Американцы - Кей Уэбстер
Миф о самом первом празднике
И все-таки у большинства людей первая ассоциация с отцами-пилигримами – не Мейфлауэрское соглашение, а история о первом Дне благодарения. Этот сюжет – один из столпов американского национального самосознания. Главное правительственное здание США – Капитолий, построенный в 1825 году, – украшает барельеф с изображением высадки отцов-пилигримов, на котором карикатурно выглядящий индеец протягивает европейцам початок кукурузы. Именно так выглядит образ «исторического» Дня благодарения. Сейчас это один из главных национальных праздников. Каждый год в четвертый четверг ноября по улицам проходят парады, а семьи собираются за столом, едят и обсуждают прошедший год.
Статус национального праздника День благодарения получил только в 1870 году, когда 18-й президент США Улисс Грант (1869–1877) принял «Постановление о праздниках». В этом документе определялись четыре ежегодных праздника: Новый год, Рождество, 4 июля (День незвисимости) и День благодарения – вот такой праздничный пантеон. Вплоть до 1885 года, однако, это постановление имело юрисдикцию только в столице, но все же выбор главных праздников показателен.
Сейчас на День благодарения ученики младшей школы мастерят поделки (в основном разнообразных индеек) и ставят спектакли, в которых они, одевшись в костюмы отцов-пилигримов и индейцев, пересказывают легенду «первого Дня благодарения», поют песни о дружбе и свободе. Как бы то ни было, эта история родилась только во второй половине девятнадцатого века, спустя более чем 200 лет после того как, согласно легенде, состоялось совместное пиршество новоанглийских отцов-пилигримов и индейцев племени вампаноаги в 1621 году.
Однако Дни благодарения все это время существовали. Причем именно в множественном числе. Эти празднования были связаны с пуританским обыкновением выделять особые дни молитв и покаяния, чтобы отблагодарить Бога за урожай. В молодом американском государстве объявлялось множество Дней благодарения, связанных не с урожаем или пилигримами, а с военными победами и политическими достижениями. В 1789 году первый президент США призвал своих соотечественников отпраздновать днем воздаяния благодарности Богу (giving thanks to God = Thanksgiving) первую поправку недавно принятой конституции. В прокламации Вашингтона главной причиной такого призыва определялся тот факт, что «долг всех наций признать провидение всемогущего Господа, подчиняться его воле, быть благодарными за Его благодеяния, и смиренно молить о Его защите и милости». Второй президент США, Джон Адамс, также объявлял федеральные Дни благодарения, а его преемник Томас Джефферсон, твердо стоявший на принципе разделения церкви и государства, отказался поддержать эту зарождающуюся традицию, хотя Конгресс призывал его к ней присоединиться. Следующий федеральный День благодарения будет объявлен только в 1814 году в честь успехов американской армии в англо-американской войне 1812–1815 годов.
Объединение легенды о совместном пиршестве индейцев и поселенцев Нового Плимута с праздником Благодарения случилось лишь в 1841 году. Александр Янг, священник, под редакцией которого вышла книга, названная «Хроники отцов-пилигримов колонии Плимута с 1602 по 1628 год», оставил комментарий к письму некоего Эдварда Уинслоу, одного из пассажиров легендарного «Мейфлауэра», в котором описывалось то самое совместное пиршество. Янг назвал его «первым Днем благодарения – новоанглийским праздником урожая». Постепенно эта идея укрепилась в американском общественном сознании и стала неотъемлемой частью праздника.
Индейка – американская птичка. День Благодарения и с чем его едят
Ужин на День благодарения – поистине американское пиршество. Индейку, картофельное пюре, подливу, тыквенный пирог, запеканку с зеленой фасолью или с сладким картофелем, посыпанным маршмеллоу, и многие другие яства можно увидеть на праздничном столе. Праздник этот отмечается в четвертый четверг ноября и, по сути, это праздник урожая – как Яблочный Спас или Багач[4], только с христианско-патриотической окраской и, как мы уже выяснили, привязкой к историческому мифу об индейцах и отцах-пилигримах. Американцы безусловно любят этот праздник. В этот день они собираются со своей семьей или друзьями (так как традиционно это все-таки семейный праздник, те, кто отмечает его не с родственниками, часто используют особенное слово Friendsgiving, по аналогии с Thanksgiving), готовят, едят и, собравшись за столом, по кругу рассказывают, за что они благодарны в этом году.
В России тоже много праздников, в которые вся семья собирается вокруг стола, но, наверное, самый главный, вкусный и семейный – Новый год. А теперь подумайте, без чего вы не можете представить новогодний стол? Оливье? Селедки под шубой? А может, ананаса? Вариантов «самого новогоднего кушанья» множество. Так и с американским Днем благодарения. Элементов, без которых сложно представить праздничный стол, огромное количество, но на первом месте, без всякого сомнения, стоит индейка. Эту птицу, одомашненную в Новом Свете задолго до прихода европейцев, обычно запекают. Ну а на юге могут и зажарить во фритюре, хотя каждый год пожарные части выпускают обращения и предупреждения, рассказывая об опасностях такого метода приготовления. В 2024 году американцы потратили почти миллиард долларов на покупку индюшатины на этот праздник!
Откуда возникла такая крепкая связь индейки с Днем благодарения? Упоминания именно этой птицы как основного блюда на праздничном столе можно найти уже в описаниях начала девятнадцатого века, однако считается, что официально эта традиция началась в 1873 году. Именно тогда индейковод из Род-Айленда решил показать свой патриотизм: начиная с этого года и вплоть до своей смерти в 1913 году он отправлял подарок президенту США – выращенную им индейку. За честь перенять эту эстафету стали бороться фермеры со всей страны. В Белый дом посылали огромное количество птиц и других животных к президентскому столу.
В 1926 году из Миссиссипи президенту Калвину Кулиджу помимо индейки и других более традиционных животных к праздничному столу прислали енота. Чета Кулиджей любила животных, за президентский срок в Белом доме жили разнообразные питомцы: от чаучау и канареек до 270-килограммового карликового бегемота и пекинских уток[5]. Получив енота, Калвин Кулидж заявил, что этого зверя он никогда не пробовал и пробовать не собирается, и, окрестив Ребеккой, оставил в качестве питомца. Ребекка очень полюбилась первой леди. Для президентского енота построили домик на дереве и кормили ее креветками, хурмой и яйцами. Ее выгуливали на поводке, но давали свободно бегать по Белому дому.
Новые жильцы
Следующим
