Мальчик из будущего: Мальчик из будущего. Отрок. Новик - Владимир Геннадьевич Поселягин

уборки – душ и спать. Время семь часов вечера, но мне было все равно, я слишком устал. Да и хроническое невысыпание давало о себе знать. Несмотря на болезнь старика, я продолжал ложиться по распорядку и подниматься по звонку будильника, поэтому на сон у меня уходило очень мало времени. Сейчас это было уже не нужно, можно позволить себе разные вольности, включая вполне здоровый сон.

К моему удивлению, вскочил я ровно в полшестого, в то время, когда обычно звенит будильник, поднимая меня. Это уже привычка, и надеюсь, я быстро от нее избавлюсь. Подумав, я не стал досыпать, а встав и умывшись, почистив зубы, направился вниз, в магазин. В квартире было шаром покати, а есть хотелось. В принципе, денег хватало на походы в кафе, на год активного отдыха хватит, я хорошо так поработал на вокзале, когда стриг богатеньких пассажиров, но можно и самому что-то сготовить. По пельменям я очень соскучился. Сбегав на местный рынок, он тут не так и далеко был, я закупил свежих овощей и мяса у фермеров и вернулся обратно с двумя большими пакетами в руках. Небольшой холодильник в квартирке имелся, телевизора не было, а вот морозильный ящик был, поэтому часть покупок я сгрузил в него. Ту, что портится в той жаре, что стояла в квартире. Кондиционера-то нет, а от крыши все же шел жар, несмотря на утеплители, поэтому и приходилось держать окна открытыми, чтобы хоть как-то прогнать духоту. Особо не прогонялось, ну а от разной мошкары были сетки на окнах.

Необходимая посуда в квартире была, кроме, пожалуй, мясорубки. Однако я знал об этой проблеме, но решил купить этот нужный кухонный инструмент чуть позже. Ближайший посудный магазин открывался в девять утра, как откроется, схожу и куплю. Пока было время, я с немалой охоткой замесил тесто, оставил его лежать на кухне, пусть доходит. Время уже было девятый час, поэтому, сняв передник, все же мукой маленько измарался, переоделся из домашней одежды в выходную, старик давал мне многое, включая некоторые нормы поведения. Как бы тебе плохо ни было, но даже в походе по магазинам ты должен выглядеть как приглашенный на бал. То есть идеально. Это теперь тоже вошло в мою привычку, но в отличие от короткого времени сна, лишаться ее я не собираюсь. Мне нравилось, что старик учил меня вести себя с разными людьми по-разному. С дворянами, а были и такие клиенты, я говорил как дворянин, с простыми рабочими как рабочий. К каждому находил свой подход. И это не только в общении. Он учил меня вести себя за столом, мы всегда ели только теми столовыми приборами, которые были к месту. Мне приходилось изображать и ловкого официанта, прислуги у нас не было, все делали сами, и изнеженного аристократа, что просил следующее блюдо. Старик так развлекался, но сделал все же из меня человека.

Магазин был открыт, поэтому, купив что надо, я вернулся обратно в квартиру. Потом достал покупку из коробки, отмыл ее под краном, ну и установив, стал крутить, прокручивая мясо с луком. Как мясо, так и сам лук уже были нарезаны мной. Готовил я классические пельмени, хотя знал всего два вида. Так вот, при прокручивании мясорубкой я добавлял в фарш немного мякиша хлеба, это придаст начинке сочности. Так в рецепте было написано. Книгу рецептов я еще в свое время прочитал, со скуки. Мне тогда лет восемь было, но до сих пор помню каждую страницу.

Наконец фарш был готов, я не делал много, по примерным прикидкам мне должно было хватить налепить штук сто пельменей. Вот дальше было немного сложнее – лепка. Сначала пельмени получались у меня кособокими, но уже после первого десятка пошли ровненькие, как из-под машинного пресса. За сорок минут я налепил сто семнадцать пельменей. Последние я делал уже машинально, на максимальной скорости, которой мог, четыре пельмешка в минуту. Руку набил. Самому было интересно узнать возможную скорость лепки. Дальше просто, часть пельменей убрал в морозильник, а часть стал кидать в кастрюлю, где уже закипала подсоленная вода, там пара лавровых листов плавала.

Через полчаса я сидел за столом и с немалым удовольствием ел. С прямой спиной – тоже привычка, старик розгу использовал, стоял рядом и смотрел, правильно ли я ем, чуть выгнешь спину, и хлесткий удар. В первое время было тяжело, а потом ничего, привык. Сейчас даже начал гордиться своей прямой спиной. Обед проходил для меня в полной тишине и, что уж там, в ностальгии. На столе, кроме тарелки пельменей, была миска свежей домашней сметаны, ну и хлеб, конечно же.

Пельменей оказалось чуть больше, чем нужно и, судя по состоянию живота, я немного переел, но тут моей вины не было, ну очень вкусно. Кстати, некоторые повара для сочности начинки предлагают класть в фарш кусочек сливочного масла. В походе на рынок я его тоже купил и в десяток пельменей для пробы положил это масло. Три штуки таких пельмешек в общей куче было. Действительно, чуть сочнее. Однако я помнил, что клал именно в три пельмешка, по вкусу во время принятия пищи прочувствовал только два, а третий так и затерялся в общей массе. Вывод – можно и без масла, разница слабо ощутима. С другой стороны, возможно, я мало его клал, это тоже может быть. Одно меня порадовало, пельмени оказались что надо, натуральные, русские.

После обеда я еще попил чаю и завалился отдыхать, строя планы на будущее. Время подумать у меня и до этого было, но сейчас я строил уже конкретные планы, со временем и датами. Пока есть возможность и я отдыхаю, поясню насчет моего некоторого сотрудничества с конторой Союза. Да, на этот год я прервал все контакты. Тут не только была невозможность этих контактов, но и просто времени не было. Однако это не значит, что я забыл о своих корнях. Первые два месяца у старика были самыми тяжелыми, времени даже подумать не было, не то что просто поспать, однако когда учеба и работа начали входить в привычный ритм, я втянулся и вспомнил о своих. Так что в следующем походе за продуктами я прикупил с десяток тетрадей и писчих принадлежностей. Писать практически не было времени. Но каждый день, что будний, что выходной, последних у меня за этот год ни разу не было, кроме походов за бабами, я перед сном, выкраивая время, писал в тетрадях все то, что нужно было