Екатерина II. Как пополнялись и тратились личные средства. Кошелек императрицы - Игорь Викторович Зимин

и колониальные товары. СПб., 1896.

755

Савостьянов А.В. Маленькие истории великой кулинарии. Челябинск, 2004; Джонсон Хью. Про вино. М., 2020; Уварова Ю.Н. Застолье как искусство. Трапезы в России в XVIII – начале XX веков: меню, сервировка, этикет. М., 2022.

756

Лабенский П.С. Химические анализы вин, встречающихся в продаже в Петербурге и их подмеси: Дисс. на степ, д-ра мед. СПб., 1876; Алмаши К.К. Исследование химической природы букета и вкуса токайских вин: Дисс. …канд. техн, наук: 05.00.00. Ялта, 1964; Константинова Л.А. Наименования алкогольных напитков в русском языке XI-XX веков: Лингвоист. аспект: Дисс. …канд. филол. наук: 10.02.01. Тула, 1998; Косюра В. Т. Основы виноделия: учеб. пос. для студентов вузов, обучающихся по специальности 311200 «Технология производства и переработки с.-х. продукции». М., 2004; Донченко Л.В. Продукты питания в отечественной и зарубежной истории: учеб, пособие для специальностей 311200 «Технология производства и переработки с.-х. продукции». М., 2006.

757

Мольнар Л.В. Токайские вина на царском столе (данные о вывозе токайских вин в Россию в XVIII в.) // Освободительная война 1703— 1711 гг. в Венгрии и дипломатия Петра I. СПб., 2013. С. 148.

758

ГАРФ. Ф. 40. Оп. 1-3. Сношения России с Венгрией. В т. ч. о закупке венгерских вин 1714-1717 гг.

759

Мольнар Л.В. Токайские вина на царском столе… С. 149.

760

Рачинский Б. Русские комиссары в Токае в XVIII веке… С. 179.

761

Мольнар Л.В. Токайские вина на царском столе… С. 76.

762

Свод петровских памятников России и Европы. URL: https:// petersmonuments.ru.

763

Рачинский Б. Русские комиссары в Токае в XVIII веке… С. 179.

764

Рачинский Б. Русские комиссары в Токае в XVIII веке… С. 179.

765

Мольнар Л.В. Токайские вина на царском столе… С. 150.

766

Вишневский Федор Степанович (1682-1749) – серб, уроженец Белграда, в России с 1700 г., участник Северной войны, капитан (1724 г.), генерал-майор. Глава Токайской комиссии с 1745 по 1749 гг.

767

Полный текст указа см.: Рачинский Б. Русские комиссары в Токае в XVIII веке…

768

Письма императрицы Елизаветы Петровны к генерал-майору Вишневскому// Русский архив. № 2. 1870.

769

Антал – бочонок венгерского вина в 60 бутылок.

770

Рачинский Б. Русские комиссары в Токае в XVIII веке… С. 181.

771

Мольнар Л.В. Токайские вина на царском столе… С. 152.

772

Гавриил (Гаврила) Федорович Вишневский (1716-1752) – из сербского дворянского рода. С 1732 г. на русской службе, с 1740 г. в Малороссийском Переяславском полку. Поручик. С 1745 г. в составе Токайской комиссии. С 1749 по 1752 гг. возглавлял Токайскую комиссию.

773

Грибовский А.М. Записки о Екатерине Великой, состоявшего при ея особе статс-секретаря и кавалера. С. 48.

774

Корковые пробки изготавливают из обработанной коры пробкового дуба. Различают бархатные, полубархатные, средние и простые корковые пробки. Бархатные пробки готовят из лучших сортов пробковой коры: они не имеют пор и обладают хорошей эластичностью.

775

Записка барона Димсдейля о пребывании его в России // Сб. РИО. Т. 2. СПб., 1868. С. 298.

776

Сб. РИО. Т. 15. С. 25. 11 октября 1786 г.

777

Грибовский А.М. Записки о Екатерине Великой, состоявшего при ея особе статс-секретаря и кавалера. С. 39.

778

Сорт зеленого листового чая.

779

Твердый шоколад изобрели в 1828 г.