За*бан, но не сломлен. Как побороть весь мир, но при этом остаться собой - Кэролайн Дунер

Одним из диагностических инструментов, используемых для выявления расстройств пищевого поведения, является индекс массы тела, который сам по себе несовершенен и дискриминационен. ИМТ основан на формуле, которую вывел математик (не врач и даже не учёный-медик) на основе колоколообразной кривой белых мужчин в 1800-х годах. Он никогда не предназначался для диагностики; он даже не имел отношения к здоровью. Граничные числа не только произвольны, но и были изменены Национальным центром здоровья и Центром по контролю и профилактике заболеваний США в 1998-м году, чтобы всегда быть кратными пяти. Это одна из причин роста так называемого ожирения. Наши тела не изменились; изменились цифры. Это означает, что различные этнические и расовые группы должны вписываться в случайную математическую формулу, основанную на белых мужчинах, не принимая во внимание разнообразие тел или тот факт, что эти значения выдуманы. Так, например, от чернокожих женщин ожидают, что они похудеют и станут соответствовать графику, составленному для белых мужчин в 1800-х годах. Здравствуй расстройство пищевого поведения.

Так вот, в моём случае это означало, что я принадлежала к той демографической группе, которой чаще ставили диагноз «расстройство пищевого поведения» и чаще лечили. Я была худой. Я была белой (и остаюсь). У меня был широкий доступ к медицинскому обслуживанию. Я на регулярной основе ходила к врачу. Но поскольку я не выглядела худой и не могла описать себя как человека, который голодал, я даже не знала, что нужно беспокоиться. И, следовательно, моя болезнь прошла незамеченной.

Но даже если бы моё расстройство диагностировали, большинство методов лечения и медицинской помощи по-прежнему были бы пропитаны культурой диет и жирофобией. Похоже, у вас расстройство пищевого поведения! Вам следует начать больше есть. Но! Поскольку вы идёте на поправку, главное – не переусердствовать. И не набирайте лишние килограммы! Такой подход мешает полноценному выздоровлению. Люди боятся есть и набирать вес, который так необходим организму после всех ограничений. Сюда же относятся предположения о том, как должно выглядеть здоровое тело (что изначально является огромной проблемой). Контроль веса – это не выход, особенно когда мы имеем дело с расстройствами пищевого поведения и неупорядоченным питанием.

Другим распространённым расстройством, которое люди выдают за «здоровый образ жизни», является одержимость физическими упражнениями. Одержимость фитнесом и спортом называется булимией или атлетической анорексией. Тот, кто испытывает стресс, когда ему приходится пропускать тренировку; кто планирует жизнь или отпуск в зависимости от того, когда он сможет позаниматься; кто использует физические упражнения для «противодействия» перееданию; кто позволяет себе есть определённые продукты, только если он занимался спортом, – тот имеет дело с расстройством пищевого поведения. Однако мы не считаем это расстройством, потому что расцениваем физические упражнения как путь к здоровью. Нам кажется нормальным, когда люди становятся одержимыми спортом, ведь на упражнениях можно и нужно зациклиться! И всё же это не так. Да, упражнения полезны, но это вовсе не значит, что чрезмерные нагрузки имеют хоть какое-то отношение к здоровью! Напротив, они могут привести к перепадам настроения, депрессии, беспокойству, снижению иммунитета, нагрузке на сердце, травмам и проблемам со сном. А если сочетать чрезмерные нагрузки с недоеданием или хроническими диетами? Святые гормоны стресса! Боб Харпер, тренер, перенёс сердечный приступ прямо в середине тренировки, и я никогда не позволю людям об этом забыть.

Честно говоря, большинство людей, помешанных на здоровье, диетах или физических упражнениях, в той или иной степени страдают расстройством пищевого поведения. И это очень многие из нас. Нездоровая одержимость диетами и спортом более распространена, чем мы думаем, особенно в обществе, которое постоянно демонизирует еду и вес. И если физкультура полезна (при условии, что мы хорошо питаемся и отдыхаем), многие из нас занимаются ей с одним приоритетом – похудение. Не сила, не здоровье, не чувство бодрости, а именно потеря веса, управление им и страх перед будущим набором лишних килограммов. Большинство занятий и тренажёрных залов неустанно себя рекламируют, желая затронуть глубоко сидящий страх перед набором веса. Они знают, что заставит вас бегать, как хомяк в колесе.

В нашей культуре мы настолько много внимания уделяем ужасам переедания и недостаточной физической активности, что не видим обратную сторону медали. И теперь, когда я увидела, насколько распространено в нашей культуре расстройство питания, я больше не могу этого не замечать.

Как заработать анемию

В течение последнего семестра средней школы, за два месяца до начала репетиций мюзикла о сексуальном рабстве, я вытворяла много странных вещей в попытках вылечить свою кожу. Ведь на роль прекрасной девственной секс-рабыни выбрали очень худую девушку с безупречным лицом, и я не могла их подвести.

На форуме, посвящённом СПКЯ, мы с мамой узнали о существовании особой муки из молотой гречневой крупы. Она, по-видимому, содержала определённый витамин группы В, поэтому должна была помочь справиться с проблемой. Итак, мы заказали чудо-муку, я приготовила целую морозильную камеру гречневых кексов без сахара и ела по две штуки в день. Также я исключила молочные продукты, вернулась к метформину (лекарство от инсулинорезистентности, которое прожгло дыру в моём желудке), принимала и меняла различные противозачаточные таблетки, ну и, конечно, продолжала бегать (хотя всё равно останавливалась на двадцати двух минутах). Кроме того, я сделала гидроколонотерапию, которая должна была очистить толстую кишку, оздоровить кожу и, возможно, привести в норму гормоны. (Я помню, как владелица заведения усадила меня в кабинете и сказала, что сможет научить меня контролировать боль при стоматологических операциях, так что мне больше не придётся использовать новокаин во время лечения. Что, простите?)

Однако ничего не помогало. Всё, что я помню о процессе репетиций «Смешного происшествия по дороге на Форум», – это своё напряжение из-за кожи и лишнего веса, который больше не позволял влезать в облегающие бюстгальтеры. Затем в ходе репетиций я каким-то образом умудрилась сесть на очередную сумасшедшую диету.

Если вы спросите мою маму о том времени, она расскажет, что совершала новену (католическая ритуальная молитва, включающая чётки и число девять?) и умоляла святую Терезу чудесным образом исцелить мою кожу. А поскольку акне прошли как раз к тому дню, когда делались рекламные фотографии для мюзикла, она огорчилась, что история о чуде не является главной темой в этой книге. Однако я посоветовала ей написать собственную книгу о волшебстве.

Итак, да, моя кожа действительно очистилась как