Энциклопедия лекарственных растений. Том 1. - Лавренова Галина Владимировна

эпос. Возникновение маслины в Греции приписывалось Афине

Палладе.

Согласно одной из легенд при основании города Афин спорили

между собой Нептун и Минерва, чьим именем назван вновь нарождающийся город — Афины. Нептун ударом своего зубца о скалу,

которая должна была служить местом для акрополя, вызвал ретивую,

горячую лошадь.

Минерва же ударом своего копья дала выход оливковому дереву.

Минерва взяла верх и новый город назвали «Афины» (Минерва—это

Афина Паллада). И, как известно, оливковое дерево стало эмблемой

мира, разума и обаяния, а также наравне с пшеницей и виноградной

лозой стало пользоваться большим вниманием и составлять как бы

богатство страны.

В те далекие времена маслина была распространена по всему

Средиземноморью. Затем она попала в другие страны. Остатки

древних оливковых плантаций и маслобоек сохранились в Северной

Африке. Большие площади заняты под оливковые насаждения в

Греции, Италии, Испании, Португалии, где маслина остается одной

из важнейших сельскохозяйственных культур. На территории быв

520

шего Советского Союза маслина была известна с древних времен.

Еще в первые столетия нашей эры посадки ее были на территории

Азербайджана. Однако все они погибли во время нашествия монголов.

В 12—13 столетиях в Крыму создают плантации маслины греческие переселенцы. В настоящее время маслина культивируется в

Закавказье, Крыму и в Средней Азии.

С лечебной целью используются листья и плоды. Листья заготавливают в период цветения растения и сушат их в тени, на свежем

воздухе или в сухих, хорошо проветриваемых помещениях.

В плодах обнаружены витамины, около 70% жирного оливкового

масла, в состав которого входят глицериды олеиновой (80%), пальмитиновой (до 10%), стеариновой (5—8%), линолевой, арахидоновой

и других кислот. Кроме того, в плодах найдены углеводы, катехины,

фенолкарбоновые кислоты, пектиновые вещества, тритерпеновые

сапонины. В листьях содержатся органические кислоты, фитостерин, гликоэид олейропеин, смолы, флавоноиды, лактон эленолид,

горькие и дубильные вещества, эфирное масло, в состав которого

входят эфиры, фенолы, камфен, эвгенол, цинеол, цитраль и спирты.

Экспериментально установлено, что экстракт из листьев маслины при внутреннем введении животным вызывает снижение артериального давления, увеличивает диурез, урежает и углубляет дыхание, а также замедляет перистальтику кишечника.

Оливковое масло обладает обволакивающим, противовоспалительным, ранозаживляющим, мягчительным, слабительным действием, а также способствует растворению камней в желчном

пузыре. Поэтому его применяют как обволакивающее и нежное

слабительное средство при запорах, желчекаменной болезни, кровоточащих геморроидальных узлах, хронических гастритах, при отравлении жидкостями, вызывающими ожоги слизистой оболочки

рта, пищевода и желудка, а также как мягчительное средство при

образовании твердых корок при изъязвлениях, язвах, ссадинах,

укусах пчел, ос и шмелей и других насекомых.

Оливковое масло используют и как растворитель некоторых

лекарственных веществ, предназначенных для подкожного и внутримышечного введения, а также для приготовления мазей, пластырей

и др.

Оливковое масло, состоящее из ненасыщенных кислот, является

очень хорошим лечебным и профилактическим средством при атеросклерозе.

Отвар листьев назначают при гипертонической болезни, как

мочегонное средство при наличии отеков. В некоторых зарубежных

странах экстракт из листьев маслины используют при гипертонической болезни. Он снижает давление, обладает мочегонным действием, нормализует дыхание. Причем эффективен экстракт из свежих

листьев, а не из высушенных.

В народной медицине по тем же показаниям применяют настой

из листьев. Оливковое масло применяют при сильном сухом кашле

и упорных запорах.

Плоды маслины употребляют в пищу в свежем и соленом виде,

однако одно из важнейших назначений маслин — это получение

оливкового масла. Его также называют «прованским», что связано с

основным районом его производства — французской провинцией

Прованс. Это лучшее растительное масло золотисто-желтого цвета,

имеет приятный вкус и запах. Оливковое масло легко усваивается,

521

применяется в кулинарии и консервной промышленности. После

первого, так называемого пищевого, отжима получают масло, при

повторных отжимах—масло, используемое для различныхтехнических целей и мыловарения.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовую ложку листьев маслины на 1 стакан горячего

кипятка, кипятить на водяной бане 5—6 минут, процедить и довести

объем до исходного. Принимать по 1—2 столовые ложки 3—4 раза в

день за 20—30 минут до еды.

2. Оливковое масло принимают по 50—60 мл на прием 1—2 раза

в день при желчекаменной болезни, запорах, болях в животе, при

отравлениях.

МЕДУНИЦА НЕЯСНАЯ — Pulmonaria obscura Dumort.

Семейство бурачниковые — Boraginaceae Juss.

Медуница неясная — многолетнее травянистое растение высотой

10—40 см. Прикорневые листья растения сердцевидно-яйцевидные

или яйцевидно-ланцетные, заостренные, жесткощетинистые, внезапно суженные в длинный узкокрылатый черешок. Нижние листья

цветоносных побегов продолговатые, острые, слегка низбегающие.

Венчик?—10 мм в диаметре, вначале розовый, позже сине-фиолетовый или синий. Чашечки при плодах 10—15 мм длиной, узкоколокольчатые.

Цветет весной.

Распространен в Украине, Беларуси, в европейской части России

(все районы), в Молдове (редко).

Растет в хвойно-широколиственных лесах, среди кустарников,

преимущественно на песчаной почве.

С лечебной целью используется трава (стебли, листья, цветки).

В корневищах обнаружены фенолкарбоновые кислоты 0,33%

(кофейная, литоспермовая). В траве обнаружены витамин С, каротин, дубильные вещества, рутин. В цветках и листьях— витамин С.

Лиофилизированный водный экстракт (1:10) в эксперименте

” оказывает контрацептивное, миорелаксирующее действие, подавляет моторику рогов матки.

Настой, отвар травы применяется при острых респираторных

заболеваниях, бронхопневмонии, других болезнях легких, болезнях

органов желудочно-кишечного тракта, женских болезнях, геморрое,

болезнях печени и почек, анемии, наружно— как гемостатическое,

ранозаживляющее, при скрофулезе, экземе.

Листья используют для приготовления салатов.

Декоративное.

Способы приготовления и применения: