Ешь, голодай, повторяй - Джин Стивенс

еды у меня появляется «кетоновое дыхание»? Я ем углеводы; это выбивает меня из кетоза?

• В какой момент голодания усиливается аутофагия? Я слышал, что для этого нужно голодать не менее двадцати четырех часов. Кто-то говорит, что это происходит примерно через шестнадцать часов голодания. Кому верить?

• Почему после окончания голодания возникает усталость? Меня тянет вздремнуть!

• Почему во время голодания мне холодно? Значит ли это, что мой метаболизм замедляется?

• После еды меня бросает в жар. Почему так?

• Говорят, если долго придерживаться ИГ, организм привыкнет к пищевому окну, и метаболизм начнет замедляться? Это правда?

• Помогите! Я не могу спать. Что мне делать?

• Почему в период голодания у меня повышается сахар в крови?

• Почему сейчас мой уровень холестерина в крови выше, чем был до начала ИГ?

КОМУ МОЖНО ГОЛОДАТЬ, А КОМУ НЕЛЬЗЯ?

Безопасно ли голодать детям и подросткам?

Как я говорила в главе 9, пожалуйста, не переводите детей на интервальное голодание, даже если вы обеспокоены наличием у них лишнего веса. Дополнительную информацию ищите в указанной главе. Если речь о подростке, проконсультируйтесь с педиатром и выясните, стоит ли переводить его на ИГ и когда это лучше сделать.

Можно ли голодать людям, страдающим диабетом первого типа?

Об этом следует поговорить с лечащим врачом. При диабете первого типа вырабатывается очень мало собственного инсулина, или он не вырабатывается вообще, поэтому необходимо контролировать уровень глюкозы в крови и следить, чтобы он оставался в безопасном диапазоне. При интервальном голодании человек ест нерегулярно, поэтому его потребность в инсулине будет совсем не такой, как при обычной схеме питания.

Можно ли голодать людям, страдающим диабетом второго типа?

В научных исследованиях о влиянии интервального голодания на людей, страдающих диабетом второго типа, продемонстрированы многообещающие результаты. Доктор Джейсон Фанг, автор книги The Diabetes Code («Код диабета»), сообщает, что интервальное голодание и изменение питания, а также оба этих инструмента в отдельности позволили ему обратить вспять диабет второго типа у многих пациентов. В 2018 году совместно с коллегами он опубликовал краткий тематический доклад, где указал на эффективность интервального голодания в борьбе с диабетом второго типа. Если у вас или у кого-то из ваших близких диагностирован диабет второго типа (или преддиабет), настоятельно рекомендую прочесть книгу доктора Фанга. Как всегда, обсудите свои планы с лечащим врачом или эндокринологом.

Безопасно ли женщинам практиковать ИГ? Я читала в блоге/слышала по телевизору/мне сказала знакомая, что женщинам не следует голодать/что женщинам необходимо голодать определенным образом. Повлияет ли ИГ на менструальный цикл?

Сделайте запрос в Google, там масса блогерских постов и видео с предостережениями и размышлениями касательно того, что женщины – слишком нежные существа для интервального голодания. Надеюсь, вы помните, что в не столь отдаленном прошлом нас уже считали слишком нежными для бега, участия в выборах и ношения брюк.

Да, женский организм действительно отличается от мужского. Да, мы плохо реагируем на слишком длительные диеты и слишком сильные ограничения в питании. Это правда. Но о том, что не стоит чрезмерно увлекаться диетами и усердствовать с ограничениями, я говорю на протяжении всей книги. Причем это в равной степени относится как к мужчинам, так и женщинам. В данном случае пол не имеет значения. Так что, дамы, прошу вас, не перегибайте палку с диетами и ограничениями и уж тем более не надо добавлять сюда интенсивные тренировки. (Мужчины, вас это тоже касается.) Если вам покажется, что вы взвалили на себя слишком много, возможно, так оно и есть. Сбавляйте обороты до тех пор, пока вам не будет комфортно. Как говорится, лучше меньше, да лучше.

В исследовании, проведенном в 2016 году, показано, что 72-часовое голодание никак не повлияло на нормальный менструальный цикл у женщин. В этом же году был проведен обзор всех имеющихся работ, касающихся женского здоровья и голодания. По результатам этого обзора выяснилось, что голодание способствует улучшению репродуктивной функции у женщин. Ученые пришли к выводу, что «голодание может быть не только образом жизни, но и безопасным медицинским вмешательством, способным оказать на женский организм разностороннее положительное влияние». Научным докладам я верю больше, чем телевизору и интернету.

При этом женщины должны учесть один момент. В течение нескольких месяцев после начала ИГ могут происходить изменения менструального цикла. Если вы переживаете на этот счет и вам необходимо убедиться, что это нормальное явление, найдите пост Меган Рамос. Она уже много лет консультирует женщин, которые проходят курс лечебного голодания под руководством Джейсона Фанга в клинике Интенсивного менеджмента питания (Intensive Dietary Management clinic). Пост называется «Женщины и голодание: повлияет ли голодание на ваш менструальный цикл» (Women and Fasting: Does Fasting Affect Your Cycle). В нем рассказывается о том, чего следует ожидать в период адаптации к ИГ. По словам Меган, вначале цикл нарушается, но уже через пару месяцев организм пациенток привыкает к голоданию и начинает работать как часы. Конечно, если вы сильно обеспокоены, проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Безопасно ли голодать в период планирования зачатия и беременности?

Как я говорила в главе 9, голодание не рекомендовано беременным женщинам. В этой главе вы найдете дополнительную информацию.

Что касается женщин, которые планируют зачатие, то здесь все сложнее. При некоторых заболеваниях, связанных с бесплодием, например при синдроме поликистозных яичников, интервальное голодание способно оказать положительное действие. Среди участников наших групп поддержки есть немало женщин, страдающих СПЯ, которые какое-то время жили по принципу ИГ и смогли забеременеть. Дополнительную информацию о голодании и СПЯ ищите в разделе «Медицинские вопросы».

Если вы планируете зачатие и сомневаетесь насчет пользы ИГ, рекомендую вам проконсультироваться с гинекологом.

Безопасно ли голодать кормящим мамам?

Как я говорила в главе 9, голодание не рекомендовано кормящим женщинам. В этой главе вы найдете дополнительную информацию.

Может ли голодание спровоцировать расстройства пищевого поведения?

Как я говорила в главе 9, голодание не рекомендовано людям с диагностированным расстройством пищевого поведения. В этой главе вы найдете дополнительную информацию.

Важно отметить, что само по себе голодание не может спровоцировать расстройство пищевого поведения, оно может вызвать нездоровое поведение у тех, кто уже страдает этим расстройством. Если вы обеспокоены своим состоянием, проконсультируйтесь с врачом или психологом, специализирующимся на расстройствах пищевого поведения.

Можно/следует ли мне голодать во время болезни?

По моему мнению, в болезни всегда нужно прислушиваться к своему организму. Если вы считаете, что лучше есть, – ешьте. Если вы считаете, что вам лучше поголодать, – голодайте. К счастью, наука согласна с этими рекомендациями. Йельские ученые провели предварительный эксперимент с грызунами, который показал, что сигналы