ЗаГРИБные истории. Тайны подземного царства - Грег Марли

Очевидно, что с точки зрения природы эволюционный процесс, приводящий к образованию гипогейного вида, – это эффективное решение, поскольку оно неоднократно встречается на всех континентах. В Австралии, которую называют грибным раем, насчитывается огромное количество гипогейных видов, если считать в процентах от всей популяции грибов. При этом известно, что австралийские грибы, особенно трюфели, изучены недостаточно. Чаще всего гипогейные виды появляются в теплом и сухом климате, поскольку грибам трудно защищать хрупкий спороносный слой от высыхания. Защитный механизм в виде подземного плодового тела – это серьезная заявка на успех в выживании[159].

Экология трюфеля: главная роль микоризных грибов

Трюфели растут в верхнем слое почвы под деревьями и другими растениями. Это наиболее ценная органическая и биологически активная часть почвы; именно здесь мертвые листья, хвоя, ветки и др. преобразуются в питательные вещества. Подсчитано, что одна чайная ложка лесной почвы содержит до 100 метров мицелия, а под нашими ногами разбегаются многие километры гиф, которые играют важную роль в экосистеме леса.

Мы знаем, что симбиотические отношения между грибами и растениями, которые называют микоризой, возникли вскоре после того, как растения и грибы вышли на сушу. Хотя летописи окаменелостей скудны из-за хрупкости растительной ткани, у нас есть доказательства того, что плауны образовывали примитивный симбиоз с мицелием грибов 400 миллионов лет назад. Сегодня практически все голосеменные и 80 процентов покрытосеменных растений образуют микоризу с грибами. Некоторым растениям удается эволюционировать, самостоятельно колонизируя новые территории. В эту группу входят инвазивные растения – наиболее опасные и выносливые сорняки[160]. Однако микориза играет важную роль в жизни большинства растений, поэтому они образуют симбиотические ассоциации хотя бы с одним микобионтом, стремясь повысить свои шансы на выживание. Порой этим растениям удается выживать без симбиотических связей с грибами в течение некоторого времени, особенно в богатой питательными веществами почве, но при этом они всегда кажутся чахлыми и болезненными.

Все известные виды трюфелей образуют микоризу с высшими растениями, в основном с деревьями и кустарниками. Микоризный симбиоз играет важнейшую роль в экосистеме леса. Иногда лесникам приходится на горьком опыте убеждаться в том, что микоризные грибы необходимы для выживания деревьев. Именно это случилось с саженцами дугласовой пихты в питомнике Орегона в 1960-х годах[161]. Участок земли, на котором прежде выращивали картофель, перед посадкой деревьев обработали сильным фунгицидом для профилактики грибковых заболеваний. Поскольку фумигация уничтожила остатки микоризных грибов, деревья быстро стали чахнуть и болеть, и в первые два года после посадки погибло много саженцев, несмотря на внесение удобрений и орошение. В некоторых местах оставались островки здоровых саженцев, которым удалось образовать микоризу с грибами, выросшими из сохранившихся или перенесенных ветром спор. Эти островки увеличивались по мере разрастания мицелия.

Все грибы являются «чем-то большим, чем кажется на первый взгляд», однако в первую очередь это утверждение справедливо в отношении трюфелей и их взаимоотношений с деревьями и животными, которые питаются этими грибами. Многие грибы с подземными плодовыми телами вступают в симбиоз с деревьями. Сохранение этих видов жизненно важно для здоровья леса, а оно зависит от популяции животных, которые находят, раскапывают и поедают трюфели. Прогуливаясь по вечернему лесу, ненадолго отвлекитесь от борьбы с назойливыми комарами и прислушайтесь к звукам, которые издают летяги. Когда белки собирают и прячут орехи или грибы, они помещают их в неглубокое дупло или V-образную выемку в пересечении ветвей, а затем закрепляют добычу, энергично ударяя по ней передними лапками. И тогда мы слышим отчетливый звук «твак-твак». Помните о том, что здоровье всего леса зависит от этого редкого вида белок и его роли в жизни дикорастущих трюфелей.

Глава 16. Дятел, сердцевинная гниль и здоровье леса

На лугах, усеянных белыми грибами с розовыми пластинками,

Утопая в росе, мы собирались на рассвете, пока не наполняли свои корзины!

Аноним. «Вспоминания о детстве из песен Люсиллы», перевод Е. Юдиной.

Будучи подростком, Генри полюбил охоту на уток, а впоследствии женился на подходящей женщине, которая умела готовить утку и квасить капусту. Теперь, спустя несколько десятков лет, он тихо прогуливается по местам гнездования дикой утки, но не видит ни одной птицы. В этот весенний день сосновые ветки нависают над речной гладью. Генри держит в руках любимое ружье, заряженное патронами. Сегодня порох ему не понадобится, а в качестве пыжа он использует уникальный материал. В пулю для дробовика он осторожно вставляет дюбель из мягкой древесины, колонизированный спорами трутовика окаймленного (Fomitopsis pinicola). Добыча ждет прямо за рекой, в густых зарослях на противоположном берегу. С 22 метров он тщательно прицеливается и стреляет. Когда дым рассеивается, Генри видит след на стволе большой канадской сосны, где пуля повредила кору, вонзившись в камбий дерева примерно в 9 метрах над поверхностью реки. План Генри состоит в том, что через 5 или 15 лет после «заражения» спорами гриба на сосне появятся плодовые тела с характерным красным валиком, а заодно новые дупла, выдолбленные дятлами и предназначенные для лесных обитателей. Сегодня Генри не охотится на уток, а создает среду обитания для будущих поколений дятлов, сов, белок-летяг, уток, гнездящихся в дуплах деревьев, и др. Однако на самом деле начало этой истории было положено в другом месте и в другое время.

Изменчивый лесной ландшафт

Человек изменил «лицо» планеты благодаря своему труду, росту населения и постоянной потребности в новом жилье, продуктах питания и других вещах: миллионе других вещей. С того дня, когда европейцы впервые высадились на берегах Америки, поселенцы начали вырубать эти будто бы бесконечные леса, уходившие вглубь страны. Деревья давали топливо и материал для строительства кораблей, жилья и городов. Но в первые годы колонизации они также затрудняли земледелие, выпас скота и продвижение на запад. Спустя 300 лет, когда поселенцы исследовали, завоевывали, колонизировали и одомашнили большую часть этой великой страны, леса превратились в возобновляемый ресурс, который можно вырубать, повторно засаживать деревьями и снова вырубать. В большинстве лесов Америки было проведено уже несколько циклов вырубки деревьев. Девственный лес не более чем мечта, а современная древесина – это материал, полученный в результате вырубки второго, третьего или четвертого поколения деревьев. Лесной менеджмент превратился в науку и бизнес, призванные максимизировать заготовку древесины и сократить время, необходимое для роста и созревания нового поколения деревьев. Эта стратегия управления лесными ресурсами привела к тому, что за последнее столетие количество видов лесных деревьев значительно сократилось, при этом современные леса состоят из деревьев одинакового возраста и размера. Мы активно, даже агрессивно, выращиваем хвойные породы, необходимые