Микробиота. Тайны ваших бактерий - Габриэль Перлемутер

добавление пребиотиков в рацион детей на смешанном вскармливании позволяет предупредить развитие аллергии. В рацион детей, генетически склонных к диабету, пробиотики рекомендуется вводить как можно раньше (в течение первого месяца жизни); это может снизить риск аутоиммунной реакции на их поджелудочную железу, то есть диабета. С одной лишь оговоркой: научные исследования пока не представляют достаточно доказательств.

В свете проводящихся сейчас исследований я думаю, что разумно и логично при отсутствии грудного вскармливания давать ребенку пребиотики. Но не все пребиотики одинаковы, и, поскольку волшебного рецепта не существует, я бы ограничился специфическими олигосахаридами, которые содержатся в материнском молоке (ОГМ, или олигосахариды грудного молока). Их можно найти в составе некоторых заменителей грудного молока, а также в форме биологически активной добавки к пище, перед применением которой необходимо проконсультироваться с педиатром.

И я с осторожностью относился бы к пробиотикам, ведь прежде всего это живые бактерии.

Появление на свет, первый ключевой момент

В том, что касается микробиоты, многие механизмы запускаются именно в процессе родов.

В случае рыб, рептилий, птиц, яйцекладущих (млекопитающих, откладывающих яйца, – ехидны и утконоса) яйцо покидает организм матери через клоаку, то есть через ее пищеварительный тракт; при прохождении через него яйцу передается кишечная микробиота матери.

У млекопитающих плод рождается, проходя по другому каналу, влагалищу, но и в этом случае он контактирует с кишечной микробиотой матери: влагалище расположено очень близко к заднему проходу. В связи с этим очень важно, чтобы микробиота матери на момент родов была как можно более «нормальной», хотя, конечно, в отношении микробиоты и трудно определить норму.

Очень важно, чтобы будущая мама уделяла внимание своему питанию во время беременности: нужно есть больше овощей и фруктов, то есть пищевых волокон, чтобы кормить своих бактерий, и пробиотические продукты, такие как йогурт или сыры, чтобы увеличивать популяцию полезных бактерий.

Но существует подводный камень: антибиотики (от греч. ἀντί – «против» и βίος – жизнь»). Они – враги нашей микробиоты: антибиотики созданы, чтобы уничтожать или останавливать размножение вредоносных и опасных бактерий, но их самый нежелательный побочный эффект состоит в том, что они уничтожают и хорошие бактерии, живущие в нашем кишечнике. Каждый год они позволяют спасать десятки, даже сотни миллионов жизней людей и животных, в их пользе нет никаких сомнений. Кроме того, после «обычного» лечения антибиотиками микробиота восстанавливается, возвращаясь к своему первоначальному разнообразию. Специальное питание (йогурты, пивные дрожжи…) или прием пробиотиков позволяют ограничить такие нежелательные эффекты, как, например, диарея. Перед родами, то есть моментом передачи микробиоты от матери к ребенку, необходимо по возможности избегать приема антибиотиков.

Очевидно, что это не всегда возможно, в этом случае, как и всегда в медицине, функция врача – оценить возможный риск и пользу от такого лечения. Систематически принимают антибиотики 20 % женщин – носителей стрептококка группы В, который грозит заражением при рождении одному ребенку из 2000. Но необходимы ли подобные курсы лечения 50 % американок, которые принимают антибиотики как минимум один раз за беременность? До 2017 года многие из них, вероятно, и так получали их с пищей, когда ели мясо, так как сельскохозяйственным животным традиционно выдавали антибиотики в качестве стимуляторов роста. Может, в этом причина эпидемии ожирения, затронувшей американское население? По моему мнению, корень проблемы в изменениях кишечной микробиоты, которые делают людей более склонными к ожирению. Эту склонность усугубляют другие факторы, такие как употребление джанкфуда.

Другой вопрос касается родов через кесарево сечение, при которых ребенок не контактирует с материнской микробиотой – его извлекают прямо из матки матери, он не проходит через родовые пути. Я ни в коем случае не ставлю под сомнение важность этой хирургической операции, которая ежегодно спасает миллионы жизней. Тем не менее меня тревожит распространенность этой практики: 20,2 % родов на Западе проводятся посредством кесарева сечения, в некоторых странах – даже 30 %. И я сожалею о том, что «кесарево сечение по желанию»

продолжают практиковать.

Некоторые акушеры, обеспокоенные последствиями кесарева сечения для микробиоты ребенка, с недавних времен обращаются к пока еще новой и нераспространенной практике. Если результаты медицинского обследования матери это позволяют, они смазывают личико новорожденного влагалищной жидкостью матери или даже дают ему проглотить несколько капелек. Клинические исследования показывают, что это позволяет избежать хотя бы части последствий кесарева сечения для микробиоты ребенка.

Бактерии и грудное молоко

Грудное молоко состоит из более 200 компонентов. Это белки, витамины, железо, гормоны, энзимы, незаменимые жирные кислоты, антитела, пребиотики (галакто-олигосахариды) и даже живые бактерии, которые помогают грудничку сформировать свою микробиоту и стимулируют его иммунную систему.

Состав грудного молока загадочен. Годами многие лаборатории тщетно пытаются раскрыть его секрет, чтобы создать заменитель грудного молока, если не идентичный, то максимально приближенный по составу к грудному молоку. Возможно, однажды изучение функций пребиотиков и пробиотиков, содержащихся в грудном молоке, и позволит создать новую формулу заменителя грудного молока – искусственного, но наделенного главными козырями материнского молока. Пока этого достичь не удалось.

На данный момент грудное вскармливание остается незаменимым прежде всего из-за состава молока, который со временем меняется, адаптируясь к потребностям ребенка. Грудное молоко через несколько дней после рождения ребенка сильно отличается от молока шесть месяцев спустя. К тому же весь процесс грудного вскармливания направлен на формирование богатой микробиоты у малыша: контакт с соском матери (с микробиотой ее кожи) позволит ему получить дополнительные бактерии и усилить свою собственную микробиоту; непосредственное общение с матерью успокаивает его. Помимо всего прочего, вне зависимости от причин психоэмоционального, пищевого или экологического характера, грудное вскармливание способствует лучшему развитию когнитивных функций ребенка. Обидно упускать такую пользу!

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует грудное вскармливание до двух лет, причем до шести месяцев желательно, чтобы оно было исключительным. Конечно, реалии современной жизни не всегда позволяют следовать этой рекомендации. Во Франции исключительно грудное вскармливание длится в среднем семь недель. Достаточно ли этого? Никто не может ответить на этот вопрос; очевидно только то, что даже семь недель принесут ребенку пользу, которая будет с ним всю жизнь.

На рынке представлены заменители грудного молока, обогащенные пребиотиками и пробиотиками. Всемирная аллергологическая организация (WAO) утверждает, что добавление пребиотиков в рацион детей на смешанном вскармливании позволяет предупредить развитие аллергии. В рацион детей, генетически склонных к диабету, пробиотики рекомендуется вводить как можно раньше (в течение первого месяца жизни); это может снизить риск аутоиммунной реакции на их поджелудочную железу, то есть диабета. С одной лишь оговоркой: научные исследования пока не представляют достаточно доказательств.

В свете проводящихся сейчас исследований я думаю, что разумно