Ресторатор - Яна Голд

– Да так, захотелось чего-то нового…

Что-то в ее голосе подсказало мне, что все не так просто, но я решила придержать свои догадки и спросить ее об этом позже, когда мы останемся наедине.

– Давайте, девочки, за перемены! – предложила выпить Люси.

– Кстати, у меня еще одна новость! Данил уволился после командировки.

– С ума сойти! – воскликнула Люси. – Что у вас за Санта-Барбара?

– Сама в шоке, – усмехнулась я от того, как круто все поменялось.

– Ты уже ищешь кого-то на замену? – спросила Оля.

– С этим проблема, – призналась я. – Су-шеф отказался занять его место. Есть еще один кандидат, но я в нем не уверена. Международный конкурс все ближе, а у нас нет шеф-повара. Я в панике!

Карина вдруг повернулась к Люси:

– Люси, ты не хочешь закрыть гештальт? Ты же когда-то хотела быть шефом в «Петрограде».

Люси рассмеялась, откидывая назад свои непослушные кудри:

– Ой, да ладно! Я уже и забыла об этом. Мне хорошо на своем месте. Я уже прикипела к коллективу, меня там ценят…

Мы говорили еще долго, но идея, поданная с легкой руки Карины не отпускала меня. А ведь действительно, Люси – идеальный кандидат. Она уже успела набраться опыта. Она бойкая, энергичная. Сможет держать коллектив в кулаке. Почему я не подумала об этом раньше?

Глава 29

Когда я озвучила Яну идею пригласить к нам Люси на должность шеф-повара, он не особо возражал. Только спросил:

– А ты не боишься работать с друзьями? Сложно быть начальником человеку, с которым ты дружишь и живешь в его квартире.

Признаюсь, эта мысль промелькнула в моей голове, но я тут же ее отмела, поскольку сомнений на счет Люси у меня не было. Когда-то мы уже работали вместе, и пусть наши зоны ответственности не особо-то и пересекались, но мы легко ладили. Я видела, как Люси взаимодействовала с другими ребятами на кухне. Она легкий, веселый человек, а в случае конфликтных ситуаций могла своим чувством юмора сгладить острые углы, еще и остаться в выигрыше.

– А тебе не кажется, что твои слова относятся и к нам? – спросила я вместо ответа. – Мы же как-то справляемся.

Я пока не стала вываливать на Яна все свои страхи. Вечер был настолько приятным, что не хотелось портить впечатления выяснением отношений.

– Ты права, – хмыкнул Ян. – Только эта схема работает, когда у людей есть общие цели и голова на плечах.

И хоть разговор сейчас шел о Люси, я понимала, что услышала кое-что важное для себя. Стало тепло и спокойно. Вряд ли Ян подозревал о наличии тараканов в моей голове, но, сам того не подозревая, сумел задавить парочку из них.

– Голова на плечах у меня есть. Я же не бегаю с кнутом по кухне, – засмеялась я.

– А твоя подружка? – уточнил Ян.

– Тоже не была замечена.

– Поговори с ней, если считаешь нужным. Но взвесь все за и против.

Больше мы с Яном к этой теме не возвращались. Когда мы оставались наедине, у нас возникали дела поинтереснее.

***

Я не стала откладывать разговор с Люси в долгий ящик. У нее сегодня выходной и она собиралась провести его дома, а значит, самое время воспользоваться своим должностным положением и уйти с работы пораньше. Тем более это в интересах ресторана.

По дороге я захватила розовые помидоры и бутылку красного вина, чтобы наш девишник прошел в расслабленной атмосфере.

– Люси, ты дома? – крикнула я, закрывая за собой входную дверь.

– Я на кухне! – крикнула она.

Скинув туфли, я прошла к подруге. В воздухе витал аромат пряностей и мясного бульона.

«Точно, Люси ведь обещала хинкали с той самой приправой» – вспомнила я.

Люси стояла у плиты, ловко помешивая хинкали в кипящей воде. Ее кудри были собраны в высокий пучок, но несколько непослушных прядей все равно выбились из прически.

– Ого! Смотрю, ты серьезно взялась за хинкали, – улыбнулась я.

– А то! Я еще несколько хачапури по-аджарски нам сделала, – ответила подруга, продолжая свой кулинарный марафон. – А то готовлю все это на работе, а тебя даже не угощала. Ты рано сегодня.

– Да вот, убежала с работы пораньше. Хотела с тобой поговорить.

– Ты меня пугаешь, – Люси выжидающе посмотрела на меня, отвлекаясь от кастрюли. – Что-то случилось?

Я присела за стол, взвешивая, с чего бы начать разговор, чтобы подруга не отмахнулась от меня так быстро.

– Помнишь, вчера Карина предложила тебе попробовать стать шеф-поваром в «Петрограде»?

– Конечно, помню, – фыркнула Люси. – Но это же была просто шутка.

– А что, если нет? – осторожно спросила я.

Люси замерла, держа шумовку на весу. Она обернулась, и в ее глазах промелькнуло что-то, похожее на интерес.

– Ты серьезно?

– Абсолютно. Я думала об этом всю ночь. Ты – идеальный кандидат, Люси. У тебя есть опыт, ты талантлива, энергична, умеешь работать с людьми…

– Ульяш, я не знаю. У меня хорошее место. Я там пять лет. Меня знают, уважают.

– Я все это понимаю. Но разве ты не хочешь попробовать что-то новое? У нас ты сможешь реализовать свой потенциал в полной мере. Тем более через месяц мы должны принять участие в международном кулинарном конкурсе.

Люси вынула хинкали из кипящей воды и выложила их на тарелку. Каждое ее движение было отточенным и уверенным – результат многолетней практики. Она молчала, но я чувствовала, как в ее голове крутятся шестеренки мыслей.

– Международный конкурс – это, конечно, заманчиво, – наконец произнесла она, присаживаясь напротив меня. – Но я боюсь, что это будет выглядеть как предательство. Георгий Ираклиевич дал мне шанс, когда все мне твердили, что я слишком молодая для этой должности…

– Это же не значит, что ты теперь до конца своих дней должна на него работать, – мягко возразила я.

Люси встала и подошла к духовке, чтобы проверить хачапури. Она достала их, и комнату наполнил дурманящий аромат свежей выпечки, растопленного сыра и яиц.

– Ульяна, а ты не боишься, что наша дружба пострадает? – спросила она, вынимая помидоры из пакета. – Одно дело жить вместе, и совсем другое – работать.

– Я задавала себе тот же вопрос, – честно призналась я. – Но потом вспомнила, как мы вместе работали в «Петрограде». Мне кажется, мы понимали друг друга без слов и всегда были на одной волне.

– Да, но тогда ты была админом, а я поваром, – покачала головой Люси. – Это другое. Теперь ты управляющая. Ты из подружки превратишься в мою начальницу.

Я встала из-за стола, нашла штопор и открыла бутылку вина, которую принесла. Люси подала мне