Читать книги » Книги » Научные и научно-популярные книги » Культурология » Анна Павловская - Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

Анна Павловская - Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

Читать книгу Анна Павловская - Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным, Анна Павловская . Жанр: Культурология.
Анна Павловская - Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным
Название: Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным
ISBN: -
Год: -
Дата добавления: 14 февраль 2019
Количество просмотров: 244
(18+) Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту для удаления материала.
Читать онлайн

Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным читать книгу онлайн

Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным - читать онлайн , автор Анна Павловская
Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей действительностью выделили его из животного мира? Какими путями рядовое млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? Анна Павловская приходит к выводу, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Словом, человек — это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище древнего человека, способам ее приготовления и хранения, ритуалам, которыми сопровождался ее прием, связанным со всем этим традициям и верованиям и, конечно же, социальной функции еды. Написанная на разнообразном материале, она обобщает данные истории, литературы, этнографии, социологии, психологии, культурологии, антропологии.Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ.
Перейти на страницу:

34

Мифы народов мира: Энциклопедия. М., 1980. Т. 2. С. 239–240.

35

Мифы народов мира. T. 1. С. 269.

36

Кузищин В. И. История Древнего Рима. М., 1993. С. 273.

37

Бурнаков В. А. Указ. соч. С. 34.

38

Анисимов А. Ф. Религия эвенков в историко-генетическом изучении и проблемы происхождения первобытных верований. М.—Л. 1958. С. 94–95.

39

Крашенинников С. П. Описание земли Камчатки. М. —Л. 1949. С. 416–419.

40

Токарев С. А. К вопросу о значении женских изображений эпохи палеолита, «Советская археология», 1961, № 2. С. 556.

41

Золотарева Н. В. Антропоморфизация в традиционной культуре обских угров. Вестник Томского университета. Культурология и искусствоведение. 2012, № 1 (5). С. 11–17.

42

Северная энциклопедия. С. 427.

43

Пропп В. Исторические корни волшебной сказки. М., 2000. С. 36.

44

Великорусские сказки Пермской губернии. Сборник Д. К. Зеленина. М., 1991. С. 60, 61. Даль В. И. О поверьях, суевериях и предрассудках русского народа. СПб., 1996. С. 324.

45

Пропп В. Исторические корни… С. 56.

46

Nilsson M. P. Primitive Religion. Tubingen, 1911. P. 75. Цит. по: Пропп В. Исторические корни… С. 276.

47

Даль. О поверьях, суеверьях… С. 325.

48

Словацкие сказки. Из собрания Павла Добшинского в обработке Марии Дюричковой. Братислава, 1988. С. 56. http://hobbitaniya.ru/czech/czech65.php.

49

Перро Ш. Волшебные сказки. М., 1993. С. 102. Гримм В. и Я. Сказки. М., 2005. С. 95–96.

50

Неизданные сказки из собрания H. Е. Онучкова. СПб., 200. С. 206.

51

Байбурин, Топорков. У истоков этикета… С. 139.

52

Цит. по: Пропп. Указ. соч. С. 59.

53

Герберштейн С. Записки о Московии. М., 1988. С. 160.

54

Флетчер Дж. О русском государстве. М., 2002. С. 113.

55

Сказки народов Севера. Л., 1991. С. 63.

56

Великорусские сказки Пермской губернии. С. 61.

57

Нихон сёки — анналы Японии. T. 1. М., 1997. С. 130.

58

Норито. Сэммё. М., 1991. С. 97.

59

Мифы народов мира. Т. 2.

60

Легенда о Тристане и Изольде. М., 1976. С. 13.

61

Кюнер И. В. Китайские известия о народах Южной Сибири, Центральной Азии и Дальнего Востока. М., 1961. С. 265.

62

Здесь и далее цитаты по: Геродот. История. М., 1993. С. 75.

63

Законы Ману. С. 33.

64

Славянская мифология. Энциклопедический словарь. М., 1995. С. 369.

65

См., напр.: Рыбаков Б. А. Язычество древних славян. М., 1994. С. 98–101.

66

Георги И.-Г. Описание всех обитающих в Российском государстве народов. СПб., 2007. С. 58.

67

Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 383.

68

Там же. С. 385.

69

Там же. С. 93.

70

Зеленин Д. К. Избранные труды. Статьи по духовной культуре. 1917–1934. М., 1999, С. 36–38. См. также: Памятная книжка Смоленской губернии 1859 г. Смоленск, 1859. С. 147.

71

Подробно см.: Морозов И. А., Слепцова И. С. Круг игры. М., 2004. С. 652–664.

72

Там же. С. 653.

73

Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 381.

74

Великорусские сказки Пермской губернии. С. 167.

75

Чулков М. Словарь русских суеверий. СПб., 1782. С. 212.

76

Маслова Г. С. Орнамент русской народной вышивки как историко-этнографический источник. М., 1978. С. 160.

77

Морган Л. Г. Дома и домашняя жизнь американских туземцев. Л., 1934. С. 34.

78

Русская мифология. М., 2007. С. 164.

79

Тайлор. Указ. соч. С. 467.

80

Законы Ману. С. 33–37.

81

Северная энциклопедия. С. 549.

82

Православная вера и традиции благочестия у русских в XVIII–XIX веках. М., 2002. С. 93.

83

Новицкий Г. Краткое описание о народе остяцком. М., 1943. С. 52.

84

Георги. Указ. соч. С. 215–216.

85

Крашенинников. Указ. соч. С. 702.

86

Георги. Указ. соч. С. 342.

87

Штернберг Л. Я. Семья и род у народов Юго-Восточной Азии. Л., 1933. С. 39–40. Или: Байбурин. Указ. соч. С. 113.

88

Георги. Указ. соч. С. 424.

89

Здесь и далее ссылки даются по: Гомер. Илиада. Перевод В. В. Вересаева. М., 1987.

90

Диодор Сицилийский. Греческая мифология (Историческая библиотека). М., 2000. IV 31, 3–5.

91

Важа Пшавела. Поэмы. М., 1947 С. 214–220.

92

Морган. Указ. соч. С. 39, 40.

93

Там же. С. 31–32.

94

Там же. С. 41.

95

Врангель Ф. П. Путешествие по северным берегам Сибири и по Ледовитому морю совершенное в 1820,1821,1822, 1823 и 1824 гг. экспедицией под начальством флота лейтенанта Ф. П. Врангеля. СПб., 1841. Ч. 2. С. 79–80.

96

Там же. Ч. 1. С. 353.

97

Фатющенко А. В. Уйти нельзя. Обидите // Вокруг света. Май 2003.

98

Терещенко А. В. Быт русского народа. Ч. 1. М., 1997. С. 215.

99

Байбурин. Указ. соч. С. 136. Потапов Л. П. Древний обычай, отражающий первобытнообщинный быт кочевников // Тюркологический сборник. М.; Л., 1951. Вып. 17. С. 167.

100

Дневник Маскевича (1594–1621). Сказания современников о Дмитрии Самозванце. СПб., 1859. Ч. 2. С. 51.

101

Домострой. М., 1990. С. 179–180.

102

Россия начала XVII в. Записки капитана Маржерета. М., 1982. С. 168.

103

Радлов В. В. Из Сибири. М., 1989. С. 264–265.

104

Белов В. Повседневная жизнь русского Севера. М., 2000. С. 183.

105

Байбурин. Указ. соч. С. 4.

106

Столяр А. Д. «Натуральное творчество» неандертальцев как основа генезиса искусства. — В кн.: Первобытное искусство. Новосибирск, 1971. С. 141.

107

Георги. Указ. соч. С 64,116.

108

Мирча Элиаде. История веры и религиозных идей. Том 1. От каменного века до элевсинских мистерий. М., 2002. С. 10–11.

109

Харузин Н. «Медвежья присяга». Тотемические основы культа медведя // Этнографическое обозрение, кн. XXXVIII, 1898. С. 2.

110

См., напр.: Петрухин В. Мифы финно-угров. М., 2005.

111

Медвежий праздник современных казымских хантов // Традиции и инновации в фольклоре народов Сибири. Новосибирск, 2008 С. 43–50.

112

Аристофан. Лисистрата. Строки 660–670, пер. А. Пиотровского.

113

Цит. по: Ельницкий Л. А. О социальных идеях Сатурналий. Вестник древней истории, 1946, № 4. С. 55.

114

Даркевич В. Л. Средневековые маскарады // Древности славян и Руси. М., 1988. С. 121.

115

Терещенко. Указ. соч. 4.VI и VII. М. 1999. С. 296.

116

Рыбаков Б. А. Язычество древней Руси. М., 1987. С. 158.

117

Шейн П. В. Материалы для изучения быта и языка русского населения Северо-Западного края. СПб., 1902. С. 162–163.

118

Терещенко. Указ. соч. Ч. VI и VII. С. 295–296.

119

Некрылова А. Ф. Русские народные городские праздники, увеселения и зрелища. Конец XVIII — начало XX века. Л., 1988. С. 42.

Перейти на страницу:
Комментарии (0)