Радио Попова - Анья Портин

– Забыла отдать утром, – шепнула она и положила рядом с перилами два конверта. – Письма для «Радио Попова».

Кулинарные советы «Радио Попова»

Привет, с вами «Радио Попова» и я, Альфред, его ведущий! За тему сегодняшней передачи мы благодарим нашего девятилетнего слушателя Абди, который прислал нам письмо. Советую приготовить бумагу и ручку – скоро они нам пригодятся. Ну как, нашли? Отлично! Вот что написал Абди:

Привет, Альфред! Моя сестра Сара очень любит спагетти, но ей надоел кетчуп, и она больше не соглашается есть спагетти с кетчупом, а я не знаю, с чем еще их можно есть. Мама говорит, что нельзя есть спагетти просто так, потому что это сплошная белая мука. Расскажи, пожалуйста, что еще можно положить в спагетти, и еще чтобы это стоило не больше четырех евро, столько мама обычно оставляет нам на еду.

Спагетти у нас дома полный шкаф. Я купил сразу пять упаковок, потому что они были по цене трех. Но надо придумать что-то к спагетти, чтобы Сара не умерла с голоду.

Сара иногда просто ужасная. Она обзывает меня дураком, когда я надеваю ей резиновые сапоги и непромокаемые штаны по утрам, а потом усаживаю в коляску, чтобы отвезти в детский сад и еще самому успеть в школу. Но все-таки я не хочу, чтобы она умерла с голоду. Она наверняка станет получше, когда вырастет, но, если ее не кормить, она совсем никогда не вырастет, а так и останется тощей малявкой. С большим приветом, Абди Карам, 9 л.

Спасибо за письмо, Абди! Думаю, эта тема заинтересует и других наших слушателей. Я когда-то ел в основном макароны с маринованными огурцами. Это несложно – надо только сварить макароны и открыть банку огурцов, – но я бы никому не советовал. Со мной произошло ровно то же, что и с Сарой: в конце концов огурцы полезли у меня из ушей, и я вообще не мог больше их есть. И до сих пор не могу, так что привет вам, маринованные огурцы, надеюсь, мы никогда больше не увидимся!

Я посоветовался с одним человеком, который хорошо понимает, что невозможно питаться одним кетчупом или маринованными огурцами вечно. Этот человек вообще-то специалист по яблокам, но разбирается и в других растениях, особенно в капустных и бобовых. Этот человек поведал мне рецепт соуса к макаронам, который рассчитан на четырех человек. Если вас двое, отложите половину в холодильник и подогрейте на сковороде на следующий день. А если едок только один, соуса хватит на четыре дня. Итак, дорогие слушатели, внимание, рецепт: спагетти со стручковой фасолью от «Радио Попова»!

Этот рецепт состоит из двух частей: спагетти и соуса. Спагетти вы все знаете: это сплошная белая мука, сама по себе не особенно вкусная. А для соуса нам понадобится маленькая банка томатной пасты (70-граммовая подойдет), маленькая упаковка замороженной стручковой фасоли и четверть упаковки замороженного шпината или брокколи. Если дома есть другие овощи, например морковка или лук, можно положить и их. Еще нужно немножко растительного масла, щепотка соли, перца и каких-нибудь сухих трав, например базилика или петрушки. Вскипяти воду в кастрюле и брось туда спагетти. Разогрей сковородку, налей масла, только осторожно, чтобы не брызнуло на кожу или на одежду. Положи на сковородку томатную пасту и фасоль и дай закипеть. Нарежь овощи и брось вместе со шпинатом туда же на сковородку. Посоли, поперчи и посыпь сухими травами. Выключи, накрой крышкой и дай постоять, а в это время можешь слить воду с макарон. Это тоже надо делать осторожно, чтобы не обжечься и чтобы спагетти не уплыли вместе с водой. Приятного аппетита! В качестве бонуса еще один рецепт: яблочный десерт от Ольги. Потрясающе вкусно и крайне просто. Нам понадобится четыре больших или шесть маленьких яблок, полтора стакана овсяных хлопьев, 100 граммов маргарина и полстакана сахара и еще мороженое для подачи. Разогрей духовку до 225 градусов и смажь маслом форму для выпечки. Нарежь яблоки дольками и уложи в форму. Смешай овсяные хлопья, размягченный маргарин и сахар в однородную массу и выскреби все это на яблоки. Поставь форму в духовку и выпекай до тех пор, пока тесто как следует не подрумянится. Когда будешь доставать десерт из духовки, обязательно пользуйся прихваткой! Есть лучше всего горячим, с мороженым. Если ты не любишь яблоки или они оказались не твоего любимого цвета, можешь испечь одно только тесто, без яблок, и съесть то, что получится, с мороженым!

На спагетти с фасолевым соусом должно хватить четырех евро. А если что-нибудь будет со скидкой, то даже останется сдача. Приправы можно попросить у соседей. Просто позвони в дверь и скажи, что у тебя закончились соль и перец, и протяни соседу пустую чашку. Если соуса хватит на несколько дней, сможешь на сэкономленные деньги купить ингредиенты для яблочного десерта. А в какой-нибудь день можешь вообще не готовить спагетти, а яблочного десерта сделать двойную порцию. С вами было «Радио Попова»!

Тайное собрание

Через неделю осень начала угасать. Дул пронизывающий ветер, в воздухе пахло зимой. Солнце чуть заметным бледно-желтым шаром просвечивало сквозь еловую изгородь. Земля застыла, а опавшие листья покрылись изморозью и стали похожи на шоколадные чипсы в сахаре. Аманда попросила помочь ей снять с деревьев последние яблоки, пока их не побило морозом. Она раздвигала ветки собиралкой на длинной ручке, а я залезал туда, куда собиралка не дотягивалась. Харламовский перелетал с одной яблони на другую и каркал, когда находил пропущенные яблоки. Иногда он перекусывал клювом черенок яблока, а я ловил. Мельба зябко поджимала лапки и наконец улеглась в корзину под деревом. Я похрустел сухими листьями у нее над ухом, тогда она выпрыгнула из корзины и принялась охотиться на листья. В общем, во дворе было весело и работа спорилась легко.

Когда мы вернулись в дом, Аманда сварила большую кастрюлю томатного супа. Я ел медленно, растягивая удовольствие. А вот Аманда, наоборот, быстро заглотила свою порцию и ушла за ширму возле кровати, чтобы переодеться. Я поел и достал тетрадку в черной коленкоровой обложке – ее подарила мне Аманда, увидев мою тетрадь по математике, всю исчерканную набросками и наметками для радиопередач. Теперь я планировал передачи в новой тетради, стараясь представить – кто же они, слушатели «Радио Попова»?

– А ведь мы знаем уже четверых, – заметил я вслух. – Вейкко, Абди, Сара и И., то есть