Р. Кожемякин - Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
Читать книгу Р. Кожемякин - Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни, Р. Кожемякин . Жанр: Кулинария.
Название: Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
Автор: Р. Кожемякин
ISBN: -
Год: -
Дата добавления: 7 май 2019
Количество просмотров: 213
(18+) Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту для удаления материала.
Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни читать книгу онлайн
Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни - читать онлайн , автор Р. Кожемякин
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей.В Японии существует древняя традиция соответствия еды времени года. Ранней весной японцы готовят блюда из молодых зеленых овощей – горошка, фасоли, бобов, побегов бамбука и фасоли, различной листовой зелени – салата и шпината, практически не подвергая или слегка подвергая их тепловой обработке. Весной на побережье скапливается большое количество различных моллюсков, которых тоже едят в сыром виде. По рекам на нерест идет форель – прекрасная рыба для сашими. Все это является в данный момент основной пищей японцев.Особенность японской кухни – не только натуральность, но и простота. Японцы не тратят много времени на приготовление еды, они очень любят готовить прямо во время еды и есть во время приготовления пищи.
Перейти на страницу:
Перейти на страницу:
