Р. Кожемякин - Готовим в микроволновой печи

В микроволновой печи сварить яйцо в скорлупе невозможно!

Поскольку желток нагревается раньше всех составных частей яйца, образовавшийся пар разрывает скорлупу и разбрызгивает содержимое по всей камере печи. Чтобы этого избежать, надо: расколоть скорлупу и выпустить яйцо в стакан, наполненный наполовину водой, затем осторожно проткнуть желток в нескольких местах и поставить стакан в центр вращающегося подноса. Приготовление занимает от 30 секунд до 1 минуты в зависимости от величины яйца, а чтобы получить яйца всмятку – время приготовления составляет 15–25 секунд.

Яичница

Яйцо – 1 штука Масло сливочное – 1/2 чайной ложки Соль – по вкусу

Посуду смазать маслом, яйцо разбить и вылить в посуду, желток проткнуть в нескольких местах и прогревать при максимальной мощности 25–40 секунд.

Готовую яичницу посыпать солью.

Подавать с зеленью.

Яичница с луком и салом

Яйца – 2 штуки Лук репчатый – 1 головка Сало измельченное – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу

Лук почистить, мелко нарезать, сложить в посуду, добавить сало и прогреть под крышкой при максимальной мощности 1,5–2 минуты.

Взбить яйца, вылить в сало с луком, прогревать при максимальной мощности 1–1,5 минуты. Готовую яичницу посолить и поперчить.

Яичница с помидорами

Яйца – 2 штуки Лук репчатый – 1 головка Помидоры – 2 штуки Масло сливочное – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусу

Лук почистить и нарезать тонкими кольцами, помидоры нарезать кружочками, овощи сложить в посуду с маслом, прогреть при максимальной мощности 4–5 минут, периодически перемешивая. Овощи посолить и поперчить.

Яйца взбить, вылить в овощи и прогреть при максимальной мощности 1–2 минуты.

Яичница с овощами и чесноком

Яйца – 2 штуки Перец болгарский небольшой – 1 штука Помидор – 1 штука Чеснок – 1 зубчик Масло растительное – 2 чайные ложки Соль – по вкусу

У перца удалить середину и мелко нарезать, помидор нарезать тонкими ломтиками, чеснок почистить и раздавить.

В посуду налить масло и положить перец с чесноком, прогреть при максимальной мощности 4–5 минут, периодически перемешивая, потом добавить помидор, посолить и перемешать, яйца разбить, проколоть в нескольких местах желтки и осторожно вылить на овощи. Прогреть при средней мощности 3–4 минуты под крышкой.

Омлет с морковью

Яйца – 2 штуки Молоко – 2 столовые ложки Морковь – 1 штука Лук репчатый – 1 головка Масло растительное – 2 чайные ложки Соль – по вкусу

Морковь и лук почистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.

В посуду сложить овощи и налить масло, прогреть при максимальной мощности 2–3 минуты, перемешать.

Смешать яйца с молоком, посолить, перемешать и вылить в овощи, прогреть при максимальной мощности 1,5 минуты.

Омлет с ветчиной

Яйца – 2 штуки Молоко – 2 столовые ложки Ветчина измельченная – 2 столовые ложки Майонез – 1 чайная ложка Масло сливочное – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусу

В посуду сложить ветчину, смешать с майонезом и сметаной, прогреть при максимальной мощности 1 минуту.

Яйца смешать с молоком, посолить, поперчить и перемешать, яичную смесь вылить на ветчину и прогреть при максимальной мощности 1–2 минуты.

Яичница с цветной капустой

Яйца – 2 штуки Капуста цветная – 4 небольших соцветия Сметана – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Капусту измельчить и выложить в посуду, добавить сметану и прогреть при максимальной мощности 2–3 минуты до мягкости, посолить и поперчить, перемешать.

Разбить яйца, вылить их на капусту и осторожно проколоть желтки в нескольких местах, прогреть при максимальной мощности 1–1,5 минуты.

Омлет с зеленым горошком и кукурузой

Яйца – 2 штуки Сметана – 2 столовые ложки Зеленый горошек консервированный – 1/2 стакана Кукуруза консервированная – 1/2 стакана Масло сливочное – 1 чайная ложка Соль – по вкусу

Форму смазать маслом и выложить в нее горошек и кукурузу, перемешать.

Яйца размешать со сметаной, вылить на смесь овощей и прогреть при максимальной мощности 1–2 минуты.