы.

Рекомендуемая ежедневная доза потребления для цинка составляет 15 мг в сутки, что обычно не достигается теми, кто не принимает специальных препаратов или продуктов с содержанием цинка, а особенно теми, кто придерживается веганской, вегетарианской или флекситарианской[13] диеты, не употребляя ежедневно морепродукты и мясо.

Цинк является структурным компонентом многих ферментов, дефицит цинка ведет к дисфункции и гуморально-опосредованного, и клеточно-опосредованного иммунитета и повышает восприимчивость к инфекциям. Есть существенные основания полагать, что регулярное употребление добавок цинка или по крайней мере осознание того, что потребление богатой цинком пищи полезно, улучшает иммунную функцию и помогает побороть и инфекции, и рак.

Исследования постоянно подтверждают, что дефицит цинка связан с возрастанием количества случаев и тяжести инфицирования и что прием цинка в виде добавок полезен для здоровья.

• Прием цинка в виде добавок снижает риск возникновения пневмонии.

• Цинк в виде добавок снижает продолжительность простуды и гриппа на день и больше.

• Употребление добавок цинка матерью снижает случаи инфекций у младенцев.

• Два исследования продемонстрировали, что употребление цинка снижает детскую смертность более чем на 50%.

Самый полный и наиболее убедительный анализ этого вопроса (авторитетный метаанализ Кохрановского сотрудничества) приводит к выводу, что, если у человека простуда или грипп, добавки цинка существенно снижают тяжесть симптомов простуды, а также длительность заболевания.

Среди лиц, принимавших цинк в течение 24 часов с момента проявления симптомов, риск иметь симптомы к седьмому дню заболевания был вполовину меньше, чем для тех, кто цинк не принимал.

Обзор выявил, что цинк не только уменьшал продолжительность и тяжесть симптомов обычной простуды, но и то, что регулярный прием цинка также предотвращал простуды, уменьшая количество пропущенных учебных дней и снижая применимость антибиотиков у детей. Если цинк для профилактики простуд принимался минимум 5 месяцев, то опасность подхватить простуду снижалась до 2/3 от таковой для контрольной группы, которая добавок не принимала.

Следует учесть то, что прием цинка в форме добавок в течение всего года или только во время болезни, по всей видимости, не будет эффективным для тех, у кого запасы цинка уже сформированы.

В целом кажется здравым избегать дефицита цинка, хотя применение добавок цинка у здоровых, сбалансированно питающихся лиц поменяет немногое. Но тем, кто придерживается вегетарианской диеты, которая не идеально сбалансирована по части употребления семян и бобов, и тем, кто на низкокалорийной диете, следует рассмотреть возможность регулярного приема цинка в виде добавок (если только он отсутствует в мультивитаминах, которые вы, возможно, употребляете).

Витамин D

Витамин D уникален, поскольку больше походит на гормон, чем на витамин, и с пищей его заполучить непросто. Поэтому его называют солнечным витамином. На протяжении столетий отмечали и подозревали, что уменьшение освещенности в зимний период времени может быть фактором, способствующим сезонному росту числа инфекций, включая грипп зимой. В исследовании, проведенном в 2006 г., детям давали витамин D и затем подвергали воздействию вируса гриппа; было отмечено уменьшение числа ОРВИ в зимнее время. Это дает основания считать, что присутствие витамина D в достаточном количестве может снизить инфицирование вирусами через свою способность регулировать иммунную систему, увеличивая эффективность макрофагов, нейтрофилов, моноцитов и естественных клеток-киллеров. Эти результаты подтверждаются другими исследованиями, которые показывают рост риска тяжелых ОРЗ у людей с низким уровнем витамина D. И дефицит витамина D связывается с ростом риска гриппа. Очевидно, следует избегать дефицита витамина D и поддерживать адекватные его уровни круглый год; такой подход является важной составляющей достижения супериммунитета.