День зимнего солнцестояния - Унаи Гойкоэчеа

святого апостола Фомы. В настоящее время отмечается 3 июля, а также 21 декабря среди католиков-традиционалистов и в ряде протестантских церквей.

17

Чоко – типичный баскский тип закрытого гастрономического сообщества, где мужчины собираются вместе, чтобы готовить, экспериментировать с новыми способами приготовления, есть и общаться. (Примеч. пер.)

18

Cortado – кофе c добавлением небольшого количества молока, подается в маленькой чашке. (Примеч. пер.)

19

Heródoto или Historia (исп.). (Примеч. пер.)

20

Quid pro quo (лат.) – услуга за услугу.

21

Modus operandi (лат.) – привычный метод совершения преступления.

22

Золотая миля – район, в котором расположены модные бутики известных брендов.

23

In situ (лат.) – в первоначальном месте.

24

Испанский национальный документ, удостоверяющий личность. (Примеч. пер.)

25

Богоматерь Бегония.

26

Гошуа – традиционный десерт из Страны Басков, в северной части Испании.

27

Borrero (баск.) – палач.

28

Метод 5S – японская система организации рабочего пространства, в основе которой лежит сортировка, соблюдение порядка, содержание в чистоте, стандартизация, совершенствование.

29

Литания – молитва в форме распева, в которой повторяются имена святых.

30

Aker («козел») и Beltz («черный»). Популярный мифологический дух у басков, связанный с обрядами возрождения и плодородия.

31

Eguzkilore, что на баскском означает Цветок Солнца (eguzki = солнце и lore = цветок), является знаковым символом баскской мифологии. Это цветок дикого чертополоха, carlina acaulis, который растет на солнечных и скалистых склонах гор. Он представляет солнце как защитника от злых духов и бурь. (Примеч. пер.)

32

Гэри Купер – американский киноактер, известный своей убедительной сдержанной игрой.

33

Спасибо тебе, мама (баск.).