Малоизвестные эпизоды Великой Отечественной и Второй Мировой - Алекс Русских

делали – там предпочитали spam – что-то вроде консервированного колбасного или ветчинного фарша. Кстати, именно из-за навязчивой рекламы этого продукта появился интернетовский термин «спам». Делали в США для войск также пеммикан (крошки мяса вперемешку с жиром, ягодами, а иногда еще и овсяной мукой), а также консервированные колбаски, паштеты и другие виды мясных консервов.

Образцы консервов, поставляемых в СССР по ленд-лизу

Производство тушенки было освоено только в начале Второй Мировой, сделано это было по просьбе советской стороны и по предоставленному советской стороной рецепту. Об этом свидетельствуют строки из книги «Ленд-лиз – оружие победы» Эдварда Стеттиниуса, который отвечал в США за организацию ленд-лиза. Так вот, Стеттиниус так и пишет о том, что русские попросили наладить выпуск определенного вида свиных консервов и даже называет их, написав слово «тушенка» латинскими буквами.

Там же он и характеризует эти консервы, отмечая, что разогретыми они очень даже хороши, а далее пишет, что русские, мол, говорят, что и в холодном виде тушенка вполне съедобна. Но тут он уже от его слов явное сомнение слышится.

Замечу сразу, что никакой жертвы, поставляя нам свинину, американский народ не принес, а то порой можно услышать, что буквально последнее нам отправляли. Нет, Стеттиниус указывает, что продовольственная программа в рамках ленд-лиза привела к значительному увеличению производства продовольствия и для нужд самих американцев

«Например, с 11 марта по конец 1941 года мы отправили по ленд-лизу 347 миллионов фунтов мяса, тогда как производство мяса в нашей стране возросло на 511 миллионов фунтов...»

Не зря сами американцы годы войны вспоминают, как период достатка и изобилия. Почитайте, например, рассказы Рэя Бредберри – с какой теплотой там описаны 40-е годы, особенно на фоне мрачных картин 30-х годов, когда в США властвовала «Великая депрессия».

Раритетная банка, откопанная на месте боев

Американцы выпуск тушенки поставили на поток, делая ее на тех же заводах и даже в тех же цехах, что и мясные консервы для собственной армии. Однако ни разу не отмечено случая, чтобы они тушенку отправили в армию США. Все «русские» консервы строго шли на экспорт только в Советский Союз.

У нас их окрестили «вторым фронтом» с тем намеком, что, мол, а где же обещанная высадка союзных войск... Но что консервы были вкусные, во многих мемуарах упоминается.

Стеттиниус говорит конкретно о свиной тушенке, но некоторые авторы упоминают, что была и говяжья. Не знаю, не уверен, думаю, что Эдвард лучше вопрос знает. А вот о том, что американцы еще и выпуск пакетов обезвоженных супов для СССР наладили: лукового, картофельного, морковного, а также борща, он написал. Но про них в воспоминаниях наших солдат упоминаний не встречается. Хотя, мемуаров фронтовых поваров мне не попадалось, а пакеты эти шли на полевые кухни, а не непосредственно солдатам.

Сами американские солдаты первый раз попробовали собственную тушенку только в 1945 году, когда встретились с нашими войсками в Германии. Ну, сами понимаете – мир, сто грамм, закуска – все такое. Как еще отметить встречу? У кого водка, а у кого и виски с собой.

Что характерно – американцы русский продукт как нашего, так и собственного производства вполне оценили, попутно удивляясь необычному вкусу, а также тому, что они сами никогда таких американских консервов не пробовали ни разу.

Современная реплика свиной тушенки американского производства

С тех пор тушенка появилась в США в продаже. Так же, как и у нас, больше всего ее ценят охотники, рыболовы, туристы, а также военные реконструкторы.

Глава 10. О фронтовых 100 граммах

Наверное, нет такой книги или фильма о войне, где хотя бы вскользь не упоминалось о легендарных фронтовых 100 граммах, они же «наркомовские». В многочисленных мемуарах и воспоминаниях фронтовиков тема тоже часто поднимается. Что характерно – очень по-разному. Одни пишут, что обязательно выдавались, другие, что ничего подобного – в глаза не видели, третьи, что давали только в качестве поощрения за успехи или во время наступления.

Ну, за Победу!

Все дело в том, что правила выдачи алкоголя для войск во время войны неоднократно менялись, а люди призывались в разные периоды, да и на передовой мало кто находился постоянно – части снимали с фронта для доукомплектования, отдыха, они находились в тылу в резерве. Опять же на лечение люди убывали в тыл. А фронтовиков без ранений практически не было. Я вот долго думал, что мой дед всю войну прошел без них. Как оказалось, нет – 3 тяжелых только с 1941 по 1943 год, а может и легкие были. Не мудрено – он и в наступлении под Москвой участвовал и в Курской битве и в форсировании Днепра. Но воевал аж до 1947-го. Не удивляйтесь – он лесных бандитов давил на Западной Украине.

Выдачу водки для фронтовиков ввели с 1 сентября 1941 года секретным приказом № 0320 от 25 августа 1941 года «О выдаче военнослужащим передовой линии действующей армии водки по 100 грамм в день». Приказ был подписан самим Сталиным.

По этому документу по 100 грамм водки в сутки выдавалось всем военнослужащим, находящимся в первой линии. Имелась в виду именно водка в 40 градусов.

При этом на фронт обычно везли спирт в бидонах, бочках, реже в бутылках. Дело в том, что в начале войны водочные заводы разливали по бутылкам зажигательную смесь – противотанковых гранат остро не хватало. Например, московский «Кристалл» этим активно занимался. Удобней всего для метания оказались именно водочные бутылки из-за ухватистого длинного горлышка. Так что стеклянная тара в 41-42 годах была в дефиците.

А разбавляли спирт непосредственно старшины подразделений. Обычно при этом образовывались определенные излишки. Дело не сложное… где 40 градусов, там может быть и 38. Опять же выбывший состав может не сразу учитываться.

Правда, в 41-м в условиях отступления часто войска не всегда и продукты получали,