Энциклопедия лекарственных растений. Том 2. - Лавренова Галина Владимировна

Препараты клубней ятрышника пятнистого обладают противовоспалительным, обволакивающим и общеукрепляющим действием.

Отвары салепа применяются при острых и хронических бронхитах,

бронхиальной астме, хронических пневмониях, туберкулезе легких,

циститах, неспецифическом язвенном колите, колитах, энтероколитах, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной

кишки, поносах, половой слабости, для восстановления сил после

кровотечений, изнурительных болезней, при старческом истощении.

Слизь салепа препятствует всасыванию веществ из желудочно-кишечного тракта, поэтому ее целесообразно назначать при

пищевых и других отравлениях, а также детям при дистрофии после

истощающих длительных заболеваний, в период выздоровления

после дизентерии — взрослым и детям.

Рекомендуются клубни ятрышника народной медициной при стар

467

ческом зуде, туберкулезе кожи, а также при дерматозах, сопровождающихся кахексией, хронических заболеваниях дыхательных путей,

пищеварительного тракта. Применяют сваренные в молоке клубни

ятрышника или смешанные со смальцем при карбункулах,

Способы приготовления и применения:

1. 3—5 г порошка клубней замочить в 1/4 стакана воды, затем

добавить кипящей воды до 400 мл, кипятить 10 минут, остудить,

профильтровать. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день.

2. Готовят настой из 1 чайной ложки измельченных клубней и 1

стакана кипятка, настаивают в течение 15 минут. Принимать по 2

столовые ложки 3—4 раза в день до еды.

ЯТРЫШНИК ФУКСА

Dactilorhiza fuchsil soo).

Семейство орхидные

Orchis fuchsii Druce (0. maculata auct. p. p.,

— Orchidaceae Zincll.

Ятрышник фукса — многолетнее травянистое растение высотой

20—70 см. Клубни сжатые, длиннолопастные, со шнуровидными

окончаниями. Стебель плотный. Листья в числе А—8, темно-зеленые

с фиолетово-коричневыми пятнами сверху, плоские, яйцевидные

или ланцетные, заостренные, 5—15 см длиной и 1—4 см шириной.

Верхние листья линейно-ланцетные, не достигают основания колоса. Цветки розовато-лиловые, в густом цилиндрическом колосе,

4—15 см длиной. Листочки околоцветника ланцетные, туповатые,

6—9 мм длиной, боковые отогнуты в сторону. Губа в очертании

округло-ромбическая, до 10 мм длиной и 12 мм шириной с фиолетовым рисунком из пятнышек и линий, до половины трехраздельная.

Средняя доля сильно выдается вперед.

Шпорец цилиндрический, прямой, до 8 мм длиной, немного короче

завязи.

Цветет в первой половине лета.

Нередко встречается по лесам, полянам лесной зоны России, в

Украине и Беларуси.

С лечебной целью используются молодые клубни, свежие и

особенно сушеные корнеклубни, заготавливаемые в конце цветения растения.

Корнеклубни ятрышника фукса сходны как по химическому составу, так и по механизму физиологического действия на организм с

корнеклубнями других видов ятрышника.

ЯТРЫШНИК ШИРОКОЛИСТНЫЙ — Orchis latifolia L

Семейство орхидные — Orchidaceae Zindl.

Ятрышник широколистный — многолетнее травянисто^ рсістение с

пальчато-лопастными корнеклубнями. Стебель прямостоячий, оканчивается колосовидным многоцветковым соцветием. Цветки

ярко-фиолетово-розовые.

Произрастает в Сибири, Забайкалье, часто по всей лесостепной

зоне Оренбургской области.

Растет на сырых лугах, по опушкам леса, влажным берегам рек

и озер.

С лечебной целью используются клубни.

468

Заготавливают только молодые клубни во время цветения или

вскоре после отцветания, пока еще сохранилась цветочная стрелка,

в июне—июле. Позднее их трудно заметить в густом травянистом

покрове. Собранные клубни отмывают от земли, очищают от кожицы,

нанизывают на нитку и на короткое время погружают в кипящую воду,

чтобы предупредить прорастание и ускорить сушку. Сушка проводится на воздухе и в сушилках или печах при температуре 50

градусов. После сушки клубни становятся полупрозрачными и плотными, теряют горький вкус и неприятный запах.

Высушенные клубни называются «салепами» от арабского названия клубня «salab». «Салеп» не имеет вкуса и запаха. Клубни его

содержат около 50% слизи, крахмал, декстрин, сахара, белковые

вещества, горечи, гликозиды, эфирное масло, смолы, минеральные

соли.

Салеп обладает обволакивающим и противовоспалительным действием благодаря наличию большого количества слизи, крахмала, а

также пектиновых веществ. Используется при хроническом гастрите,

язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом энтерите, колите, энтероколите, поносах, дизентерии, особенно

у детей, при острых и хронических бронхитах. Применяется также

при отравлении в связи с тем, что препятствует всасыванию отравляющих веществ из желудочно-кишечного тракта.

Для приготовления отвара 2—3 г высушенных и измельченных в

порошок клубней замачивают в небольшом количестве холодной

воды, затем заливают 2 стаканами кипятка, кипятят на слабом огне

10 минут, фильтруют через марлю. Пьют по 1/3—1/2 стакана 3 раза

в день.

ЯТРЫШНИК ШЛЕМОНОСНЫЙ — Orchis militaris L.

Семейство орхидные — Orchidaceae Zindl.

Ятрышник шлемоносный или салеп — многолетнее травянистое

растение с двумя хорошо развитыми цельными, яйцевидными клубнями.

Стебель прямой, простой. 20-40 см высотой, в нижней части

окутан двумя перепончатыми влагалищами. Листьев 3— 5, сидячие,

сосредоточенные в нижней половине стебля. Листья эллиптические,

шириной 25—50 см и длиной 8—18 см. Соцветие многоцветковое,

густое, длиной 4—10 см. Цветки беловато-розовые. Наружные листочки околоцветника при основании сросшиеся, длиной 9—13 мм.

Губа при основании беловатая, с пурпурными крапинками и мельчайшими сосочками. Шпорец длиной 5—6 мм, в два раза короче завязи,

узкоцилиндрический.

Цветет в мае—июне. Размножается преимущественно семенами.

Распространен в Европе, Малой Азии, Иране, Монголии и Северо-Западном Китае. В России — в пределах узкой полосы, протянувшейся от Санкт-Петербургской области и Прибалтики до юга

Восточной Сибири (Читинская область), а также на Кавказе.

Растет на сыроватых и сухих, преимущественно пойменных лугах,

полянах, в светлых лесах, местами приурочен к почвам, богатым

кальцием.

С лечебной целью используются молодые, свежие и особенно

сушеные корнеклубни, заготавливаемые в конце цветения расте

ния.

469

В Древней Руси считали, что клубни ятрышника — салеп (от