Новое качество жизни. Молодость и активное долголетие - Юлия В. Попова

связанных с проблемами поджелудочной железы) – даже прием препаратов глютамина.

Если ваше пищеварение оставляет желать лучшего, если ваш рацион далек от здорового, постарайтесь включить в свое меню больше продуктов, богатых глютамином.

Из продуктов растительного происхождения это шпинат, свекла, петрушка, капуста, бобовые. Из продуктов животного происхождения: яйца, мясо курицы, говядина, баранина, треска, судак, творог, молоко, сыр. Обратите внимание на то, что глютамином богаты молочные продукты нормальной жирности, а обезжиренные в этом смысле бесполезны.

Добавьте в свой рацион ферментированные продукты

Речь идет о продуктах, которые получаются путем ферментации, а проще говоря – сквашивания. Да-да, это та самая квашеная капуста, малосольные огурцы, квашеные («моченые») яблоки, кефир, простокваша и ряженка, квас и еще с десяток подобных блюд. Сюда же относятся продукты из молочного и чайного грибов, которые одно время поголовно выращивали наши мамы и бабушки. И никакие «обогащенные» бактериями йогурты не заменят продуктов, получаемых в процессе естественной ферментации.

Так что, если вам небезразлично, как работает ваше пищеварение, вспомните об этих полезных русских традиционных продуктах. К слову, в таких молочных продуктах, как ряженка и питьевой йогурт (не путать со сладким десертным), содержится термофильный стрептококк – бактерия, которая не боится высоких температур, не разрушается в ЖКТ и питается в нем токсичными продуктами распада белков – азотистыми соединениями, не давая им разрушать слизистую желудка и проникать в кровь. Особенно эти продукты полезны для людей с почечными проблемами.

Питайтесь полноценной едой

Мы бываем слишком заняты, чтобы отвлекаться на полноценные приемы пищи, и в итоге в нашу жизнь прочно вошли так называемый фаст-фуд и еда из отделов кулинарии. Употребление всех этих гамбургеров, пирожков, слоек, пиццы, «быстрых» лапши и картофельного пюре постепенно убивает не только наше пищеварение, но и здоровье вообще.

Плотный рабочий график – это лишь удобное оправдание нашей беспечности в отношении собственного здоровья. Не выходите из дома без завтрака. Заведите себе набор специальных пищевых контейнеров и берите с собой на работу домашнюю еду.

Если правила не позволяют вам есть на работе, найдите хорошее кафе, которое предлагает простые и качественные блюда, которые делаются на пару или отвариваются. В крайнем случае берите с собой фрукты и бутерброды с отварным мясом, овощами и цельнозерновым хлебом.

Увеличьте потребление воды

Хроническое обезвоживание, которое для многих из нас является нормой жизни, часто становится причиной проблем с пищеварением. Если вы хотите наладить работу своего желудочно-кишечного тракта, вспомните о том, что взрослый человек должен пить как минимум 8 стаканов чистой воды в день. Люди, которые употребляют меньше этой нормы, часто страдают от дискомфорта в желудке после еды, что сигнализирует о проблемном пищеварении.

Если вы не любите простую воду, добавляйте в нее немного лимона с мятой, лайма или ягод. Нормализация водного баланса не только налаживает работу пищеварительного тракта, но и улучшает общее самочувствие. Человек, который пьет достаточно воды, чувствует себя более энергичным и работоспособным, нежели тот, что выпивает меньше суточной нормы. Секрет, в частности, кроется в том, что, улучшая с помощью воды пищеварение, мы улучшаем обмен веществ и получаем от каждого приема пищи больше полезных веществ и энергии, чем те, кто хронически «недопивает».

Откажитесь от модных диет

Большинство модных диет не имеют ничего общего со здоровым питанием. Все, к чему они приводят – это нарушение обмена веществ, срывы работы пищеварительного тракта и более серьезные проблемы в отсроченной перспективе. К тому же они не дают желаемого эффекта – стабильного и долгого снижения веса.

Особенно вредными являются диеты, нарушающие в организме баланс белков, жиров и углеводов, диеты, в которых чередуются периоды потребления каких-то одних видов продуктов, а также диеты, практикующие периоды голода.

В большинстве случаев за время проведения этих модных диет вы теряете воду и мышечную ткань, а жир остается с вами. К тому же подобные эксперименты с едой в первую очередь сказываются на вашем желудке в виде гастритов, колитов и язв. Как бы нам ни хотелось быстро похудеть, единственная работающая «диета» для этого – подсчет калорий при сбалансированном потреблении белков, жиров и углеводов. Плюс активный образ жизни.

Ешьте осознанно

Прежде, чем начать есть, осознайте, действительно ли вы испытываете голод или вас мучает жажда. Сигналы того и другого так схожи, что для того чтобы понять разницу, нужно… выпить стакан простой воды. Если через несколько минут после этого вы по-прежнему хотите есть, значит, это действительно голод.

Приступая к трапезе, вспомните о главных правилах поведения за столом: ешьте медленно, даже если вы спешите; жуйте тщательно, даже если вам кажется, что тут нечего жевать; думайте о том, что едите, не отвлекайтесь на планшет, книгу или телепередачу, не болтайте по телефону. Короче говоря, когда вы едите, вы должны полностью отдаться этому процессу. Только в этом случае вы научитесь слышать свой организм и давать ему ровно столько пищи, сколько ему нужно для жизни.

Переедания, которые становятся причиной целого ряда проблем, начиная лишним весом и заканчивая нарушением обмена веществ и расстройством пищеварения, происходят от того, что мы едим, не задумываясь о процессе, не обращая внимания на порцию в тарелке, а перекусываем и вовсе машинально.

Не заедайте стрессы

Привычка «заедать» стрессы может сильно навредить вашему пищеварению. Во-первых, потому что, как правило, в стрессе вы перестаете себя контролировать, и ни о каком «осознанном» употреблении пищи уже не может быть и речи. Во-вторых, в стрессе вы начинаете есть пищу с высоким гликемическим индексом, то есть ту, что быстро, но кратковременно, повышает уровень сахара в крови. Это прямой путь к нарушению обмена веществ и к проблемам с пищеварением. Кроме того, во время стресса в организм выбрасывается ряд гормонов, которые также затрудняют процесс переваривания пищи.

Поддерживайте здоровье вашей печени

Здоровое пищеварение невозможно без нормальной работы этого органа. Как известно, печень вырабатывает важнейший пищеварительный сок – желчь. В печени обезвреживаются токсические продукты, образующиеся в толстом кишечнике в результате бактериального гниения белков, попадающих туда с пищей. Перечислять важные для пищеварения функции печени можно долго. Да и навряд ли нужно кого-то убеждать в том, что печень нужно держать в добром здравии. А для этого нужно знать, какие продукты питания способствуют улучшению ее функций. К примеру, к ним относятся грецкие орехи, куркума, авокадо, грейпфрут.

Биодобавки для нормализации пищеварения

Пробиотики – это биодобавки с живыми микроорганизмами, которые нормализуют работу и состав микрофлоры пищеварительного тракта. Основными пробиотическими микроорганизмами являются бифидобактерии и лактобактерии, постоянно присутствующие в пищеварительном тракте.