Джоанна Флюк - Кьянти для жертвы

— Правда же, прекрасный вечер? — сказала Лайза. Она посмотрела на Ханну и подмигнула ей. — Думаю, это лучший вечер в моей жизни. И сегодня полнолуние!

Ханна пристально взглянула на Лайзу. С ее помощницей явно что-то не то. Глаза ее искрились, лицо разрумянилось, и вид такой, как будто ей вручили Нобелевскую премию, выбрали Мисс Вселенной и наградили олимпийской медалью одновременно. Можно было подумать, что она навеселе от шампанского, но бутылка была еще запечатана.

— Лайза, у тебя все нормально? — спросила Ханна.

— Лучше не бывает! — хохотнула Лайза и потянулась за стаканом с водой.

Ханна заморгала. Лайза держала стакан неуклюже, отставив палец, будто он болит. Она хотела спросить, что с рукой и прописал ли док Найт обезболивающее, но тут Андреа громко выдохнула.

— Боже мой! — вскрикнула Андреа и рванулась к Лайзе с объятиями. — Что ж ты раньше не сказала? Это же просто восхитительно!

— Вот! — Андреа вздернула руку Лайзы вверх. — Лайза и Херб помолвлены!

Ханна от души рассмеялась, хотя чувствовала себя полной дурой, что не заметила кольца раньше. Открыли шампанское, а также яблочную шипучку для Трейси и Нормана, который сказал, что за рулем.

Несколько радостных минут сыпались поздравления. Затем Делорес спросила о том, что было у всех на уме.

— Когда свадьба?

— Тридцать первого декабря, — ответил ей Херб, ухмыляясь. — Лайза хотела дождаться спада сезона в «Корзине печенья» и заодно получить налоговую скидку.

Ханна зааплодировала.

— Умная девочка!

— А мне можно к тебе на свадьбу, Лайза? — спросила Трейси. — Я всегда мечтала нести цветы на свадьбе.

Лайза обняла ее.

— Я как раз хотела тебя спросить, не согласишься ли ты нести на свадьбе цветы? Ты мой выбор номер один. Я хочу сделать эту свадьбу семейной.

— Какая прекрасная мысль! — всплеснула руками Делорес. — А здорово бы сыграть двойную свадьбу и превратить все в настоящее семейное мероприятие.

Ханна вскипела, когда мама улыбнулась по очереди Норману и Майку. Делорес явно нарушала приличия. Оба мужчины неловко заерзали в воцарившейся тишине, и Ханна поняла, что нужно что-то делать.

— Двойная свадьба — это чудесно, — сказала Ханна, цепляясь за первую попавшуюся мысль, — но я думаю, что Мишель лучше сперва закончить колледж, а потом выходить замуж.

Мишель на миг растерялась, но затем поняла.

— Спорить не стану. Я думаю, сначала надо получить диплом, а потом уже выходить замуж. Ты ведь тоже так думаешь, мама?

— Ну да, конечно, но я не имела в виду…

Делорес запнулась, и Ханна почти пожалела ее… почти, но не совсем.

— Лайза, я придумаю специальное свадебное печенье. Это будет что-то потрясающее!

— А я помогу со свадебными приготовлениями, — предложила Андреа. — Я как раз наводила порядок в кладовке и нашла сценарий своей свадьбы. Вспомнила! Ханна, у меня в машине для тебя пакет. Помнишь летние брюки, которые мы в прошлом году купили?

— Ну конечно, — вздохнула Ханна. Как же ей забыть? Несчастные слаксы, из-за которых пришлось сесть на диету.

— Мы, наверное, перепутали их, когда вынимали из машины. Не знаю как, но твои оказались у меня.

У Ханны рот открылся от изумления.

— В смысле, твои брюки у меня?

— Точно.

Голова Ханны все еще шла кругом, когда пришла официантка принять заказы. Так она не пополнела. Она сидела на диете, чтобы влезть в брюки Андреа!

— Вы уже выбрали, что будете заказывать? — спросила официантка, останавливаясь у стула Ханны.

— Секундочку, — сказала Ханна и снова повернулась к Андреа, — ты точно уверена, что у меня твои брюки?

— Ну конечно. Те, которые оказались у меня, мне велики.

Ханна с улыбкой повернулась к официантке:

— Сегодня я не беру салат и главное блюдо. Просто припаркуйте здесь тележку с десертом.

Разогрейте духовку до 175 °C, противень в среднем положении.

(Еще один рецепт с тестом, которое не нужно раскатывать, — как его не полюбить?)

2 чашки муки (не нужно просеивать)

1 чашка размягченного масла

1/2 чашки белого сахара

4 взбитых яйца (взбейте вилкой)

1/2 чашки белого сахара

1/2 чашки замороженного концентрата ананасового сока

1/2 чашки подсушенных кусочков ананаса (если останутся лишние, заморозьте)

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка разрыхлителя

4 столовые ложки муки (это 1/4 чашки — не мучайтесь с просеиванием)

Первый этап: Сначала бросьте ананасы в дуршлаг и дайте соку стечь. В это время взбейте масло с сахаром и добавьте муку. Хорошо перемешайте. (Можно делать это и в комбайне со стальными лезвиями, если порезать твердое масло на кусочки.) Распределите смесь на смазанном жиром противне размером 9x13 дюймов (стандартный размер листа для выпечки) и равномерно прижмите руками.

Выпекайте при 175 °C в течение 15–20 минут. Выньте из духовки. (Но не выключайте ее!)

Второй этап: Смешайте яйца с сахаром. Добавьте ананасовый концентрат, кусочки ананаса и перемешайте. Добавьте соль и разрыхлитель и все хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и снова тщательно размешайте. (Получится очень жидко, но в духовке застынет.)

Налейте смесь на корж, который вы только что испекли, и поставьте назад в духовку. Выпекайте при 175 °C еще 45–50 минут. Затем выньте из духовки.

Дайте хорошо остыть, затем слегка посыпьте сахарной пудрой сверху и порежьте на небольшие куски.

(Херб Бисмен его обожает — это самое меньшее, что я могла для него сделать. Мама и Кэрри тоже любят печенье и предпочитают двойную порцию с ванильным мороженым. Мардж Бисмен пробовать отказалась. Может, потому, что считает свои Ананасовые Донышки лучшими во всей Миннесоте и боится конкуренции.)

Список рецептов

Лимонная меренга

Миндальные поцелуи

Орешки

Хрустки с корицей

Пралине Шарлотты

Загадка

Апельсиновые вспышки

Творожные блины

Ананасовые верхушки

Примечания

1

«Грин-Бей Пэкерс» — команда американского футбола из г. Грин-Бей, шт. Висконсин, входящая в Национальную футбольную лигу. — Здесь и далее прим. редактора.

2

Итальянское название телячьей ноги и классического блюда из нее.