Помещик 2 (СИ) - Шерр Михаил

Коньяк предложен уже привычного мне французского сорта и я выбираю его.

Минут через двадцать лакей докладывает, что экипаж Алексея Васильевича въезжает во двор.

Я быстро выхожу, решив встретить дядю у кареты.

Глава 8

Алексей Васильевич действительно страдает от открывшейся старой раны.

Он очень похудел и вышел из кареты не самостоятельно, а с помощью двух лакеев.

То, что я встретил его около кареты, ему очень польстило и это сразу же было видно.

— Здравствуй племянничек. Рад тебя видеть. Ты, Александр, порадовал старика, очень порадовал. Не ожидал, откровенно скажу, что ты из Парижа вернешься другим человеком. Жаль что родители твои этого не увидели. Ну пойдем в дом, посидим и поговорим спокойно. Мне кровь из носа надо на Урал. Не знаю правда как доеду.

На этот раз слово «племянничек» меня не задело, оно было сказано с другими интонацией и смыслом.

Мы прошли в столовую и дядя распорядился подавать обед. Ничего алкогольного подано не было и я сразу же обратил на это внимание.

— Я в Калугу приехал по необходимости. Боюсь больше сюда мне вернуться не суждено. Поэтому на последок должен своими глазами увидеть как мои распоряжения выполнили. Заодно и с тобой вот встретились.

— Да я и сам мог бы приехать к вам, — мне на самом деле это было бы даже интересно. Как ни как шанс посмотреть на имение дяди.

— Мог, не мог. Это гадание на кофейной гуще. А тут встретились.

К поданным блюдам дядя почти не притронулся, только попробовал поданный суп и съел в итоге всего одну ложку.

— А на меня ты не смотри, ешь. Твоё дело молодое. В 12-ом году твои любимые французы подстрелили меня почти в родном имении. До моих полей наверное сотня саженей всего была. Много лет рана не беспокоила, а последние пять лет каждое лето или в начале осени открывается.

Дядя погладил свое правое бедро. Я резонно предположил, что пуля попала именно в него.

— Новость про Василия мне как бальзам на душу. Вот уж чего ни как не ожидал. Расскажи-ка мне все про свою поездку в столицу, да по-подробнее.

Сказать, что я все рассказал подробно и без утайки, значит ничего не сказать. Алексей Васильевич много раз останавливал меня и подробно расспрашивал о каких-то незначительных на мой взгляд деталях. Когда я закончил, он долго молчал.

— Своего родного брата спасти святое дело. Ты правильно мыслишь как это можно сделать, если конечно дело только в деньгах будет. И из твоей затеи с привилегией прок наверное будет. То что ты её получишь, не сомневайся. Раз генерал Чернов тебе пообещал помочь, значит так оно и будет. Но на будущее старайся от них держаться подальше.

Алексей Васильевич замолчал и приказал принести свечи, несмотря на то, что еще было светло.

— Тебе один раз в жизни повезло что как уж сумел в маленькую щель заползти. Это всяким Светловым можно куролесить, из гвардии рядовым на Кавказ, затем за своим шефом ради блажи ехать зачем-то полицейским офицером в провинцию, а потом опять по щелчку пальцев в лейб-гвардейцы. А ты если оступишься, то вряд ли еще раз поднимешься. И смотри, за любезными улыбками можно ведь и врага не разглядеть. и удар получить откуда не ждешь.

Конечно было бы лучше услышать от дяди конкретику, но скорее всего чудо что он вообще мне это сказал.

— Как ты назвал этого старичка который тебя просвещал в Москве? Отставной подполковник говоришь. Вот уж не думал, что он еще жив. Напиши ему и попроси по подробнее узнать, где Василия держат.

— А что он это может сделать? — моему удивлению не было предела.

— Не знаю каким образом, но он может, возможно единственный, кто может. Мало ли как карты лягут. Могут вдруг и другие варианты открыться. И писать когда будешь, привет от меня передай, напиши, что помню.

Я для себя решил часть денег, которые для нас занимал дядя, вернуть. По крайней мере пять тысяч неизвестному кредитору и восемь Кознову. Кто такие кровопийцы Гинцбурги тайной для меня уже не являлось и мне было очень неприятно что для меня матушка пыталась занять у них деньги.

Первое время после попадания, я проводил четкую грань между собою и Сашенькой которым до этого было мое тело. Но чем больше проходило дней от того события, тем больше она стиралась. И очень многое из бывшего с ним, я уже связывал с собой, считая что прожитое им это моё.

Дядя такого моего предложения явно не ожидал и удивленно покачал головой.

— Раз ты так решил, значит пусть так и будет. У меня острой нужды в деньгах нет, но лишними они никогда не бывают. Я их отложу пока. В крайнем случае можешь на них рассчитывать если все таки придется выкуп большой платить, — Алексей Васильевич прищурился и ожидаемо заговорил о долге соседям. — А за долг Тороповым не переживай. Они скорее всего в свое имение вернуться не скоро и возможно даже будут его продавать. Так что имей в виду. Все таки часть своей земли твой батюшка им продал.

Алексей Васильевич неожиданно задорно хохотнул и сменил тему.

— А Аглаю Дмитриевну категорически отвергаешь в качестве спутницы жизни? — я от неожиданности даже чуть не подавился куском хлеба. — Самохватов твоих долгов перекупил столько, что теперь он основной кредитор. Чуть ли не половина ему принадлежит. Он наверное полагал на тебя таким образом надавить. А как потребует срочно? Что делать будешь?

— Аглаю отвергаю категорически, кроме варианта получения денег на выкуп. А во всех других случаях лучше пойду чиновником служить.

— Да это я так спросил. Дело твоё. Тут, Александр, каждый сам не решает. Но Самохватов не лучше и не хуже других. Купец одно слово. Деньги с тебя он думаю не потребует, если ты его в долю возьмешь. Или например привилегию ему предложишь купить первому.

Когда я уезжал, мне показалось, что у дяди были в глазах слезы. По крайней мере голос у него дрогнул.

— Возможно мы с тобой больше не увидимся. Сердцем чую, не судьба мне больше сюда вернуться. Ты на меня старика не серчай ежели когда словами обидел, да то, что наследства тебе от меня не будет. Всё должно перейти к племяннику жены. Завещание так составлено, что его уже не изменить.

Такой сердечной встречи с Алексеем Васильевичем я ни как не ожидал. И наверное буду сожалеть когда узнаю о его кончине.

В Сосновку я вернулся уже поздно ночью. Дорога никогда не занимала меньше двух часов, но я как-то сразу втянулся в такие поездки и это меня совершенно не напрягало. Хотя для большинства моих нынешних современников ежедневные поездки в Калугу это не что.

Пока мы беседовали с дядей, Тихон с Андреем купили две целиковых свиных полутуши и большое количество свиных щек. Практически все, какие в тот момент продавались в мясных рядах.

Поразмыслив о перспективах беконопроизводства, я решил немного к этому делу подойти по другому.

Из беконных частей туши конечно надо готовить настоящий бекон. Но чтобы были приличные объемы сколько надо той же грудинки или к примеру щек.

А ведь по этой технологии можно использовать и другие части свиной туши. Например у итальянцев есть панчетта. Это когда используется окорок и лопатка.

Кроме свиных щек у нас уже есть два куска из лопатки м окорока и они вполне приличного качества.

Поэтому я решил, что свиную тушу мы будем использовать полностью

Но сначала я решил определиться с названиями. По любому основоположник этого дела в России помещик Нестеров. И он вправе называть это так как его душеньки угодно.

Бекон беконный, то есть из грудинки, это будет английский бекон. Из щек — шечный или челюстной, надо посмотреть какое название лучше зайдет. Из боковых частей туши тоже английский боковой. А все остальное будет русский бекон. Из задней части просто русский или по-русски. Из шеи шейный русский, из отруба средней спинной части туши спинной русский.

Поэтому завтра будет большой беконный день. Закупленные полутуши надо разделать и полностью засолить.

Но утро внесло свои коррективы в мои планы. Чуть ли не с первыми петухами из Калуги примчался нарочный: из Петербурга с фельдъегерской почтой губернатору прибыл пакет по мою душу.