Подружимся с едой, или Наставления всем, кто ест. Записки не только о кулинарии - Галина Сергеевна Райхерт

class="p1">Молешотт Яков (1822–1893) – физиолог, философ-материалист. Автор книг «Учение о пище», «Физиологические эскизы» и др. (Примеч. авт.)

13

Может быть, чеснок все же не разделанный, а раздавленный?.. (Примеч. авт.)

14

В некоторых переводных поваренных книгах меры объема указываются чашках США; 1 чашка равна 1 стакану – 250 мл. (Примеч. авт.)