Журнал «Юный техник» - Юный техник, 2011 № 01

Тут надо отметить, что пример Оливера оказался заразителен. Теперь уже во всем мире в качестве прогнозистов-оракулов пытаются приспособить то медведя, то собаку. Результаты получаются разными, поскольку на самом деле все зависит не от животного, а от того, каково чутье прогнозиста у самого хозяина. А уж как заставить животное выбрать ту или иную емкость с кормом — дело техники. Это нам только говорят, что еда в кормушках совершенно одинаковая. У зверей же чутье тонкое…

ДАВНЫМ-ДАВНО

Прототип этого агрегата появился на кухне давным-давно. Еще древние египтяне, античные греки и римляне, держа за две ручки специальный нож, шинковали мясо, словно овощи, последовательно передвигая нож над разделочной доской и лежащим на ней мясом.

Позднее неоднократно делались попытки усовершенствовать агрегат, снабдить его механическим приводом. Так, например, во Франции в Средние века применяли агрегат, внешне напоминавший… кресло-качалку. Только качались не полозья качалки, а полукруглые ножи, под которые и подсовывалось измельчаемое мясо. Приводила этот громоздкий агрегат в движение лошадиная тяга, за 40 минут он был способен измельчить 25 кг мяса.

Несколько большей производительностью отличался другой агрегат. На вращающуюся подставку ставили деревянный чан с мясом. Сверху в него опускались на штанге ножи, укрепленные на центральной оси, которая вращалась в противоположную сторону. Таким образом удавалось переработать за час около 60 кг мяса.

Домашнюю же мясорубку, во многом напоминавшую известный всем ручной агрегат, изобрел в XIX веке немецкий изобретатель барон Карл фон Дрейз, известный изобретением железнодорожной дрезины и одной из первых разновидностей велосипеда.

Поначалу мясорубка Дрейза, называвшаяся «мясной мельницей», имела штифт с насаженным на него множеством небольших ножей. Штифт располагался вертикально, а мясо опускалось из приемной воронки под собственной тяжестью. И по пути вниз измельчалось ножами. Однако дело пошло на лад лишь после того, как барон догадался заменить обычный штифт «архимедовым винтом» — шнеком, который подавал мясо к насаженному на ось того же шнека крестообразному ножу.

Нынешние мясорубки отличаются от изобретения Дреза прежде всего тем, что приводятся в действие электродвигателем. Кроме того, в настоящее время получили широкое распространение кухонные комбайны.

ПРИЗ НОМЕРА

Наши традиционные три вопроса:

1. Что роднит компьютерные и биологические вирусы?

2. Сможет ли змея ползти внутри узкой трубы?

3. Почему тонкая пленка графена прозрачна?

ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ

«ЮТ» № 8 — 2010 г.

1. Сила притяжения между судами образуется из-за разности давлений на борта кораблей: на внутренние вода давит слабее. Разность же давлений создается по закону Бернулли (скорость потока воды между кораблями больше, а значит, давление — меньше).

2. Теплый воздух легче холодного из-за меньшей плотности. При нагреве скорость движения молекул увеличивается и расстояние между ними растет.

3. В красках на водной основе по мере их высыхания происходит испарение влаги. Раствор становится все более концентрированным, и…

… на остатке текста отсканирована наклейка …

* * *

Поздравляем с победой ..???.. из г. Владивостока.

Близки были к победе Михаил Бахтин из с. Елховка Самарской обл. и Никита Смоляков из г. Томска.

* * *

А почему? Сколько весит…воздух. Отчего на Руси в древности годы считали «от сотворения мира»? Сколько всего Олимпиад провели в античные времена древние греки? Какое из животных считается самым умным? На эти и многие другие вопросы ответит очередной выпуск «А почему?».

Школьник Тим и всезнайка из компьютера Бит продолжают свое путешествие в мир памятных дат. А читателей журнала приглашаем заглянуть на остров Сицилия, в город Сиракузы, где родился великий Архимед.

Разумеется, будут в номере вести «Со всего света», «100 тысяч «почему?», встреча с Настенькой и Данилой, «Игротека» и другие наши рубрики.

ЛЕВША С одним из самых маленьких, но грозных подводных миноносцев Российского флота начала XX века — субмариной «Форель» — вы познакомитесь в очередном номере «Левши» и сможете выклеить ее бумажную модель.

Для любителей электроники мы опубликуем схему приемопередатчика, который позволит говорить с друзьями на расстоянии до двух километров там, где нет мобильной связи.

Моделисты в ожидании весны смогут собрать модель катера с оригинальным двигателем.

Владимир Красноухов, как всегда, познакомит вас с новыми головоломками, а «Левша», конечно же, даст полезные советы.

* * *