Альпина ПРО бизнес. Рестораторы - Владимир Жолобов

лауреатом более 10 престижных премий, две их них международные – EY, одна премия – «Коммерсантъ года» – по объективным показателям, «Золотой Меркурий» – Торгово-промышленной палаты.

Одно из направлений – медиахолдинг «Практики бизнеса», авторский YouTube-канал насчитывает более 200 000 подписчиков, а выпуски бизнес-подкастов регулярно набирают до 30 000 просмотров[30]. Также развивает стартап-лабораторию, где выращивают ИТ-компании, помогают развиваться как средствами, так и компетенциями.

Автор трех книг: «Хэппиномика – теория и практика счастливой жизни»[31], «100 героев бизнеса», «Эпоха предпринимателей». Работы автора можно найти в ведущих деловых изданиях, таких как Forbes, «РБК Pro», «Коммерсантъ», «Деловой квартал», «Деловая среда», «Генеральный директор», «Бизнес-журнал» и многих других, общим числом более 200 научных и деловых публикаций в бизнес-СМИ[32].

Как эксперт по цифровой трансформации консультирует компании и проводит авторские тренинги. Сотрудничал с ФРИИ в качестве трекера, член «Гильдии маркетологов», спикер федеральных конференций, основатель бизнес-клуба «Капитал».

Женат, воспитывает двух дочерей. Среди увлечений – тяжелая и легкая атлетика, большой теннис, горные лыжи, латиноамериканские танцы, саксофон и путешествия.

Контаты:

youtube.com/onosoff

https://onosoff.ru/public

Владимир Жолобов

Директор «Евразийского Ресторанного Форума»[33], ERF – клуб рестораторов[34] и Z&G.Branding[35]. Эксперт рейтинга брендов Forbes, состоит в «Гильдии маркетологов» и АБКР. Входил в рабочую группу по разработке бренд-стратегии города Екатеринбурга и продвижение ЧМ по футболу – 2018. Финалист премии «Коммерсантъ года – 2022» в номинации «Креативные индустрии». Автор книги «Нейминг 3.0. Как придумать и защитить название». Является автором идей, которые становились победителями на международных и российских конкурсах, таких как Logolounge, Advision Awards, Red Apple. Входил в состав жюри швейцарского фестиваля рекламы Golden Award of Montreux, международной премии Effie Awards и российского Silver Mercury.

Проект «Евразийский Ресторанный Форум» начал развиваться с 2019 года в Екатеринбурге. Форум про тренды и развитие ресторанного бизнеса в России. В 2025 г. уже восемь городов (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Казань, Краснодар, Нижний Новгород, Челябинск). За год форум посетят более 2000 участников. В 2026 году планируется 10 городов и уже около 6000 участников.

Спикеры и участники из компаний: Novikov Group, Family Garden, Ginza, «ВТБ.Чаевые», «Pro. Хинкали», Absolut, White Rabbit Family, Resta Management, FRESA'S Restaurant Group, Good Community и много других известных компаний.

t.me/erfrest

ERF – клуб рестораторов, который объединит более 2000 участников (собственники ресторанов, управляющие, шеф-повара, директора по маркетингу).

Что дает клуб рестораторов ERF:

1. Общение с коллегами по рынку. Обмен опытом и знаниями.

2. Обучение и развитие. Посещение онлайн– и офлайн-мероприятий.

3. Нетворкинг – новые полезные знакомства.

4. Консультации с экспертами.

5. Контакты проверенных партнеров и подрядчиков.

6. Доступ к полезной информации.

Стать участником клуба рестораторов ERF просто: посетить мероприятие «Евразийский Ресторанный Форум»[36] или приобрести годовой абонемент.

Z&G.Branding входит в топ–5 брендинговых агентств России по критерию «Экспертиза», топ–20 в общем рейтинге Brand Hub и «Рейтинг Рунета 2024». Топ–50 мира трендовых работ. Восемнадцать лет на рынке. География проектов: 130 городов и 10 стран. Тысяча реализованных проектов по брендингу, дизайну и маркетингу (исследования рынка, анализ целевой аудитории, бренд-стратегия, позиционирование, нейминг, фирменный стиль, дизайн упаковки, брендбуки). Клиенты: «Росатом», «Роскосмос», «Магнит», «Альфа-Лизинг», «Лукойл», «АльфаСтрахование», «Атяшево», Hohland, Unisender и др.

Юлия Киреева

Журналист. Интервьюер топ персон отраслей. Человек, который разбирает на части слово «невозможно».

Автор YouTube-канала о том, как делать результат, быть богатым и здоровым. 100+ интервью о высших достижениях в разных областях. В своих видео рассказывает о людях, которые не ждут удачи, а создают ее. Задает вопросы, которые заставляют героев раскрываться, а зрителей – задумываться. Как ломают барьеры, переступают через страх и добиваются того, что другим кажется фантастикой. В авторских интервью успешные люди признаются: «Да, я тоже боялся. Да, я ошибался. Но все равно дошел». Реальные истории, которые цепляют сильнее сериалов.

Ведущая подкаста «Малый бизнес Москвы» (Проект Правительства Москвы).

YouTube-продюсер – помогаем клиентам расти в YouTube и на других площадках с видеоконтентом.

Спикер конференций, сертифицированный ICF-коуч.

Любит истории, когда «невозможное возможно». Восходила на Эльбрус, Килиманджаро и Демавенд в Иране. Переплыла Босфор. Мама четырех детей.

Девиз по жизни: «Самый большой риск – это так и не рискнуть».

Подпишись, если хочешь знать, как думают те, у кого уже получилось:

youtube.com/@yulia_kireeva

t.me/kireeva_u

«Юлия Киреева» на других площадках.

Notes

1

Stone J., Hauske F., Roman A. A Very Serious Cookbook: Contra Wildair. – Phaidon Press, 2018.

2

Гончаров И. А. Обыкновенная история. – М.: АСТ, 2023.

3

Антарова К. Е. Две жизни. – М.: Эксмо, 2018.

4

Оттоленги Й., Белфридж И. Flavour. Дело вкуса. – М.: КоЛибри, 2022.

5

Романов А. Лидер. – М.: КнигИздат, 2023.

6

Найт Ф. Продавец обуви. История компании Nike, рассказанная ее основателем. – М.: Бомбора, 2025.

7

Скотт К. Радикальная прямота: как управлять людьми, не теряя человечности. – М.: Бомбора, 2021.

8

Институт мясной и молочной промышленности, в 2022 г. переименован в Российский биотехнологический университет.

9

Пайн Б. Джозеф. Экономика впечатлений: как превратить покупку в захватывающее действие. – М.: Альпина Паблишер, 2018.

10

Новиков А. Неправильный бизнесмен. Из жизни ресторатора. – М.: Бомбора, 2019.

11

Ларcсен Э. На пределе. Неделя без жалости к себе. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2016.

12

http://auc.rest.

13

Зарьков Б. Менеджмент глазами ресторатора. Как научиться эффективно управлять собой, компанией и людьми. – М.: Bookwings, 2024.

14

Песоцкий С. Менеджмент кухни. Для крепких духом. – М.: ИП Ламанов М.О., 2024.

15

Братья Рока – создатели ресторана El Celler de Can Roca в Жироне (Каталония). В 2007 году заведение получило три звезды Michelin.

16

Массимо Боттура – итальянский шеф-повар, в 2012 году получивший премию «Международный шеф-повар года» по версии The Daily Meal как один из самых инновационных поваров мира.

17

Келли Т. 10 героев вашего бизнеса, которые приведут компанию к успеху. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2019.

18

Грант А. Оригиналы. Как нонконформисты двигают мир вперед. – М.: Corpus, 2019.

19

Восс К. Никаких компромиссов. – М.: Эксмо, 2019.

20

Бройнинг Л. Гормоны счастья. Как приучить мозг вырабатывать серотонин, дофамин, эндорфин и окситоцин. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2022.

21

Питерс Т., Уотерман Р. В поисках совершенства. Уроки самых успешных компаний Америки. – М.: Альпина Паблишер, 2017.

22

Джебран Х. Пророк. – М.: Лайвбук, 2023.

23

«Акуна матата» (Hakuna Matata) – песня из мультфильма «Король Лев» (1994). В переводе с суахили означает «никаких забот».

24

Ленсиони П. Пять пороков команды. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2024.

25

Справочник шеф-повара. 8-е издание / Ред. – сост. K. McBride // Пер. А. Дорман, Е. Кручина, А. Мороз. – М.: BBPG, 2010.