Акулы-людоеды (факты и легенды) - Дэвид Уэбстер

не ест акульего мяса … 53

Внимание, акулы! … 60

Бортрадист, водопроводчик и подросток … 108

Акула, из-за которой собирался кабинет министров … 126

Как уберечься от акул? … 141

Как отразить нападение акулы? … 173

Часть вторая

Акула как рыба

Совершенно особая рыба … 188

Прочие различия … 208

Морской охотник у себя дома … 220

Миграции … 239

Часть третья

Опасные акулы

Молот-рыба … 249

«Безвредная» гигантская голубая акула … 259

«Белая» смерть … 273

Истинная обжора … 286

Голубая молния … 299

Часть четвертая

Необычные акулы

Странные акулы … 306

Гигантская акула … 329

Русские и латинские названия упоминаемых в тексте акул … 344

Вопреки всем попыткам акульих «адвокатов» обелить этих хищников сейчас неопровержимо установлено, что некоторые виды акул опасны для человека; многие из них повинны в убийствах и в нанесении многочисленных увечий. Несомненно, что безобидное купание в некоторых тропических и субтропических странах может окончиться трагически. В Мозамбике, например, рискованно даже окунуть руку в воду.

Дэвид Уэбстер

Примечания

1

Нью-Бедфорд — портовый город в Новой Англии (США), крупный центр китобойного промысла в XVIII и XIX веках. — Примеч. перев.

2

Серо-голубые акулы (род Isurus) представлены в Атлантическом океане видом I. oxyrhinchus, а в Тихом — I. glaucus. Эти сходные по большинству признаков виды образуют близкородственную («близнецовую») пару, причем в последнее время некоторые исследователи высказывают даже предположение об их полной идентичности.

3

Колючие акулы (род Squalus) — одна из широко распространенных групп сравнительно мелких акул. В российских водах весьма распространена обыкновенная колючая акула, встречающаяся в Черном море (где ее называют катраном), в Баренцевом море (местное название «нокотница») и в водах Дальнего Востока. Эта акула употребляется в пищу и имеет существенное промысловое значение как в России, так и в других странах (Япония, Китай, Англия, Норвегия и др.).

4

Внешние признаки многих акул сильно меняются с ростом, так что нередко мелкие экземпляры довольно сильно отличаются от взрослых рыб того же вида. В некоторых случаях это приводило к тому, что разные возрастные стадии описывались в качестве самостоятельных видов. Серая шелковая акула, например, сначала была описана по неполовозрелому экземпляру под названием Carcharhinus fatciformes, а 100 лет спустя по взрослой особи под названием C. floridanus.

5

Русские названия акул, многие из которых образованы искусственно, часто путем перевода соответствующего латинского или английского названия, также достаточно причудливы: молот, пилонос, морская лисица, морской ангел, плащеносная, рогатая, бычья, лимонная и т. п.

6

Под «научным названием» понимается латинское название, принятое в зоологической литературе со времени выхода в свет «Системы природы» Карла Линнея в 1758 году. В соответствии с правилами номенклатуры каждый вид имеет вполне определенное, присвоенное только ему название. Это название состоит из двух слов, первое из которых обозначает род, а второе — вид (так называемая «биноминальная номенклатура»). Использование научных наименований вместо многочисленных местных названий позволяет избавиться от неизбежной при употреблении последних путаницы и сразу понять, о каком животном идет речь.

7

Доу, или баггала — традиционный тип арабского морского судна, обычно двухмачтового с косыми (латинскими) парусами. Такие суда до сих пор совершают каботажные плавания в Аравийском море.

8

ФАО (Food and Agricultural Organization) — организация ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства. — Примеч. перев.

9

Современное научное название — Squalus acanthias.

10

Рыболовные ловушки — группа рыболовных орудий, в которую входят вентери, мережи, ставные невода и т. п. Благодаря конструкции рыболовных ловушек рыба не находит обратного выхода. Рыбные садки — здесь: огороженное пространство воды для хранения живой рыбы. — Примеч. перев.

11

Ставные невода — стационарные ловушки, устанавливаемые на якорях или кольях в прибрежной зоне. Такой невод состоит из вертикальной сетной стены — «крыла», направляющего рыбу в специальную камеру, при входе в которую установлены «открылки», препятствующие обратному выходу рыбы.

Ярус — снасть для ловли хищных рыб на дне или в толще воды. Ярус состоит из длинной веревки — «хребтины», к которой прикрепляются поводки с наживленными крючками. Длина промысловых ярусов может достигать десятков километров.

12

Крис (крисс или крииз) — малайский кинжал со змеевидными изгибами лезвия. — Примеч. перев.

13

Индийские катамараны — небольшие деревянные плоты длиной 6–10 метров с мачтой и парусами. Они хорошо приспособлены к условиям плавания у восточного побережья Индии и легко пересекают отмели, обычные в этом районе.

14

Речь идет о кубинском промысле до революции 1959 года. Сейчас Куба имеет вполне современный рыбопромысловый флот и береговую обрабатывающую промышленность. Мелкие моторные или парусные суда, описываемые автором, используются только в прибрежном рыболовстве, и удельный вес добываемой ими рыбы в общем улове Кубы значительно уменьшился.

15

Кэрри — приправа из куркумового корня, чеснока и пряностей. — Примеч. перев.

16

Рыбные хлебцы («камабоко») — популярное японское блюдо, изготовляемое из растертого мяса колючей акулы, минтая, горбыля и других массовых рыб с добавлением сахара, глюкозы, синтетических сладких веществ и крахмала. Хлебцы варят на пару или в воде либо жарят в масле. Готовый продукт имеет вид пластинок или трубочек и больше всего напоминает колбасный фарш.

17

Дж. Л. Смит — один из крупнейших современных ихтиологов, автор капитального труда по рыбам Южной Африки. В 1939 году им была впервые описана ныне живущая кистеперая рыба Latimeria chalumnae. История этого открытия и дальнейших поисков латимерии приводится Смитом в его научно-популярной книге «Старина четвероног».

18

Морские языки — камбалы из сем. Soleidae и Cynoglossidae, мясо которых отличается нежным вкусом; имеют довольно большое значение в рыбном промысле.

19

Морские ангелы (сем. Squatinidae) — своеобразная группа акул, по внешнему виду и анатомии занимающая промежуточное положение между типичными акулами и скатами. Они имеют уплощенное, как у скатов, тело, но жаберные щели расположены по бокам туловища (у скатов — всегда